لفائف الكوسا بالدجاج المسلوق والاجبان

تغريد2007

ملكة الاناقة -وهج العطاء
المشاركات
25,780
الإعجابات
154
#1
السلام عليكم
جبتلكم طبق جانبي زاكي
اتفضلووووووا
طبق جانبي شهي
لفائف الكوسا
image.jpeg


المكونات للطبق


كوسا
دجاجه مسلوق مع بهار وورق غار وملح وفلفل
بصله كبيره
٥ اسنان ثوم
فلفل اسود
ملح
ملعقه صغيره كمون
نصف ملعقه صغيره كمون
نصف ملعقه صغيره زعتر فارسي
زيت زيتون ملعقتين كبار
جبنه بارمزان. وجبنة مازرولا
صوص سوف اكتب مكوناته


image.jpeg

الطريقه

في قشارة البطاطا الغريضه نقطع الكوسا شرائح
على النار نضع ملعقتين زيت زيتون
نضيف البصل حتى يذبل نضيف الثوم المفروم ونقلب
نضيف ملح وفلفل اسود وكمون وقرفه
نضيف الدجاج المسحب عن العظم بعد السلق
نضيف نصف كمية الصوص
ونترك الخليط يتسبك ٥ دقائق

نفرد ثلاث شرائح كوسا كما وضحت في الصوره
نحشي بها الحشو
ونلفها ونرتبها في بايركس
نضع على الوش باقي الصوص

image.jpeg
نرش الجبنه علو الوجه

image.jpeg

image.jpeg

ونضع نصف كاس مرق دجاج في اسفل البايركس
نضعها في الفرن على حراره معتدله حتى تتسبك

image.jpeg

image.jpeg
الصوص

المكونات
ثلاث ملاعق كبار زيت زيتون
ثلاث ملاعق كبار طحين قمح
ملعقه صغيره كمون
نصف ملعقه صغيره بودرة الثوم
نصف ملعقه صغيره زعتر ناعم
ملح حسب الرغبه
رشة قرفه
ثلاث ملاعق كيار رب البندوره
ملعقه صغيره خل ابيض
رشة فلفل اسود
ملعقه صغيره شطه بودره
كاسين مرق دجاج

الطريقه

حمصي الطحين على النار
اضيف المواد الجافه وحركي
اضيفي رب البندوره وحركي
صبي الخليط على المرق واتركيه يغلي حتى يثخن
اطفي النار واضيفي الخل والزيت
الف صحه
سلام
 

الشفاعة

مشرفة المطبخ والأطباق والتغذية
طاقم الإدارة
المشاركات
16,669
الإعجابات
2,074
#4
جديد وغريب بس اكيد مابتجيبي الا كل شي بياخد العقل ام انس
صحة و هنا على قلوبكم وصار بالمفضلة لحين توفر الكوسا باذن الله
;)
 
أعلى