بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم عملت فطيرة باللحم والجوز
وكانت فرصة لممارسة الهواية الجديدة
العجينة هي عجينة ال10 دقائق
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=727801
مقادير الحشوة
نصف كيلو لحم مفروم
أربع بصلات كبيرة تفرم ناعما
نصف كوب بصل أخضر مفروم
حزمة صغيرة بقدونس يفرم ناعما
ثلاث ملاعق شرائح زيتون منزوع النوى
ربع كوب جوز مفروم
ملعقتان كبيرتان دبس رمان
قليل من الزيت
ملح +فلفل أسود
الطريقة
يقلب البصل بالزيت على النار حتى يذبل
ثم يضاف اللحم ويقلب مع اضافة الملح والفلفل
الأسود حتى ينضج اللحم
ثم يضاف البصل الأخضر والبقدونس
تقلب مع اللحم جيدا حتى تذبل
يضاف الزيتون والجوز المفروم
يقلب الجميع ويضاف دبس الرمان ويعدل الملح
ونطفئ عن الحشو فيكون جاهزاً
نعمل من العجينة كرات بحجم البيضة أو أكبر
نفردها لدوائر ونضع الحشو بكل واحدة
نطبق الدائرة على الحشو بشكل
نصف دائرة ونحكم غلقها بواسطة شوكة
ندخلها الفرن وقبل أن تتحمر من الأعلى
نخرجها ونكون قد حضرنا خلطة التزيين
(صفار بيضة+ملغقة صغيرة نسكافيه
+قليل من الماء الحار)
نزينها ونعيدها للفرن حتى تنضج
أرجو أن تكون فطائري
قد نالت رضاكم
في أمان الله
الروابط المفضلة