سهرانه وجوعانه.......ومشتهيه....فخذ اللحم المشوية بالبطاطس (( وتعالوا معاي))

[بنت بلدها]

السلام عليكم ..............مرحبا بنات
جيتكم مره ثانية .............لكم سهرانه وجوعانه ...........مع ذلك يله أكلوا هذي الطبخة بالعافية ...........
فخذ اللحم المشوية بالبطاطس :
المقادير:
قطعة لحم خروف زنة كيلوجرامين
اربع فصوص ثوم
ملح وفلفل اسود مطحون...(حسب الرغبه)
كيلو بطاطس...(حبات صغيرة)
حبتا بصل كبيرتان(مقطعتان شرائح)
كوب ونصف الكوب من الطماطم المقشرة والمفرومة...
نصف كوب مرقة لحم...
نصف كوب خل تفاح...
ورقة غار...قطعة دارسين(قرفة)صغيرة...
ملعتقان كبيرتان زبدة...

الطريقة:
تمسح قطعة لحم الخروف بورق المطبخ وتغرز فيها السكين الحادة في عدة اماكن ليوضع فيها الثوم بعد تقطيعه الى شرائح(حسب عدد الشرائح) يتبل لحم الخروف بالملح والفلفل ويوضع في وعاء الشي ويشوى في فرن معتدل الحرارة لمدة ساعة ثم يجفف من الدهون...
تقشر شرائح البطاطس وتشرح الى منتصفها(في العمق)وتصف حول قطعة الفخذ المشوية(الجزء المشرح الى الاعلى)وترش بعصير الليمون والملح والفلفل... توضع شرائح البصل فوق حبات البطاطس وتضاف اوراق الغار والدارسين والزبدة ومرقة اللحم الى الوعاء..
يعاد الى الفرن ويطهي لمدة ساعة ونصف ساعة اخرى مع تقليب اللحم من مدة الى اخرى ليصبح بنيا ومحمصا من كل الجوانب...
يمزج اللحم ويوضع في الصحن التقديم الى جانب البطاطس المحمرة ويقدم مزينا باغصان الغار او اي خضار
يالله عليكم بالعافيه
ولكم هذي مني

[ranean]

بصراحه يتهيا لى لذيذ

ان شاء الله اجربه ويعطيك الف عافيه

[zainab2000]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا على ما يبدو لازم ما ادخل منتديات الاكل الا
بعد وجبة مشبعة علشان كل ما بشوف اكلة طيبة
الا بعملها وخاصة اذا كانت مشاوي وكل يوم بقول
رايح ابلش بالريجيم ولكن يبدو ما رايح يبدا
الله يسلم ايديييييييييييييك على الاكل الروعة وشكرا