۩ ۩ ۩ ۩ الحمـــام المشــوي ۩ ۩ أطيب طبق ... ألــذ مـذاق ۩ ۩ ۩ ۩

[فرح الإسلام]

الحمـــام المشــوي

۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩

أقدم لكن اليوم طبقاً رئيسياً مميزاً

الحمام المشوي

و اللوبيا

ويقدمان مع الأرز بالخلطة

تعلمته من أمي ربي يباركلي فيها ولا يحرمني منها ابدا

اللهم اااااااااااامين

۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩

وسنحتـــــــــــــاج إلى :

للحمــــــــــام

حمام مذبوح ومنظف

خل ودقيق وملح لنقع الحمام

بصلة متوسطة

قرون شطة حارة

ملعقة صغيرة بهارات

ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة شطة حمراء مطحونة

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة من السمن

۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩

للوبيــــــــــــا

2 كوب لوبيا
نصف كوب من صوص الحمام قرب نضجه
كوب صلصة طماطم
أو 2 ملعقة من معجون الطماطم الجاهز

فص ثوم مبشور ومحمر

۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩

لخلطة الأرز

كبد و أوانص الحمام

زبيب

بصلة متوسطة

زيت للتحمير

۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩

الطريـــــــــــــقة :

ينظف الحمام جيداً

ومن الظهر يفتح الحمام هكذا

يغطى بكيس طعام ويدق ثلاث دقات سريعة

يدعك بالدقيق والملح

وينقع بالماء مع إضافة نقاط الخل

[CENTER]

الان نحضر خلطة تتبيل الحمام

[/CENTER

نبشر البصلة بالمبشرة اليدوية

فى صينية تيفال نضع البهارات والملح والفلفل والشطة ونضع البصلة المبشورة بمصفاة ونعصرها جيداً

يغسل الحمام مرة أخري ويوضع بمصفاة

ويترك دقائق ليتصفى

نضع الحمام فوق التتبيلة ونقلبه جيداً

وتفتح قرون الشطة من الجانب وتوضع سليمة

نضع الكبد والأوانص ونضيف ملعقة كبيرة من السمن

وعلى نار متوسطة يحمر الحمام علي الجانبين

يضاف له كوبان من الماء

ويغطى ويترك على نار متوسطة

يقلب على الجانب الاخر من حين لاخر

يختبر الملح والنضج ويكشف ويترك ليجف ماؤه نسبياً

وهاهو الحمام المشوي قد أصبح جاهزاً

*يمكن تغطية الصينية بورق الفويل ووضعها بالفرن منذ البداية بدلاً من طهيه على النار

ويراعى في هذه الحالة تقليل كمية ماء الطهي إلي النصف

۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩

[فرح الإسلام]

لعمل اللوبيا

تسلق اللوبيا بعد غسلها ونقعها بالماء مدة لاتقل عن 3 ساعات




نأخذ بضع حبات لإختبار النضج


تغسل جيداً وتصفى



نضع مقدار ربع كوب من صوص الحمام ومعه الصلصة وعلى نار متوسطة للتسبيك قليلاً



نضيف اللوبيا ونغطي ونتركها حتى تمام النضج



۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩۩

[فرح الإسلام]

ولإعداد خلطة الكبد والأوانص

تخرط البصلة يدوياً وتحمر بالزيت وصولاً للون الذهبي وتترك بمصفاه

نقطع الكبد والأوانص قطعاً صغيرة وتشوح بالمقلاة ونضيف لها الزبيب بعد شطفه

ترفع من علي النار وتقلب مع البصل بعد ذلك





نحمر الثوم المبشور بقليل من الزيت ويضاف للوبيا وتقلب وتغرف في طبق التقديم





يمكن عمل فحمة مشتعلة ونقاط من السمن لإعطاء نكهة الشواء للحمام



يغرف الأرز ويزين بالخلطة




وها هو طبق الحمام المشوي اللذيذ












أتمنى أن ينال إعجابكن وتجربوه


صومــــا مقبــــــــولاً و .....

وإفطــــــــــاراً شهيـــــــــاً

دعواتكن يا غاليات

[أحلى بيرو]

كل الاطباق لى لوحدى اوعى حد يقرب


يا حبى للحمام

وجديدة على فكرة الحمام المشوى

انا على طول احمره

تسلم الايادى يا احلى فروحة


عوافى على قلبكم يا سكر

[فرح الإسلام]

بيرو عملت سطو مسلح علي جميع الأطباق
أخخخخخخخخخخ

يا ويلها من ام مالك


تسلميلي بيرو وبالعافيه عليكي الأطباق كلها حبيبتي

وجربيه وقوليلي رأيك
وكمان خلطة الكبد والأوانص بالزبيب والبصل روووووووووووووعه
هتعجبك جداً إن شاء الله

[أم مــــالــــك]

يا مفتريه

دبحتيها

منك لله

هههههههههههههههههههههههههه

[أم مــــالــــك]

بيرو انتي كمان مفتريه
جالك قلب تاكل يالحمام بعد المجازر الي عملتها فيه فروحه

[أم مــــالــــك]

انانسيت ارد ههههههههههههه
تسلم ايدم فروحتي
حمامات مدبوحات لكن بشهوا هههههههه
الف عافيه عليكم يارب

[لالي لافندر]

بارك الله فيك على الوصفات الطيبة

عاشت الايادي المعدلة

[أحلى بيرو]

ايوة حبيبتى ميسو آكل ولا يهمنى
هو انا اللى دبحتهم هههههههههه

[أم مــــالــــك]

ههههههههههههههه
يا خرابي ده لو دبحتوني على كده تحطوني بطق وتاكلوني
لا يختي انا مخصماكم

[أحلى بيرو]

انتى بتقولى فيها

ما هو انتى بصراحة تتاكلى اكل

[أم مــــالــــك]

ايوه ايوه

خجليني كده علشان ادوب في دباديبك
ههههههههه
مواااه ده انتي الي تتاكلي اكل بصراحه

[أحلى بيرو]

ايوه ايوه

خجليني كده علشان ادوب في دباديبك
ههههههههه
مواااه ده انتي الي تتاكلي اكل بصراحه

انا حاسة ان فروحة هاتيجى تدبحنى انا وانتى زى الزغاليل الحلوة بتاعتها دى


انا خايف يا عم وهاروح امشى قبل ما تيجى


ولو سألتنى هاقولها ميسو هى اللى عاكستنى فى الاول

[أم مــــالــــك]

انا حاسة ان فروحة هاتيجى تدبحنى انا وانتى زى الزغاليل الحلوة بتاعتها دى


انا خايف يا عم وهاروح امشى قبل ما تيجى


ولو سألتنى هاقولها ميسو هى اللى عاكستنى فى الاول

وانا حقول حامل وارفع ايدي
مش حتعمل معي حاجه
وتيجي تحط غلها كله بمين ؟؟؟؟؟؟