أقبل عيد الأضحى..ماذا تفعلين بالشحوم؟؟دعوة للنقاش

[أم يارا]

يالله كل وحدة تقول وش تسوي بالشحم و ماذا تستعمله فيه؟؟؟؟؟؟
*ممكن إذابته و استعماله في دهن الشعر (ارجعوا لركن الجمال )

* أحتفظ ببعضه مقطعا و أضعه بالفريزر لوضعه في (الجريش\أكلة نجدية)

*أرسله إلى مبرة الشيخ محمد بن عبد الوهاب بالعريجاء التي تخصص مكانا لإذابة الشحوم و توزيع الدهن الناتج ..هناك عوائل فقيرة لا تشتري الزيت بل تعتمد كليا على ما تعطيهم إياه المبرة كل عام !!!!!!!!!


ماذا عنك أنت؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[إيمان علي]

صراحة لا نأكل شيئاً من الأضحية، نضحي في البلاد الفقيرة عن طريق إرسال المال.

[- asma -]

الشحم أحتفظ بقليل جداً منه لبعض الأكلات كالسليق والمقلقل لكن أغلبه يرمى

اول مرة أعرف أن هناك من يعتمد في طعامه على الشحم


يعطيك العافية يا ام يارا

[الكروان غنى]

عندنا طريقة حلوة للشحم وهى اذابته ووضعه فى برطمان فى الفريزر وكل مرة نطبخ فيها ايدامات واو كبسات نأخذ منها ..لانها لذيذة

شكراً ام يارا

[ام عبود وسلوم]

الافضل توزيعه مع اللحم ولكن ان وجد شحم فاالافضل عمله خليع ياسلام على ريحته شهيتوني

[نهار]

أم عبود وسلوم
وشهو الخليع ؟؟؟

[قلبي أنا]

بالنسبة لأهلي يستفيدون من جزء منه بتحشية قطع صغيرة من كرش الخروف منه ويطبخ لوحده ، وهذه الطريقة أخذناها من اقرباء لنا من أهل الحجاز

لكن أنا كنت اقول لزوجي يخلي الجزار يرميه وأحيانا ياخذه
وبعد ماعلمت عن المبرات والمستودعات الخيرية بدأت أرسله لهم

[tochter]

بالنسبة للشحم كنا في مصر نقطعة قطع صغيرة ونضعه في الفريزر ونستخدم قطع صغيرة منه لوضعنا مع المحشي أو الملفوف أو الكفتة المشوية

أو نسيحة ونضعه فوق الأكل بعد أن يستوي لكي يعطي طعم

أما هنا في النمسا فنحن نذبح عند الجزار ويعطينا الخروف مذبوح من غير فروة أو شحم أو راس
واحنا علينا نوزعه

[ثلوج الشاطيء]

صراحة نقوم بإذابته على النار ثم نعبئه ببرطمانات واسطل "تعرفون السطل او اشرح؟؟؟؟" ثم نقوم بإستخدام جزء بسيط منه بالجريش مثلا والسليق والباقي نتبرع به الى المحتاجين وحرصنا على ذلك اكثر عندما علمنا من احد العوائل الفقيرة انهم عندما يضعون قطعة من "الودك" الشحم المذاب بالأكل فكأنما وضعو معه قطع اللحم ياسبحان الله :::::::::::::::: اي انهم لايحصلون اللحم إلا نادرا جدا فهم متشوقون الى رائحته في الأكل فتكفيهم قطعة الشحم المذاب عن اللحم ::::::::::::: الحمد لله حمدا كثيرا على هذه النعم:::::::::::::::

فإن الشحم عندنا في الأضاحي كثير جدا حيث اننا نذبح مافوق الــــ 10 اضحيه

الله يجزاكِ خير ويعافيكِ أختي "أم يارا " على الموضوع

[أم يارا]

شكرا على التفاعل .....

فعلا الشحم المذاب أطعم في الشعبيات .....

فيه ناس يحطوا قطعة شحم على الرز الأبيض يطاع مثل رز الطباخ .......

وحدة تطحن حبة سوداء و تخلطها بشحم مذوب و تدهن شعرها و طالع ما شاء الله ......

[*_*]

انا ما اعرف اهلي شو يسون في الشحم حلوعنوان الموضوع

[أم يارا]

طيب كيف تذوبون الشحم؟؟؟؟؟؟؟

أنا أقطعه مكعبات و أضعه على نار هااادية حتى يذوب......

[ataf_99]

بصراحة اعجبتني طريقة الاحتفاظ بالشحم انا هذه اول سنة احتفظ بقليل من الشحم دايما ارميه ولكن ان شا الله من العام القادم احاول ان يستفيد منه غيري

[جميلة علي]

بالنسبة ل لية الخروف فاانا بافرمها عند الجزار واضعها في اكياس صغيرة جدا في الفريزر
ولما احتاجها في عمل اي صينية او طاجن في الفرن
اخد الكيس الصغير واوزعه علي سطح الطاجن وادخله في الفرن او لما اعمل محشي اخد كيس واضعه في خلطه المحشي
وبالنسبة للدهن الباقي بافرم جزء منه واضعه علي اللحم المفروم واعمل رغيف المحشي باللحم اسمه في مصر الحوواشي
وبالنسبة للجزء الغير مفروم باقطعه قطع كبيرة واضع كل قطعتين في كيس في الفريزر وعندما اقوم بسلق اللحم اسلق معه كيس من هذا السمين لعمل الشوربة