حولي الزبدة الى سمنة

**estrellas** · 20-03-2002, 02:51 AM

انا تعلمت هي الطريقة لان المنطقة التي اعيش فيها لايوجد فيها سمنة بل فقط زبدة وبستعملوها للطبخ وهي نباتية اكثر منها حيوانية
فلذالك في واحدة الله يسهلها علمتني كيف بنعمل من الزبدة سمنة

بنجيب الزبدة بنحطها في طنجرة علىنار هادئة جدا نتركها تغلي لحد ما تروح كل الماء منها والمواد الثانية مثل الحليب والملح تنزل الى القاع وبتعرفيها انها صارت من منظر الطنجرة لان السمنة بيصير لونها اصفر ذهبي واذا بدك تدخلي لها نكهة رشي شوية فانيليا بتطلع روعة
نسيت عند الغلي بتحطي ورقة غار تغلي معها
وبس بس تبرد شوي بتصفيها بالمرطبان وتحتفظي فيها بالبراد
وهيك صارت سمنة نباتية مية بالمية

لكم تحياتي

**راجية عفو الله** · 20-03-2002, 08:02 PM

خذي كمية من الزبدة وضعيها في قدر على النار حتى تبدأ بالغليان.
ضعي بيدك طحين بر اسمر بالتدريج مع التحريك باليد الاخرى باستمرار.
حتى يظهر لك اللون الاصفر وهو الزبد بدون ماء( السمنة).
ضعيها في مصفاة ناعمة.
ما يتبقى في المصفاة من عجينة ضعيه في اناء وضعي فوقه التمر بدون نوى واخلطيه جيدا وقدميه مع القهوة العربية الخليجية(رائع جدا) دعواتك لنا

**estrellas** · 20-03-2002, 09:53 PM

شكر لك ولاضافتك عزيزتي

بس ما فائدة الطحين

**راجية عفو الله** · 21-03-2002, 07:50 AM

الطحين ياعزيزتي يمتص الماء الزائد وينقي السمن تماما ليعطيك سمن خالي تماما من الماء.
وتحصلين في النهاية على طبق من الحلى الذي يقدم مع القهوة ويسمى عندنا(القشدة).
وسلامتك يالغالية

**estrellas** · 21-03-2002, 11:17 AM

شكرا لك اختي راجية عفو الله

انا قلتلي اللي علمتني اياها او اضع برغل ايضا بيفيد

بس الصراحة بعملها بدونه بتطلع روعة

على كل الاحوال بدي اجرب طريقتك

**ساره الشامي** · 21-03-2002, 05:51 PM

يسلموا هالديات يارررررررررب
لك شو هاد فنننننننننانة طبخ
بس حابة اسالك بصير استعمل اي نوع زبدة؟؟؟
لان عنا انواع كتيري من الزبد...في مالح ...حلو....خاص بالطعام.....ووو؟؟؟؟؟؟

شكرااااااااا الك مرة تانية غاليتي estrllas

**estrellas** · 21-03-2002, 10:36 PM

اهلين بالغالية سارة

عزيزتي بتقدري تستعملي اي نوع زبدة بدك ياه مالح حلو ما بتفرق المهم وقت الغلي يكون على نار هادئة حتى ما تحترق الزبدة وتصير السمنة سوداء

لك مني الف تحية

**ساره الشامي** · 22-03-2002, 01:34 PM

شكرررررررااااااااااا

**estrellas** · 23-03-2002, 02:18 AM

ولو مافي شي من واجبك

**الثمال** · 25-03-2002, 12:04 AM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله كل الخير
وجعله الله في ميزان أعمالك

تسلم هالايدين

انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.

الموضوع: حولي الزبدة الى سمنة

أدوات الموضوع

العرض