المحتويات
باذنجان صغير
لحمة شقف او موزات مسلوقة
بصل مقطع شرائح ومقلي
دبس الرمان او تمر هندي
رب البندورة
لحمة ناعمة
صنوبر
خبز عربي مقطع ومقلي
لبن وطحينة وثوم
الطريقة
يحفر الباذنجان ويحشى لحمة ناعمة وصنوبرويقلى
يوضع فوق مرقة اللحمة المسلوقة دبس الرمان والبصل ورب البندورة ونتركهم يغلوا مع الباذنجان قليلا حتى يستوي
ناتي لتطبيق الصحن نضع الباذنجان في الاسفل ونسكب كمية من المرقة التي على النار ونضع الخبز على الوجه ونسكب اللبن والطحينة والثوم المجهزين مسبقا ونضع اللحمة المسلوقة على الوجه ثم نزين بالصنوبر ونرش السمنة الحامية
عوافي على قلبكم جميع
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة