^*~*^ مشاركتي في مهرجان اللفات * فريق الرياحين * اشجان الحياة ^*~*^

[اشجان الحياة]

المقادير:
3/4 ك حليب دافئ
1/4 ك زبادى
م ك خميرة
م ص ملح
م ص بيكربونات الصودا
م ك سكر
بيضة +2 م ك زبدة مذابة
33/4 ك دقيق


دهن الوجه:
صفار بيضة
م ك حليب


الطريقة:
- نضع ربع كوب حليب دافئ فى وعاء ونذوب به الخميرة وملعقة السكر ونتركهم حتى تتفاعل الخميرة
-فى وعاء اخر اضع الزبادى ونضيف له البيكربونات الصودا والملح وربع كوب من مقدار الدقيق
-نضيف خليط الخميرة الى خليط الزبادى
-نضيف باقى الحليب والبيضة والزبدة ونخلط الجميع مع بعض
-نضيف الدقيق على مراحل ونعجن وحسب نوعية الدقيق قد تحتاج زيادة او تقليل
المهم بعد العجن نحصل على عجينة طرية نغطيها بكيس نايلون واضعها فى الثلاجة
اقل مدة 3 ساعات
-نخرجها ونتركها فى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة
-نقسم العجينة الى اربع كرات متساوية



اجهز صينية فرن قصيرة الحافة واضع عليها ورق الزبد الخاص بالخبز
نفرد الكرة الاولى على شكل دائرة قطرها اقل شئ 20 سم ونذهن الدائرة بالزبدة ونرش عليها سكر وقرفة



نفردالكرة الثانية بنفس الحجم ونضعها فوق الدائرة الاولى
نذهنها بالزبدة ونرش السكر والقرفة



نكرر نفس العملية مع باقى العجين لنحصل على اربع طبقات
واخر طبقة لا نذهنها ونقسمها بواسطة السكين الى 8 مثلثات كما نشاهد فى الصورة



نقوم بعمل فتحة فى منتصف كل مثلث كما توضح الصورة



نلف راس المثلث من تحت بداخل الفتحة الموجودة فى المنتصف ونقوم بثنى جوانب
قاعدة المثلث لنحصل على الشكل الذى فى الصورة



نصفهم فى صينية الفرن كما نشاهد فى الصورة
نذهنها بخليط صفار البيض والحليب ونتركها مدة ربع ساعة تتخمر مرة اخرى




نضعها فى فرن درجة حرارته 170 حتى يصبح لونها ذهبى


لاعطاء لمعة للفة نذهنها بعسل او مربى مذوبة فى قليل من الماء


وتقدم مع العسل او حسب الرغبة

[اشجان الحياة]

المقادير:
3/4 ك حليب دافئ
1/4 ك زبادى
م ك خميرة
م ص ملح
م ص بيكربونات الصودا
م ك سكر
بيضة +2 م ك زبدة مذابة
33/4 ك دقيق


دهن الوجه:
صفار بيضة
م ك حليب

الطريقة:
- نضع ربع كوب حليب دافئ فى وعاء ونذوب به الخميرة وملعقة السكر ونتركهم حتى تتفاعل الخميرة
-فى وعاء اخر اضع الزبادى ونضيف له البيكربونات الصودا والملح وربع كوب من مقدار الدقيق
-نضيف خليط الخميرة الى خليط الزبادى
-نضيف باقى الحليب والبيضة والزبدة ونخلط الجميع مع بعض
-نضيف الدقيق على مراحل ونعجن وحسب نوعية الدقيق قد تحتاج زيادة او تقليل
المهم بعد العجن نحصل على عجينة طرية نغطيها بكيس نايلون واضعها فى الثلاجة
اقل مدة 3 ساعات
-نخرجها ونتركها فى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة
-نقسم العجينة الى اربع كرات متساوية


- اجهز صينية فرن قصيرة الحافة واضع عليها ورق الزبد الخاص بالخبز
-نفرد الكرة الاولى على شكل دائرة قطرها اقل شئ 20 سم


-نذهن الدائرة بالزبدة ونرش عليها سكر وقرفة

- نفردالكرة التانية بنفس الحجم ونضعها فوق الدائرة الاولى
نذهنها بالزبدة ونرش السكر والقرفة


-نكرر نفس العملية مع باقى العجين لنحصل على اربع طبقات
اخر طبقة لا نذهنها ونقسمها بواسطة السكين الى 16 مثلث كما نشاهد فى الصورة



بمساعدة عود خشبى رفيع نرفع راس المثلث ونلفه مثل اللولب ونعمل مع كل المثلثات


نذهنها بخليط صفار البيض والحليب ونتركها مدة ربع ساعة تتخمر مرة اخرى


نضعها فى فرن درجة حرارته 170 حتى يصبح لونها ذهبى


لاعطاء لمعة للفة نذهنها بعسل او مربى مذوبة فى قليل من الماء

[اشجان الحياة]

المقادير:
3/4 ك حليب دافئ
1/4 ك زبادى
م ك خميرة
م ص ملح
م ص بيكربونات الصودا
م ك سكر
بيضة +2 م ك زبدة مذابة
33/4 ك دقيق



دهن الوجه:
صفار بيضة
م ك حليب


الطريقة:
- نضع ربع كوب حليب دافئ فى وعاء ونذوب به الخميرة وملعقة السكر ونتركهم حتى تتفاعل الخميرة
-فى وعاء اخر اضع الزبادى ونضيف له البيكربونات الصودا والملح وربع كوب من مقدار الدقيق
-نضيف خليط الخميرة الى خليط الزبادى
-نضيف باقى الحليب والبيضة والزبدة ونخلط الجميع مع بعض
-نضيف الدقيق على مراحل ونعجن وحسب نوعية الدقيق قد تحتاج زيادة او تقليل
المهم بعد العجن نحصل على عجينة طرية نغطيها بكيس نايلون واضعها فى الثلاجة
اقل مدة 3 ساعات
-نخرجها ونتركها فى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة
-نقسم العجينة الى اربع كرات متساوية



اجهز صينية فرن قصيرة الحافة واضع عليها ورق الزبد الخاص بالخبز
نفرد الكرة الاولى على شكل دائرة قطرها اقل شئ 20 سم ونذهن الدائرة بالزبدة ونرش عليها سكر وقرفة



نفردالكرة الثانية بنفس الحجم ونضعها فوق الدائرة الاولى
نذهنها بالزبدة ونرش السكر والقرفة



نكرر نفس العملية مع باقى العجين لنحصل على اربع طبقات
واخر طبقة لا نذهنها ونقسمها بواسطة السكين الى 8 مثلثات بحيث لانصل الى حافة الدائرة
ثم نعمل فتحة فى منتصف كل مثلث ونقوم بقلب المثلث خارج الدائرة و يلف راس المثلث بداخل الفتحة الموجودة بالمنتصف
كما نشاهد فى الصورة



ندهنها بخليط صفار البيض والحليب ونتركها مدة ربع ساعة تتخمر مرة اخرى



نضعها فى فرن درجة حرارته 170 حتى يصبح لونها ذهبى



لاعطاء لمعة للفة نذهنها بعسل او مربى مذوبة فى قليل من الماء

[اشجان الحياة]

المقادير والطريقة كما ذكرنا سابقا
بعد تقسيم العجينة الى اربع كرات وفرد الكرة الاولى على شكل دائرة
ندهنها بالزبدة ونرشها بالسكر ونقوم بهذا العمل مع باقى الكرات


نقسم الدوائر الى 8 مثلثات وفى كل مثلث نعمل فتحة فى المنتصف كما نشاهد فى الصورة


نلف راس المثلث من تحت بداخل الفتحة الموجودة فى المنتصف ونقوم بثنى حواف
الدائرة لنحصل على الشكل الذى فى الصورة نتركها تتخمر مرة اخرى وندهنها بخليط صفار البيض والحليب


نضعها فى فرن درجة حرارته 170 حتى يصبح لونها ذهبى


لاعطاء لمعة للفة نذهنها بعسل او مربى مذوبة فى قليل من الماء

[اشجان الحياة]

[moon and stars]

باسم الله ما شاء الله


ابدعتي يا اشجان


كل لفاااااااااااااااااااتك رااااااااائعة

[ام مرمر و ليلو]

ماشاء الله
كل وحدة احلى من الثانية
بارك الله فيك
وبالتوفيق

[**ام البنات **]

ااااااااااااااااااخ يا بطني
انا دبت و جعت مع هالصورة
ما شاء الله
ابدعتي يا الغلا
ربي يسلم ايديك و يسعدك يا رب

[أحلى بيرو]

انا عاوزة من ده
والعصير
والصينية اللى ورا دى كمان

بصراحة ابدعتى حبيبتى شجونة

ايه يا بنتى الطعامة دى
انا هادوق بقى على راحتى
تسلم ايدك الحلوة يارب
وبالتوفيق حبيبتى

[لـــــيزا]

وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو
ما شاء الله
أشجاااااااان يا قلبي
بتستاهلي على كل لفة 10 نجوم
لأنك ما كنت تدويقها
خلص أنا رح احكي مع حنونة

ما شاء الله لفاتك روووووووعة
تسلم ايديك والله يعطيك ألف عافية

[لمياء العراقيه]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
بسم الله ماشاء الله تسلم ايدك يارب ويحرمها على النار
جد مبدعه وفنانه
ربي يار بجهدك وتعبك
كل الصور حلوه وبشرحك بينت سهله
حجازف واعملها باذن الله
بس سؤال
ضروري بنفس العجينه الي انت منزله مقاديرها لو ينفع عجينه منال العالم؟
لاني جربتها وماشاء الله عجبتني كثيير

[هبهوبة]

ما شاء الله
روعة روعة رووووووووووووووووووووعة
كل وحدة بتجنن وبتشهي أكتر من التانية
أنا هلق صايمة وقرب المغرب ..ابعتيلي قطعة أفطر عليها ههههههه

[ملكةالرومانسيه]

ماشاء الله تبارك الرحمن
جهد جباااااااااااار
ابداااااااااع ابداااااااااااااع
الصور عذاااااااب حرام عليكم ياناس
ربي يسلم الايادي يارب ويحفظك

[شـآم]

واااااااااااااااااااااو

روعة عن جد

الله يعطيكي العافية

بعطيكي على كل لفة 100 نجمة يا نجمة

شغل مرتب ما شاء الله

[om janaanno]