- المشاركات
- 53,573
- الإعجابات
- 2,180
السلام عليكم ويسعد اوقاتكم بالخيرات والمسرات
قبل حلول العيد والمعروف ان الكعك والمعمول من اهم حلوياته
قلنا نعمل لنا شوية معمول يفكرونا بالعيد ولمته
بسم الله
معمول السميد... بتكاتي واضافاتي
المرحلة الأولى:
لكل ثلاثة أكواب سميد ناعم بنضيف كوب مادة دهنية انا خلطت سمنة مع زيت نباتي ويكون دافي مائل للسخونة بنبسهم ونتركهم ليلة او ليلتين
المرحلة الثانية:
وثاني يوم بنضيف نص كوب طحين وبنضيف و٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة و٢ملعقة كبيرة سكر او اكثر حسب ما تحبي و نص ملعقة محلب صغيرة و ٢ملعقة كبيرة ماء زهر و٢ ملعقة كبيرة كلفة الكعك و١ ملعقة صغيرة خميرة مع ملعقة سكر بنفورها في ثلثين كوب ماء دافي ونضيفها للسميد والطحين ونعجن عن طريق الضغط والدعك لحتى تتكون معنا عجينة قابلة للتشكيل، بنريحها ربع ساعة وبنشكلها حسب الرغبة
العجوة... بنضيف لها شوية زبدة وزيت زيتون مع كلفة كعك وسمسم ورشة حب يانسون ونعجنها ونحشي فيها المعمول
نخبزها في فرن حامي ع نار هادية والتحمير حسب الرغبة
هلا... كيف احصل ع سكر ناعم ومعطر مافيه تكتلات
بسيطة... حطي السكر في المطحنة وفوقه ملعقة نشا مع كيس فانيلا او كم حبة مسكة وزززززز
واحصلي ع سكر ببياض الثلج
وهاي كانت زيادة البياع ع الوصفة
يحفظ في علبة مغلقة واياكم ووضع مناديل ورقية تحته كي يبقى هش وله قرشة لذيذة،
لان المناديل تمتص المادة الدهنية وتترك المعمول قاسيا..
وهاي تكة من تكات تجاربي
قبل الخبيز
بعد الخبيز ( ملاحظة بنحبها محمرة بزيادة)
قبل حلول العيد والمعروف ان الكعك والمعمول من اهم حلوياته
قلنا نعمل لنا شوية معمول يفكرونا بالعيد ولمته
بسم الله
معمول السميد... بتكاتي واضافاتي
المرحلة الأولى:
لكل ثلاثة أكواب سميد ناعم بنضيف كوب مادة دهنية انا خلطت سمنة مع زيت نباتي ويكون دافي مائل للسخونة بنبسهم ونتركهم ليلة او ليلتين
المرحلة الثانية:
وثاني يوم بنضيف نص كوب طحين وبنضيف و٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة و٢ملعقة كبيرة سكر او اكثر حسب ما تحبي و نص ملعقة محلب صغيرة و ٢ملعقة كبيرة ماء زهر و٢ ملعقة كبيرة كلفة الكعك و١ ملعقة صغيرة خميرة مع ملعقة سكر بنفورها في ثلثين كوب ماء دافي ونضيفها للسميد والطحين ونعجن عن طريق الضغط والدعك لحتى تتكون معنا عجينة قابلة للتشكيل، بنريحها ربع ساعة وبنشكلها حسب الرغبة
العجوة... بنضيف لها شوية زبدة وزيت زيتون مع كلفة كعك وسمسم ورشة حب يانسون ونعجنها ونحشي فيها المعمول
نخبزها في فرن حامي ع نار هادية والتحمير حسب الرغبة
هلا... كيف احصل ع سكر ناعم ومعطر مافيه تكتلات
بسيطة... حطي السكر في المطحنة وفوقه ملعقة نشا مع كيس فانيلا او كم حبة مسكة وزززززز
واحصلي ع سكر ببياض الثلج
وهاي كانت زيادة البياع ع الوصفة
يحفظ في علبة مغلقة واياكم ووضع مناديل ورقية تحته كي يبقى هش وله قرشة لذيذة،
لان المناديل تمتص المادة الدهنية وتترك المعمول قاسيا..
وهاي تكة من تكات تجاربي
قبل الخبيز
بعد الخبيز ( ملاحظة بنحبها محمرة بزيادة)
"
