السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أكلة اليوم إهداء خاص لخفايا
تأخرت عليك خفوفتي
لا اعلم سبب تسميتها بهذا الاسم ولكن اعتقد
لان الاكلة تترك لتطبخ نفسها وكلها فوق بعضها مرة وحدة
انا شخصيا احب هذه الاكلة جدا جدا لذيذة وخفيفة وطعمها مميز
-
-
-
المقادير
قطع لحم او دجاج بعظم او بدون عظم حسب الرغبة
حبتين كوسا
حبتين باذنجان
7 حبات او اكثر طماطم
4 حبات صغاربطاطا
بصلة
نعنع
4 فصوص ثوم
بهارات (ملح -فلفل اسود -سبع بهارات -قرفة او قرنفل حسب الرغبة)
الطريقة
نقوم بتقطيع اللحم و الخضار كلهم مكعبات وسط
اسلقي اللحم او الدجاج ( انا هنا استخدمت قطع صدور دجاج بدون جلد وعظم )
ماسلقت الدجاج قطعته وقليته مع البصل وشوية زيت والبهارات
اما اذا لحم ..فيحتاج للسلق وبعد السلق قليه شوي مع شوية بصل وبهارات وبعض مرق اللحم حوالي نص كوب
بعد تقليب الدجاج قليلا بالزيت نضيف كل الخضار المقطعة فوق بعض مرة وحدة
ونضيف الملح حسب الرغبة ونترك الطبخة على نار هادئة الى ان تذبل الخضار وتنضج
تحتاج الى حوالي نصف ساعة .. بعدها نتاكد من ان البطاطا نضجت وبقية الخضار نضجت
ثم نضيف النعنع و الثوم ونتركها تغلي 5 دقائق ونطفئ النار
تقدم مع الخبز و الخضار والمخلللات
في أمان الله وحفظه لا تنسونا من صالح دعائكم
أكلة اليوم إهداء خاص لخفايا
تأخرت عليك خفوفتي
لا اعلم سبب تسميتها بهذا الاسم ولكن اعتقد
لان الاكلة تترك لتطبخ نفسها وكلها فوق بعضها مرة وحدة
انا شخصيا احب هذه الاكلة جدا جدا لذيذة وخفيفة وطعمها مميز
-
-
-
المقادير
قطع لحم او دجاج بعظم او بدون عظم حسب الرغبة
حبتين كوسا
حبتين باذنجان
7 حبات او اكثر طماطم
4 حبات صغاربطاطا
بصلة
نعنع
4 فصوص ثوم
بهارات (ملح -فلفل اسود -سبع بهارات -قرفة او قرنفل حسب الرغبة)
الطريقة
نقوم بتقطيع اللحم و الخضار كلهم مكعبات وسط
اسلقي اللحم او الدجاج ( انا هنا استخدمت قطع صدور دجاج بدون جلد وعظم )
ماسلقت الدجاج قطعته وقليته مع البصل وشوية زيت والبهارات
اما اذا لحم ..فيحتاج للسلق وبعد السلق قليه شوي مع شوية بصل وبهارات وبعض مرق اللحم حوالي نص كوب
بعد تقليب الدجاج قليلا بالزيت نضيف كل الخضار المقطعة فوق بعض مرة وحدة
ونضيف الملح حسب الرغبة ونترك الطبخة على نار هادئة الى ان تذبل الخضار وتنضج
تحتاج الى حوالي نصف ساعة .. بعدها نتاكد من ان البطاطا نضجت وبقية الخضار نضجت
ثم نضيف النعنع و الثوم ونتركها تغلي 5 دقائق ونطفئ النار
تقدم مع الخبز و الخضار والمخلللات
في أمان الله وحفظه لا تنسونا من صالح دعائكم