۩ ۩ ۩ ۩ محشي مشكل ۩ ۩ أطيب طبق ... ألــذ مـذاق ۩ ۩ ۩ ۩

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • فرح الإسلام
    متألقة صيف 1432هـ- الأم المثقفة - أميرة النظافة والتنظيم
    • Oct 2005
    • 2604

    ۩ ۩ ۩ ۩ محشي مشكل ۩ ۩ أطيب طبق ... ألــذ مـذاق ۩ ۩ ۩ ۩






    [


    محشي مشكل
    ورق عنب وورق كرنب (ملفوف)
    سنحتاج إلي

    ورق عنب
    ورق كرنب
    خلطة المحشي
    حبة بطاطس
    بصلة متوسطة
    طماطم كرزية
    قطع لحم مسلوق
    3 ملاعق معجون صلصة الطماطم



    الطريـــــــــــــقة :

    نقوم بإعداد خلطة المحشي

    حيث نضع اللحم المعصج و نضيف له الخضرة المفرومة وكوب من الصلصة أو ملعقتين من معجون الطماطم المركز كبديل

    يضاف كذلك النعناع والكمون

    يغسل الأرز ويضاف له الملح و الفلفل والشطة ويقلب جيداً مع باقي المكونات بالحلة وتطفأ النار على الفور

    وتنقل الخلطة في طبق وتترك لتبرد لحين إستخدامها في الحشو


    يتم تجهيز قاع حلة المحشي بتقطيع البصل لشرائح ورصه بالأسفل

    ثم تقشر البطاطا وتقطع مكعبات وتوزع فوق البصل ونوزع بعض حبات الطماطم الكرزية أو شرائح الطماطم كبديل



    نبدأ بحشو الأوراق ورصها بالحلة

    نرص قطع اللحم المسلوق فوق أصابع المحشي ونضيف الصلصة ومقدار الماء اللازم للطهي

    ونتأكد من ضبط مقدار الملح

    وعلى ناراً متوسطة توضع الحلة مغطاة نحو 10 دقائق لحين غليان الماء الموجود فوق المحشي

    ثم تهدأ النار تماماً ويترك لتمام النضج ويستغرق ذلك قرابة النصف ساعة


    نختبر السواء بعدها ونتأكد من إستواء الورق وكذلك أرز الحشو



    وتقلب حلة المحشي على طبق التقديم

    وننتظر قليلاً ونرفع الحلة عن المحشي برفق


    ويقدم بالهنـــــــــــــــا











    طعم رهيب .. وخصوصاً مكعبات البطاطس

    أتمني يعجبكم وتجربوه

    وكل عام وانتن بخير


    التعديل الأخير تم بواسطة حنان(البحرين); 24-08-2011, 02:58 PM. سبب آخر: أضافة شعار








  • روضهـ
    عضو جديد
    • Jun 2011
    • 17

    #2
    ماشاء الله رائع
    الله يجزاك كل خير
    إن شاء الله أجربه ~

    تعليق

    • دلوعة وكلي حلا
      عضو نشيط
      • Aug 2008
      • 106

      #3
      .. مشكووورة غاليتي على المجهود ..

      سلمت يداك

      تعليق

      • حنان(البحرين)
        مشرفة اركان الاطباق
        • Jan 2006
        • 21316

        #4
        سلمت يداكِ عزيزتي على الأكله الطيبه

        تعليق

        • فرح الإسلام
          متألقة صيف 1432هـ- الأم المثقفة - أميرة النظافة والتنظيم
          • Oct 2005
          • 2604

          #5
          المشاركة الأصلية بواسطة روضهـ
          ماشاء الله رائع
          الله يجزاك كل خير
          إن شاء الله أجربه ~
          جزانا الله واياكي خيرا

          المشاركة الأصلية بواسطة دلوعة وكلي حلا
          .. مشكووورة غاليتي على المجهود ..

          سلمت يداك
          تسلمي دلوعه

          المشاركة الأصلية بواسطة حنان(البحرين)
          سلمت يداكِ عزيزتي على الأكله الطيبه
          تسلميلي حنونتي
          بس هذه مشاركتني الثانية بمسابقة أطيب طبق ألذ مذاق








          تعليق

          • لالي لافندر
            كبار الشخصيات
            • Jan 2007
            • 14099

            #6
            ماشاء الله تبارك الرحمن وصفة رائعة وتشهي

            عاشت الايادي المعدلة

            عدلت لك الايقونة غاليتي








            تعليق

            • فرح الإسلام
              متألقة صيف 1432هـ- الأم المثقفة - أميرة النظافة والتنظيم
              • Oct 2005
              • 2604

              #7
              المشاركة الأصلية بواسطة لالي لافندر
              ماشاء الله تبارك الرحمن وصفة رائعة وتشهي

              عاشت الايادي المعدلة

              عدلت لك الايقونة غاليتي
              تسلميلي يا غالية
              ماتحرمش منك أبدااااا








              تعليق

              • jihane maroc
                زهرة لا تنسى
                • Jun 2009
                • 7474

                #8
                تبارك الله عليك





                تعليق

                • omroro-4
                  شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
                  • Apr 2006
                  • 22950

                  #9
                  ما شاء الله تسلم ايديك

                  تعليق

                  • hathana
                    عضو نشيط
                    • Aug 2011
                    • 104

                    #10
                    ماشاء الله

                    تسلم الأيادي

                    تعليق

                    • ♥ رولا ♥
                      كبار الشخصيات
                      • Nov 2010
                      • 5676

                      #11
                      تسلم الايادي الحلوه والف صحه وهنا










                      تعليق

                      • ~~زهرة المدائن~~
                        كبار الشخصيات
                        • Dec 2007
                        • 11612

                        #12
                        رووووووووعه تسلم اديكي ...والف صحة وهنا



                        تعليق

                        • omjasser
                          النجم الفضي
                          • Jan 2006
                          • 1103

                          #13
                          يعطيكي العافية

                          تعليق

                          • وحيده بدنيتى
                            النجم الفضي
                            • Apr 2007
                            • 4378

                            #14
                            ماشاء الله


                            يعطيك العافية

                            تعليق

                            • ام عبدالمعز
                              كبار الشخصيات
                              • Sep 2009
                              • 11623

                              #15
                              يسلمو ايديك فروحة

                              شكلها كثير طيبة

                              صحتين وعافية يارب



                              اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا ولك الحمد علي كل حال



                              تعليق

                              يعمل...