باف باستري محشي بالفواكة والكسرات خطوة بخطوة من مطبخي وبالصور

[sima]

حبيت اقدم لكم هالحلو الرائع وخاصة امام ضيوفك منظره روعة وخاصة اذا كان من إيداك لا تغركم كثرة الكتابه ولا أسهل من هيك
حاولت انزل الصور في الموضوع مرة واحدة ما رضي تحميل الصور جكر
فأرجو من المشرفات حاولة دمج الموضوع والصور في موضوع واحد لاني استخدمت الرود.لوضع الصور
وشكرا مقدما يا مشرفاتنا الحلوين

المقاديرللعجينه:
1.باكيت الباف باستريالمجمد
ا ملعقة كبيره حليب سائل

مقادير الحشوة:
2 تفاح اي نوع المتوفر
2موز
عصير نصف ليمونه
عصير نصف برتقاله
بشر نصف ليمونه
بشر نصف برتقاله
13 كوب عنب اخضر
12 كوب زبيب اخضر
12كوب زبيب غامق
14 كوب لوز مطحون طحن خشن
14 كوب جوز مطحون طحن خشن
13 كوب سكر
3 ملاعق زبدة سائحة
رشة قرفة

[sima]

الطريقة:
نقشر التفاح ويقطع الى مكعبات صغيرة
نقشر الموز ويقطع الى قطع صغيرة نوعا ما
بسرعة ضعي عليهم عصير ليمون حتى لا يتغير لونهم
انزعي البذور من العنب وقطعيها الى نصفين وضيفيها الى الفواكة السابقة اضيفي عصير البرتقال وبشر الليمون وبشر البرتقال
ثم اضيفي الزبيب الاخضر والاسود
ثم اضيفي اللوز والجوز المطحون والسكر البني ونخلطهم جيدآ
ثم نضع 3 ملاعق زبدة سائحةفي مقلاة ونقلب الفواكة تقليب خفيف على النار حتى يذبل قليلا وبعد الانتهاء من القلي الخفيف نضيف رشة القرفة
هذا بالنسبه لحشو اتركيها على جنب ونبدأ بفرد العجين....

[sima]

رطبي السطح الذي سوف تفردي عليه العجين بالطحين
افردي الباف باستري بعرض 12في5 يعنى مستـطيلة الشكل كما توضح الصورة
ثم قطعيها الى نصفين

[أنسام]

اهلاوسهلا بالغاليه سيما شو اخبارك وشو هالحلو هاد كلو يسلم هالايدين يا رب بس عندي سؤال مع انك لسه ما خلصتي ........ولكن من شدة استغرابي ما قدرت اصبر وهو في المقادير كاتبه 12 و13 و14 كوب منالزببب والعنب والوز مش كميه كبيرهولا شو رايك ........انا بحكي يمكن قصدك معلقه ولا شو ردي علي ويسلمو ايديكي مرة اخرى يا احلى سيما وورد
وبانتظار التكمله

[sima]

انسام شكرا كثير المشكله اني بستخدم لوحة مفاتيح المنتدى واخر شئ بعدل ونسيت اعدل المقادير
وانا في نصف الموضوع كمبيوتري فصل وما أقدرت أرجع أعدل الغلط واالمقادير
.باكيت الباف باستريالمجمد
ا ملعقة كبيره حليب سائل

مقادير الحشوة:
2 تفاح اي نوع المتوفر
2موز
عصير نصف ليمونه
عصير نصف برتقاله
بشر نصف ليمونه
بشر نصف برتقاله
3/1كوب عنب اخضر
2/1 كوب زبيب اخضر
2/1كوب زبيب غامق
4/1 كوب لوز مطحون طحن خشن
4/1 كوب جوز مطحون طحن خشن
3/1 كوب سكر
3 ملاعق زبدة سائحة
رشة قرفة

[sima]

خذي واحدة من النصفين وافرديها حتى تصبح مستطلة ثم ضعي عليها الحشو مع مراعاة عدم وضع الحشوعلى اطراف العجينه

نأخذ النصف الاخر ونفرده مستطيل بحجم الاول ثم نطبقة فوق بعضه ونقص الطرف من الجهه المفتوحة بالسكين كما هو موضح بالصورة

[sima]

نأخذ القسم الثاني ونضعه فوق القسم الاول ونثبت اطرافة مع بعض وندهنه بالحليب

[sima]

نغطيها بالفويل لانه الباف باستري سريعة الاحمرار
توضع بالفرن على درجة 350 لمدة 25-30 دقيقة

[sima]

عندما تبرد تمامآ ترش بالسكر الناعم وتزين بشرحات التفاح

[sima]