الخنفروش نوع من الحلويات البحرينية شبيه بالكيك الاسفنجي ولكن يقلى في الزيت ويعمل خاصة في شهر رمضان المبارك
المقادير
6بيضات / 3فنجان قهوة سكر / 5فنجان طحين بالخميرة / 2فنجان طحين أرز / نصف علبة حليب ريمبو( أبو قوس ) 2ونصف ملعقة صغيرة هيل /قليل من الزعفران المنقوع في ماء الورد
الطريقة
1-يضرب البيض والسكربالمضرب السلك ووتضاف ملعقتين طعام من الزعفران المنقوع
2-يضاف الطحين مع الهيل والحليب وتخلط المقادير جيدا وويترك الخليط لمدة ساعة
3-يسخن زيت في مقلاه ويكون الزيت بارتفاع بسيط ثم يصب من الخليط بواسطة ملعقة ويرش الزيت الساخن على وجه الخنفروش حت ينتفخ ثم تخفف على النار حتى يستوى الخنفروش جيدا من الداخل
4- ممكن أن يرش وجه الخنفروش بالسمسم قبل أن يقلب على الجهة الاخرى
وبالعافية عليكم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة