تويت
حلوة الشباكية بالصوووووووووور تفضلو
كيف انتم يابنات ان شاء الله بخير
شتقتلكم كتير كتير
واليوم اقدم لكم حلوة الشباكية
وهي من اشهر الحلويات المغربية المستعملة في شهر رمضان الكريم
المقادير
كيلو من الدقيق
300 غرام من السمسم محمر ومطحون
150 غرام من اللوز مسلوق ومقشر ومحمر ومطحون
20 غرام من الخميرة الخبز
ملعقة من الينسون مطحون ومغربل
ملعقة من القرفة
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
كاس من الزبدة
كاس من الزيت
كاس من ماء الزهر
نصف كاس من الخال
2 بيضات
قليل من الماء دافي
الطريقة
في اناء نضع جميع المقادير ونخلط الكل ثم نضيف الماء شيئا فشيئا
مع الدلك بالكفين حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة ثم نصنع منها كويرات
ثم ناخذ كل كرة ونمددها بالوراق جيدا بعد ذلك تقطع الى مربعات متساوية
ثم تقطع بالجرارة الى 5 اصابع دون تفكك المربع
تطوى برفع الاصبع وتترك الاخر لتتحول الى وردة
توضع في الصينية وتغطى بمنديل الى نهاية العجينة
تقلى في الزيت
ثم توضع في العسل
ثم في مصفاة لتقطر ثم تزين بالسمسم
واتمنى ان تنال اعجبكم
تعليق