و(pain en forme de flure fraci au courgette)خبزعلى شكل وردةمحشى كوسةمن مطبخamal250

تقليص
X
تقليص
 
  • الصفحة لـ 4
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
السابق 1 2 3 4 template التالي
  • amal250
    الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    • Jan 2008
    • 20298
    #1

    و(pain en forme de flure fraci au courgette)خبزعلى شكل وردةمحشى كوسةمن مطبخamal250



    (pain en forme de fleure fraci au courgette )
    خبز على شكل وردة محشى كوسة
    المشاركة الثالثة فى مسابقة
    الابداع والتميز
    من مطبخ اموله




    الحشو للفطيرة على شكل وردة
    4 كوسة مقطعة شرائح رفيعة جدا

    تجهيز حشوة الكوسة
    نمسح المقلاة بزيت الزيتون ثم نضع شرائح الكوسة
    فى المقلاة الى ان تتحمر قليلا
    مع مراعة
    انها لاتأخذ وقت كبير لان الشرائح رفيعة
    ثم نتركها جانبا لوقت الاستعمال

    الحشو للفطيرة المحشية
    2 طماطم مقطعة شرائح + جبنة متزاريلا
    +جبنة مبشورة + جبنة شرائح
    +قليل من شرائح المرتديلا الدجاج

    عجينة الخبز
    100 جرام سميد ناعم + 300 جرام دقيق أبيض
    + 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    +نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية
    +ملعقة صغيرة بيكينج بودر + ماء دافئ (للعجن)


    ينخل السميد والدقيق ويضاف زيت الزيتون
    ويفرك جيدا ثم نضيف ( البيكينج بودر ) و الخميرة
    (من المفروض ان نخمر الخميرة سابقا)
    نضيف الماء تدريجياً مع العجن ثم نضيف
    الملح ونواصل العجن الى ان تحصلى
    على عجينة طرية وملساء
    تغطى العجينة وتترك لترتاح
    وتتخمر تقريبا ساعة
    نأخذ جزء من العجينة ثم نفرد العجينة بسمك متوسط
    ونقطع العجينة شرائح طويلة
    بمقاس عرض شرائح الكوسة
    ونبدء نرص الكوسة على العجينة
    ممكن وضع اتنين
    على شريط العجينة ونبدء فى لف العجينة
    هكذا يكون الشكل الواضح فى الصور
    ونرص الفطائر فى صنية مبطنة بورق الزبدة

    ونتركها لترتاح ويتضاعف حجمها
    تقريبا نص ساعة
    ثم ندهن الوجة بالبيض المضاف الية قليل من
    اللبن ونرش الوجة بالسمسم او حبة البركة

    والجزء الثانى من العجينة نفردة مستطيل
    ونضع الحشو المكون من الجبنة باانواعها والطماطم
    والمرتديلا ونرش الجبنة المبشورة ونبرم العجينة
    على هذا الحشو مثل الرول ونتركها لترتاح

    وهنا شكل الفطائر قبل دخولها الفرن


    ويتضاعف حجمها تقريبا نص ساعة
    ثم ندهن الوجة بالبيض المضاف الية اللبن
    ونرش الوجة بالسمسم مع حبة البركة
    وندخلها الفرن على درجة 180 لمدة 20 دقيقة تقريبا
    الى ان تستوى ويتحمر الوجة
    وهذا هو شكل الفطائر والحشو


    تباااااااارك الله




    اتمنى ان تناااااااااااااال الاعجاااااااااااااااااااب
    وبالهنااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااااااافية
    التعديل الأخير تم بواسطة moon and stars; 16-05-2011, 12:13 PM. سبب آخر: وضع الشعار




    كود:
    [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]
    الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد
    • amal250
      الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
      • Jan 2008
      • 20298
      #2
      بسم الله




      كود:
      [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

        تعليق

        • moon and stars
          كبار الشخصيات
          • May 2007
          • 14492
          #3





            تعليق

            • **ام البنات **
              كبار الشخصيات
              • Sep 2005
              • 25621
              #4
              ما شاء الله عليك
              وردات حلوة من احلى وردة

              و بالخضروات اكيد فكرة جميلة
              تم حفظها للتجربة ان شاء الله
              بارك الله فيك امولة


              في القلب ِ شيء لا يموت . .
              كجذور الأرض الممتدة في عمقها توحي بالحياة . .
              سيظل أبدا ً يرافقنا . .
              ذاك هو الحنين إليكم . .
              أحبكم في الله .............              ((احبكم(في الله....يا آل لك









                تعليق

                • ام امل الاثرية
                  متميزة ركن المعجنات
                  • Aug 2006
                  • 1711
                  #5
                  ما شاء الله تبارك الله

                  فطائر رائعه تسلم ايديكي

                    تعليق

                    • amal250
                      الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
                      • Jan 2008
                      • 20298
                      #6
                      الله عليكى ياست الكل
                      يامن علمتنا كيفية تشكيل المعجنات
                      ربنا يبارك فيكى
                      واكيد من ايديكى احلى واحلى




                      كود:
                      [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

                        تعليق

                        • **ام البنات **
                          كبار الشخصيات
                          • Sep 2005
                          • 25621
                          #7
                          كلنا ما زلنا نتعلم من بعض
                          و شخصيا مازلت اتعلم من الجميع اكانت افكاركم اووصفاتكم
                          و منك شخصيا استفدت كثير ربي يجازيك كل خير
                          بارك الله فيكم جميعا


                          في القلب ِ شيء لا يموت . .
                          كجذور الأرض الممتدة في عمقها توحي بالحياة . .
                          سيظل أبدا ً يرافقنا . .
                          ذاك هو الحنين إليكم . .
                          أحبكم في الله .............                          ((احبكم(في الله....يا آل لك









                            تعليق

                            • amal250
                              الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
                              • Jan 2008
                              • 20298
                              #8
                              المشاركة الأصلية بواسطة **ام البنات **
                              [CENTER]يا قلبي انتي
                              كلنا ما زلنا نتعلم من بعض
                              و شخصيا مازلت اتعلم من الجميع اكانت افكاركم اووصفاتكم
                              و منك شخصيا استفدت كثير ربي يجازيك كل خير
                              بارك الله فيكم جميعا

                              الست الكل والست الحبايب فى موضوعى
                              مرتين لالالالالالالالالالالالا
                              بجد انا اسعد انسانة فى الدنيا كلها
                              ربنا يبارك فيكى وفى اولادك واهل بيتك
                              انتى فضلك على لن انسانة ابداااااااااااااااااااا
                              ولا اقدر ان انكر الجميل يامن علمتنى
                              كيف امسك العجينة ولا اخاف منها
                              كلمة الحق تقاااااااااااااااااال
                              دائما ااااااااااا




                              كود:
                              [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

                                تعليق

                                • **ام البنات **
                                  كبار الشخصيات
                                  • Sep 2005
                                  • 25621
                                  #9
                                  يسعدك رب العالمين
                                  و ما يحرمني منك و من طيبة قلبك
                                  كل الشرف لي يا قلبي
                                  تقبلي ودي يا الغلا


                                  في القلب ِ شيء لا يموت . .
                                  كجذور الأرض الممتدة في عمقها توحي بالحياة . .
                                  سيظل أبدا ً يرافقنا . .
                                  ذاك هو الحنين إليكم . .
                                  أحبكم في الله .............                                  ((احبكم(في الله....يا آل لك









                                    تعليق

                                    • أم شادى
                                      ملكة المعجنات
                                      مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
                                      • Dec 2006
                                      • 13278
                                      #10
                                      وااااااااااااااااااااااااو واااااااااااااااااااااو
                                      ما شاء الله ولا قوه الا بالله
                                      روووووووووووووووعه يا امووووووووووله رووووووووووووووعه
                                      فطائر بتاخد العقل و بتشهى يا ريت شفتها قبل الغدا
                                      كان المفروض تقوليلى مكنتش اتغديت بس نصيبى محفوظ للعشا
                                      تسلم اديكى و عنيكى حبيبه قلبى و تتحرم على النار
                                      ربنا يباركلك فى صحتك و فى اولادك و يرزقك برهم
                                      ربنا مايحرمنا منك و من وصفاتك الشهيه
                                      بالتوفيق ان شاء الله حبيبتى












                                      الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
                                      صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20





                                        تعليق

                                        • omroro-4
                                          شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
                                          • Apr 2006
                                          • 22950
                                          #11
                                          ما شاء الله رااااائع تسلم ايديك

                                            تعليق

                                            • moon and stars
                                              كبار الشخصيات
                                              • May 2007
                                              • 14492
                                              #12
                                              ما شاء الله تبارك الرحمان

                                              قمة في الروعة اموولة

                                              تشكيل و حشو

                                              كل شيء من يديك ابداااااااااااااع





                                                تعليق

                                                • roina
                                                  النجم الفضي
                                                  • Sep 2007
                                                  • 4481
                                                  #13
                                                  ما شاء الله يا اموله
                                                  روعه وفكره جديده
                                                  بارك الله فى يديكى يارب

                                                    تعليق

                                                    • ♥ نبعة الريحان♥
                                                      سيدة حكيمة -زهرة ربيعية - النجم الذهبي
                                                      • May 2009
                                                      • 6804
                                                      #14
                                                      ما شاء الله
                                                      يمممممممممممم عاشت ايدج حبيبتي معجنات تخبل موفقة يارب

                                                        تعليق

                                                        • امي الحنون 7
                                                          النجم البرونزي
                                                          • Mar 2011
                                                          • 568
                                                          #15
                                                          ماشاءالله فكره روعه
                                                          صحيح فكره الكوسا غريبه علي اشوووويه هههههه
                                                          بس الفكره الثانيه رووووووعه
                                                          وكلهم والله روعه وانا اموت بالمعجنات

                                                            تعليق

                                                            السابق 1 2 3 4 template التالي
                                                            يعمل...