|
 |
||
| ||
|
#1
04-03-2004, 04:15 AM
|
||||
|
||||
بدكم معمول مضمون 100% معمولي والدتي العزيزة بالصور من مطبخي
 شوفوا يا حلوين بدكم معمول مضمون وعلى ضمانتي معمول والدتي العزيزة ما في اروع من هيك مين ما ذاقه بيعجبه وياخذ الطريقة وصراحة انا ما بعمل غير طريقتها الله يحفظها بس بشرط اللي تعمله تدعوا لوالدتي بطول العمر والصحة والعافية اتفقنا يا حلوين  المقادير: 3 كيلو سميد 12 ملعقة حليب بودرة نضع عليهم 4 كاسات سمنة +2 كوب مازولا +كوب سكر نضع كل من السميد والسمنة والزيت والحليب والسكر مع بعض ونتركهم ممبسوسين( يتخمروا )من 8-10 ساعات يعني لو نقعتيهم في السمنه والزيت في الليل بتقدري تشتغلي فيهم في الصباح وعندما نبدا في العجن نضع ملعقة خميرة+رشة من دقة الكعك(تتكون من محلب مطحون يانسون مطحون شومر مطحون قرفة مطحونة ) ويعجن بالماء الفاترحتى تتماسك العجينة الحشو: التمر يدعك جيدا حتى يصبح طريا ونضع علية القليل من زيت الزيتون والقرفة ودقة الكعك الفستق: للفستق نفصل شوية عجينه ونضع عليها القليل من المحلب المطحون ولا نضع عليها باقي البهارات فقط محلب ونعجنها مع ماء فاتر مضاف اليه4-5 ملاعق صغار ماء زهريعني يخلط مع ماء العجن للحشو بالفستق:نحمص الفستق في الفرن قليلا ونطحنة ونضع عليها قطرات من ماء الزهر+قليل من السكر نحشو كل من التمر والفستق ونضعه في القالب الخاص ونخبزة على حرارة350 وعندما يبرد يرش بالسكر الناعم 
آخر مرة عدل بواسطة sima : 04-03-2004 في 04:22 AM. |
 |
|
#2
04-03-2004, 04:22 AM
|
||||
|
||||
|
سيما دعواتنا لأمك بالصحة والعافية من غير ما نعمل أو نذوق.. تسلم إيديك وإيدين الوالدة يارب، الله لا يحرمك منها أبداً.. وعقبال ما أذوق هالأشياء اللي مدوخيتني فيهم من إيديك
|
|
#5
04-03-2004, 08:34 AM
|
||||
|
||||
|
ايمان يظهر اني رديت في نفس اللحظة فلم انتبه لردك عزيزتي
نورتي الموضوع وتسلمي عزيزتي كلك ذوقك ...بعدين انتي زورينا ولا يهمك على فكرة سمعت من سوسن انك نازلة على كندا في هالشهر ان شاء الله اقدر اشوفك فيه ...علشان اعمل كل اطباق المنتدى اللي جربتهم ...بعمل لك اغراء هههههههههههه 
|
|
#9
05-03-2004, 03:55 AM
|
||||
|
||||
|
حياك الله اختي ام سمية اسئلي قد ما بدك
بالنسبة للخميرة ملعقة كبيرة وتعامل مثل اي خميرة فوريه يعني ماء فاتر مع شوية سكر وتترك حتى تنتفخ وبالنسبة للسميد انا بستعمل الفرخة وبطلع روعة واذا مش متوفر باستخدم الوسط مش الخشن ولا الناعم جدا بالنسبة للكوب عيارالكوب 200 مل واهم شئ اللي بتعيري فيه السميد تعيري فية السمن والزيت وان شاء الله يزبط معك واذا عملتيه انا في انتظار النتائج اسعدني جا مرورك عزيزتي |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة عرض الردود | |
|
|
| انضمي الى مجموعتنا البريدية في جوجل: |
|
| موقع لكِ | جمالك | مطبخ لكِ | طفلكِ | منزلكِ | جوالكِ | مركز التحميل | الابتسامات |
عرض بالسرد
