كيكات... كيكات... كيكات ...... بس الحلوات يشاركوا

[مـiـى]

السلام عليكم يا حلوات :

رح أدخل في الموضوع على طول , من غير مقدمات ....

شو رأيكم نعمل ملف كامل و شامل عن الكيكات ؟؟؟؟؟

يعني كل واحدة تحط أحلى كيكة بتطلع معاها أو كيكة حلوة جربتها من المنتدى و طلعت لذيذة ,و إذا في عندها ملاحظات عليها بتقول حتى الجميع يستفيد ...


موافقين ..... على بركة الله , و أنا رح أبدى بنفسي :

أحلى كيكة بتطلع معاي هي كيكة الجزر و البرتقال , و هي مو طيبة و بس هي بتعقد و مين ما يدوقها من ضيوفي ينهبل عليها و مش ممكن يطلع إلا ما يأخذ الطريقة .....و أنا ما بعطيها إلا للحبايب ( وينها أفنان ) , و رح أعطيكم سر الصنعة .

المواد اللازمة :
بيضتان
كوب سكر بني أو أبيض
كوب جزر مبشور ناعماً
بشر برتقالة
ثلث كوب عصير برتقال
ربع كوب زيت مازولا
كوب طحين
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقتان صغيرتان بيكنغ بودر
التحضير :
# نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و نخفق حتى يشتد المزيج و يبيض .
# نضيف الجزر و العصير و البشر و الزيت و نخلط خلطة صغيرة ثم نضيف الطحين المنخول مع البيكنغ بودر و القرفة و نقلب بخفة حتى يتجانس المزيج ثم نصبه في قالب مدهون بالزبدة و نسوي السطح .
# يخبز في فرن متوسط الحرارة (180 مئوي ) مدة ثلاث أرباع الساعة أو حتى ينتفخ و يصبح صلباً .
# يمكن إضافة الجوز .





عم أستناكم

[مـiـى]

الكيكة الثانية هي كيكة الشوكولا الطرية , ما يميز هذه الكيكة هو الليونة و الطراوة , مع الشوكولا بيطلع مزيج رائع و سهل :


المواد اللازمة :
ثلاث بيضات
كوب سكر ناعم
رشة فانيليا
كوب حليب فاتر
نصف كوب زيت مازولا
كوب و نصف من الطحين المنخول
ثلث كوب كاكاو ( يمكن إنقاص الكمية ملعقة بشرط زيادة الطحين ملعقة )
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
ملعقة صغيرة و نصف بيكنغ بودر

الطريقة :

نفس الطريقة السابقة يعني نخفق البيض و السكر ثم نضيف المواد السائلة ثم المواد الجافة و تخبز .

[مـiـى]

و هذه كيكة السيريلاك , للأخت نجمة الكويت , جربتها و طلعت لذيذة جداً و أنصح أخواتي بتجربتها .

و لكنني قللت كمية الزيت إلى النصف تقريباً :

تفضلوا ......

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...D1%ED%E1%C7%DF

[الغزيل]

منمن عسولتي انا وبسسسسس
يسلموووووو حلو من يد احلى منى بالعااااالم كله

شميت ريحة كيكاتك الحلوين وانا بركن الكمبيوتر ومباااااشره عندك على طول بصراحه لاتقاوم
يعطيك مليووووووووون عافيه حبيبتي ..

[قلبي أنا]

حبيبتي منى وهذه أحلى كيكة لعيونك وعيون الأعضاء الحلوين
المقادير.....
ممكن نستخدم كيك جاهز وممكنانت تعمليه على طريقتك أنا أعمله كالتالي ( 5بيضات + نصف كاسة شاي ماء + 2/1 1 أو 2 كاس دقيق + 4/3 كاس سكر + ملعقة فانيليا + ملعقة حليب بودرة +B.P) بالمضرب الكهربائي ثم في صينية مدهونة يدخل الفرن حتى ينضج
ومقدار آخر مثله تماماً ولكن بالشوكولاتة
طريقة التزيين ( علبة كبيرة دريم ويب يعني اربع اظرف صغار + علبة قشطة + 3 حبات جبن كيري) ـــ بالخلاط ثم في وعاء ويدخل الثلاجة حتى يبرد
يصب فوق الكيكة الأولى ثم نضع الثانية ( الكاكاو ) فوقها ونضع بقية الخلطة تزين باللوز المبشور أو بالفستق المجروش أو جوز الهند المحمص وتقدم باردة
يمكن اضافة الوان الى هذه الخلطة
أصفر _____ كريم كراميل
أحمر _____ توت


وترقبوا أول كيكة عملتها وأنا في الثانوي ولكن من جد ناجحة خصوصاً للمبتدئين

[مـiـى]

حبيبتي غزولة :

و الله أنا مش قد كلامك الحلو يا عسل ...

وين أحلى كيكة عندك"JH" لتكوني أكلتيها علينا .


أختي الغالية قلبي أنا :

مشكورة حبيبتي على الكيكة , شكلها لذيذ و خصوصاً الكريما .......

أنتظر كيكتك الثانية .

[هنلي]

على فكره انا بعمل نفس كريه كيكه الجزر بس ما بحط برش برتقال وزي كيكه الشوكولا
وكمان جربت كيكه السيريلاك وطلعت لذيذه جدا
وسلم ايديكي اختي وسلم ديات اخت قلبي انا كمان
وشكرا
ورح اضيف لكم روابط كيكات بس اصبروا شويه رح اعمل بحث

[قلبي أنا]

مرحباااااااا
معاي كيكة بسيطة جداً وناجحة جداً جداً ، تنفع للمبتدئين جداً جداً جداً
وهي كالتالي ......

4 بيضات+ 4/3 كاس زيت + 4/1 كاس ماء + كاس سكر ناعم + علبة حليب وادي فاطمة + ملعقة صغيرة فانيليا + ملعقة طعام باكينج باودر + كاس دقيق



يجب تسخين الفرن أولاً..
تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي ماعدا الدقيق ( يفضل خلط البيض أول ثم اضافة بقية المقادير بالترتيب ،ويتم الخلط بعد اضافة كل مقدار) ثم يوضع الخليط في وعاء ثم نضيف دفعه من الدقيق ونخلط بالخلاط اليدوي جيداً حتى يتجانس ثم نضيف دفعه اخرى ونخلط وهكذا حتى ينتهي المقدار (ولاينفع ابداً اضافة الخليط على الدقيق) ثم يوضع في صينية مدهونة ويدخل الى الفرن لمدة ساعة ،،
وبالهناء العافية

[مـiـى]

أختي هنلي , كيكة الجزر هذه غير شكل لأن معها برتقال , جربيها و أنت ما رح تعودي تعملي غيرها ...

و الله لابقلك الاشراف يا قمر .


أختي قلبي أنا :

رح جرب كيكتك هل اليومين و خبرك شو بيصير معي .

و لكن ممكن تعطيني كمية الحليب على المظبوط ...

[قلبي أنا]

عيوني منى

علبة حليب وادي فاطمة علب صغيرة تنباع جاهزة تقريباً كاسة واحدة إذا ماكنت واهمة