|
 |
||
| ||
|
#1
26-07-2004, 11:30 PM
|
||||
|
||||
|
قدمي <<<<الآيسكريم>>>> هذا الصيف بطرق مختلفة وجميلة
سلة الآيسكريم بالموز ..."صدقوني الـطعم روعة"
 لعمل السلة: بياض بيضتان بحرارة الغرفة 6 م سكر مطحون 4\1 م فانيلا رشة ملح 4\1 كوب زبدة طرية 2\1 كوب طحين *أخفقي بياض البيض + فانيلا + سكر + ملح حتى يخف الخليط ويصبح كالكريمة *أضيفي الزبدة الطرية والطحين وحركي جيدآ. *غطي صينية الفرن بورق الشمع الخاص "waxed papers" وأرسمي علي الورقة دائرتين بالحجم الذي تريديه "يعني كل دائرة بقطر 15 سم...ثم أفردي علي كل دائرة مقدار من الخليط ويكون غير سميك كما هو موضح بالصور  *تخبز كل رقائق السلات حتى تصبح ذهبية "تقريبآ 7 دقائق"..أخرجيها من الفرن وبحذر أرفعي كل واحدة من رقائق السلة ثم ضعيها علي صحن صغير مقلوب وإضغطيها لتحت أو غطيها بكوب شاي علشان تاخد شكل سلة وأتركيها حتى تبرد تمامآ.  *ضعي فيها عند التقديم كور الآيسكريم المغطاة بالموز أو الشوكو السائلة والمكسرات. طريقة الموز.. *ذوبي ربع كوب زبدة علي نار وسط ثم أضيفي نصف كوب سكر بني ورشة قرفة وحركي جيدآ..حتى يبدأ بالغليان. *أضيفي ربع كوب كريمة مخفوقة وحركي..ثم أضيفي قطع الموز "حوالي 3 موزات"...حركي كل المقادير جيدآ ثم أرفعي عن النار وأضيفي ربع كوب عصير تفاح وحركي جيدآ وغطي بها كرات الآيسكريم. حبات الآيسكريم المغطاة بالشوكولا..  هذه الطريقة سأشرحها بالصور لانها سهلة وأنا مجربيتها لاكن بدها سرعة ودقة في العمل. لعمل الشوكولا ذوبي علي نار هادئة ربع كوب زبدة مع كوب شوكولا وحركي حتى يدوب تمامآ ثم أتركيه يبرد لدرجة حرارة الغرفة ولاكن يجب أن يبقى سائل وبسرعة قومي بتغطية كل حبة آيسكريم بالشوكولا السائحة وضعي الحبات علي صينية مغطاة بالقصدير وباردة وضعيها بالفريزر لمدة ربع ساعة قبل التقديم.  عند التقديم ضعيها في طبق صغير لكل حبة وزيني الجوانب بالكريمة وقدميها. يتبع.......  آخر مرة عدل بواسطة shahdmylife : 27-07-2004 في 01:47 AM. |
 |
|
#2
26-07-2004, 11:37 PM
|
||||
|
||||
|
سلات الشوكولا بالآيسكريم..
 الفكرة في عمل سلات الشوكولا..غطي صحون صغيرة بورق القصدير من الداخل والخارج ثم أبدأي برسم خطوط متعرجة وعشوائية من الشوكولا البيضاء علي جوانب كل صحن وفي القاع. ضعيها في الثلاجة حتى تجمد الشوكولا تمامآ ثم كرري العملية بالشوكولا البنية السائحة وأتركيها تجمد أيضآ في الثلاجة كما واضح بالصورة  يجب ملاحظة أن الشكولا بتكون سائحة لاكن متماسكة بعض الشيئ.. عند التقديم أنزعي القصدير برفق عن الشوكولا حتى لا تتكسر ثم بسرعة ضعي فيها الآيسكريم وزيني بالفواكه وورق النعناع أكواب الآيسكريم مع الكيك....  في كؤوس الآيسكريم ضعي في القاع قطع الكيك أو البرونيز وغطيها بمعلقة كبيرة من الآيسكريم ثم زيينيها بالكريمة والشوكولا السائلة وقدميها. سندويشات الآيسكريم مع الكوكيز..  طريقة سهلة لتقديم الآيسكريم وخصوصآ للأطفال..غطي أول حبة كوكيز بمقدار جيد من الآيسكريم ثم ضعي الحبة الثانية من الكوكيز وغطي الجوانب بالشوكولا المبشورة أو السكر الملون أو المكسرات المفرومة. ضعي سندويشات بالثلاجة لمدة 30 دققية قبل التقديم..وممكن إستعمال أي نوع من الكوكيز حسب رغبتك."قلتلكم سهلة كتير  "
آخر مرة عدل بواسطة shahdmylife : 27-07-2004 في 08:12 AM. |
|
#3
27-07-2004, 01:06 AM
|
|||
|
|||
|
السلام عليكم ورحمة الله : أخت shahdmylife
موضوع غني وشهي الله يسامحك شهيتينا على ساعة هالمسا ... بس حبيبتي للأسف الشديد ما طلعت ولا صوره عندي ؟؟؟؟ أنا بدون ماأشوف الصور هيك صار في  كيف لو شفتها...... الله يستر
|
|
#4
27-07-2004, 02:45 AM
|
|||
|
|||
|
ماشاء الله عليك .. دائما رائعة ..  شهيتيني مره مره مره .. خاصة هذي الصور يمي يمي يمي |
|
#6
27-07-2004, 06:41 AM
|
||||
|
||||
 الله يسامحك يا ام شهد شو عملتي فيني عيوني صارت شكلها روعة فورا حفظتها اها هيك من زمان ما شفنالك وصفة  انا بحب الايس كريم كتير كتير تسلم ايديك يارب عزيزتي ام شهد تحياتي سنوايت |
|
#9
27-07-2004, 08:18 AM
|
||||
|
||||
|
ياهلا فيكم وأحلى صحن آيسكريم لكل وحدة فيكم..
سامحوني علي التقصير في الرد..لاكن صعب أني أجلس علي الكرسي لوقت طويل وبحاول أختصر بالإجابة. 
|
| أدوات الموضوع | |
| طريقة عرض الردود | |
|
|
| انضمي الى مجموعتنا البريدية في جوجل: |
|
| موقع لكِ | جمالك | مطبخ لكِ | طفلكِ | منزلكِ | جوالكِ | مركز التحميل | الابتسامات |
عرض بالسرد
