ساعدوووني ,,,,انا في ورطه

بانزل لك طريقة للكنافة للاخت هند وياليت تستفيدي ونصيحة اذا تبغي اي اكلة تزبط معاك ابداي بكميات قليلة
كنافتي بجبنة فيلادلفيا والقشطة / قمة بالروعة





هذي الكنافة أخذت طريقة الحشوة منالأخت الحبيبة أم نونا ، وطبقتها بطريقتي الخاصة

شوفوا كنافتي //

استخدمت كنافة السنبلة ( ما استخدمت العلبة كاملة .. استخدمت أكثر من النص بشوية )
+ نصف إصبع زبدة كالظاهر في الصورة + علبةفيلاديلفيا + علبة قيمر


[IMG]file:///C:/DOCUME~1/الخثعمي/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.jpg[/IMG]


أول شي قطعت الكنافة بالمقص


[IMG]file:///C:/DOCUME~1/الخثعمي/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.jpg[/IMG]


وبعدين ذوبت الزبدة وصبيتها على الكنافة وفركتها ( ورشيت شويةزعفران )

وشوفي هالخطوة الغريبة اللي سويتها ههههه

جبت جبنة موزيريلا وبشرت ربعها على الكنافة قبل لا أفرشهابالصينية
وخلطتهم زييييييييينوالسبب إني حطيت الجبن حتى ما تتفككالكنافة لما أجي أقطعها >>> تفكير غريب هههههوفرشت3 أرباعخليط الكنافة بالصينية

[IMG]file:///C:/DOCUME~1/الخثعمي/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image003.jpg[/IMG]

وهنا مقربة أكثر
شوفوا الجبنة المبشورة

[IMG]file:///C:/DOCUME~1/الخثعمي/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image004.jpg[/IMG]


ألحين خلطت الفيلاديلفيا كاملة مع القيمر
وفرشته علىالكنافة


[IMG]file:///C:/DOCUME~1/الخثعمي/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image005.jpg[/IMG]


ورشيت الربع الباقي من الكنافة ، وخلي الحشوة تكون باينةشوي


[IMG]file:///C:/DOCUME~1/الخثعمي/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image006.jpg[/IMG]

الآن غطيتها بألمنيوم
ودخلتها الفرن مدة عشرييييييين دقيقة حتىتحمرت شوي من الجوانب
وطلعتها وكشفت الألمنيوم وشغلت عليها من فوق حتىتحمرت


جهزت الشيرة

( طريقتي بالشيرة نصف كوبسكر + ربع كوب ماء + رشة هيل وزعفران .. أخليهم يغلون على النار حتى تثقل الشيرة )

[IMG]file:///C:/DOCUME~1/الخثعمي/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image007.jpg[/IMG]


وصبيت الشيرة على الكنافة بعد ما تحمرتورشيت فستق مطحونعلى الوجه


وهذي كنافتي

حقولك على طريقه حلوه اوى
قومى الان وشغلى الفرن وخليه فاضى
وشغليه ربع ساعه لحد ما يبقى سخن
طفى الفرن وغلفى الصينيه بالقصدير
وحطيها فيه الى ان يبرد الفرن المهم تكونى مغطياها تماما
تماما يعنى ممكن كمان تستخدمى طبقتين ورق قصدير
ان شاء الله تطرى معاكى

اتركيها لثانى يوم راح تطرى لوحدها و ارجعى سخنيها فى الفرن او الماكيرووف حتصير كانها طازجة

اختى لو مش طريت معاكى هقولك على طريقة مجربة ومظبوطة : اعيدى تفتيت الصينية كلها
خدى نصف الكمية المفتته وضعيها فى صينية ثم ضعى عليها طبقة قشطة مخفوفة باللبن
ثم ضعى طبقة الكنافة الثانية فوق القشطة وبنفس الطريقة ضعى على الوجه طبقة قشطة مخفوفة باللبن وادخليها الفرن مدة 15 دقيقة على فرن حار حتى تتشرب شعيرات الكنافة الناشفة بالقشطة الطرية .. وصدقينى اللى هيتذوقها هيقولك انتى عاملة الكنافة دى ازاى؟
هتتمنى تنشفيها كل مرة عشان تعالجيها بنفس الطريقة هههههههههههه
طريقة اخرى لما الكنافة بتبات يومين مثلا والاولاد مش بيرضوا ياكلوها بجيب طبق صغير مثل اطباق الشوربة وبضع فيه قطعة كنافة واصب عليها نصف كوب لبن مغلى واتركيها 5 دقائق بتشرب اللبن وبعدين بضع القشطة على الوجه و برش على وجه الطبق مكسرات مجروشة واقدمها لهم بتبقى طعمها قمة فى الروعة مثل طعم الشعيرية باللبن .. بل واحلى منها والاولاد بيحبوها وبيطلبوها منى .......يارب اكون افدتك ... وابقى طمنينى عملتى ايه