الكروسان مجرب بدل المره عشره وعلى ضمانتي وبالفيديو كمان ياويلها اللي مابتجربه

[هنلي]

مرحبا اخواتي
انا بصراحه قبل فتره قرات عن الكروسان وله عده طرق ومقادير مختلفه واشي بزبط واشي لا
بس هذه الطريقه مضمونه ميه يالميه واللي ما بتزبط معاها تولع فيي النار
عاد بصير هنلي مشويه هههههههه
طيب المقادير
4 كاسات طحين او اكثر
نصف كأس زيت
نصف كاس سكر
كأس ماء
ملعقتي طعام خميرة فورية
ملعقه وسط بيكنغ باودر
بيضتين
ملعقة شاي ملح
قليل من السمسم

الطريقة

يوضع الزيت على النار ثم يضاف إليها السكر والماء
يترك الخليط حتى يغلي ثم يترك جانبا حتى يفتر
يضاف الطحين والخميرة والبيضتين والملح ويعجن الخليط حتى تتكون عجينة متجانسة وممكن اضافة الطحين اذا احتاج العجين حتى يتماسك ويصبح كتله واحده.................... اما الخطوه التى تاتى بعد ذلك وسر نجاح الكرواسان فيها هى وضع ملعقنين كبار زبده على العجين و عجنها بالزبده حتى تصبح ملساء وتترك فى مكان دافىء حتى تختمر
تفرد العجينة على شكل دائرة ثم تقسم الدائرة إلى اربعة اقسام متساويه
ثم تقسم إلى مثلثات
تحشى المثلثات على حسب الرغبة - جبن او لحم مفروم او دجاج
تلف على شكل اسطواني
توضع في صينية الفرن المدهونة بالزيت
يمسح وجه الفطائر بصفار البيض وترش بالسمسم
توضع في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهيت او 175 مئوية حتى يحمر السطح الخارجي للفطائر
وهي الصوره



وكمان الفيديو بس بدها برنامج REAL PLAYER

http://pmedia.meredith.com/bhg/food/cookschool/cresrolls.ram

وشكرا وانا في الخدمه

[The Moon]

والله ماأعرف أجاذف , وأسويها ولا لاء,

إيش رايج يا "هنلي" الجميلة

بس تبين الصراحة شكلها أكثر من روعة

[وسام]

يعطيك العافيه يا هنلي على الكروسان الطيب
والصورة بتشهي كتير

[أم نادر]

أختي هنلي
أنا أحب الكرواسون كثير
ولكن للأسف دايما أفشل في عمله
حتى أصابني اليأس وقلت خلاص توبه أشتريه من المخبز وبس
ولكن000
في الحقيقة طريقتك مختلفة عن باقي الطرق الي جربتها
وهذا يشجعني أعمله
بس يا ويلك إذا ما زبط

[إيمان علي]

بدون تهديد يا هنلي رح أجربه بإذن الله.. بحبه كثير وبخاف أجربه من كثر ما فيه زبدة.. لكن بما أنها هذه وصفتك وعلى ضمانتك، بالتأكيد رح أجربها إن ما كان اليوم فغداً بإذن الله

[حبيبة الكويت]

يعطيك العاااااااافيه

[um bader]

الله يرضى عليك يا هنلى أكيد راح أجربها و أدعيلك . و تسلم هالإيدين يا إختى معدلة ما فى عليكى حكى أبدا.

[متفائلة في زمن اليأس]

مممممممممممممممم والله شهيتنا بهذه الصورة , وانا كمان بدي أجرب .

تسلممممممممممييييييييييييييين يا أحلى هنلي

[أم العبادله]

كرواسون .. بحبه جدا ....

طب يا هنلى .... هجربة .. وأن ما نفع معايا .... هجرب طعم هنلى المشويه ههههههههه

جزاك الله خيرا ..

[المتنسكة]

يعطيش الله العافيه على الفطاير الحلوه جججججججججججججججدا جدا بس حبيت ا سالش اذا
قسمتي الفطا ئر الى نصفين هل تصير الفطيره شبه شرائح او مثل الفطائر العاديه
وجزاك الله 1000 خير
اختك المتنسكه

[ريم الروم]

الصوره ناقصها كوب شاي ..وتصير شيييييييي لا يقاوم..
سلمت يداكي

[bdooor]

هلا بهنلي وهل الطبق المجرب

بس عندي سؤال في كرواسون منحشيه شوكولا او مربىهل هي نفس العجينة ولا شي اخر وخاصة اني ارى انواع من الكرواسون مرشوش بسكر ناعم او احيانا خشن.

منتظرة منك الرد واتمنى ان تترجمي لنا وصفات اخرى باين الموقع حلو ليش ما نستفاد منه?????

مع تحياتي الخاصة

[um bader]

هنلى يا هنلى شو هالروعة بصراحة ما كنت بتوقع هالنجاح و الأحلى إنه صاحب إخوانى كان عندهن لما بعثت بصحن الكرواسون المحشى بالجبنة الفيتا و الزعتر الأخضر الأصلى و بدأ ياكل و يقول مش معقول و لا يمكن يكون شغل بيت ياعمى شغل مطعم.
شفتى يا هنلى سمعت كلامك و خبزته على الوسط بالفرن و ياسلام لما كان سخن و من هلق صار النق بدهن كمان . .

[هنلي]

شكرا لكم اخواتي والصراحه علشان الحلال والحرام نسيت احكي انه الموضوع ملطوش من احدى المواقع بس انا جربته اربع مرات اول مره جربتها بكوب واحد من الدقيق ولما زبط معي عملت عاد ال 4 اكوب
واذا بدكم اياه حلو زيدي شويه سكر واعمليه فاضي من جوا ولما يستوي جيبي قمع الكريما وحطي جواه مربى او شوكولا او اي حشوه حلوه زيكم وادخلي طرف القمع بشرط ان يكون رفيع
في الكروسان اما من الطرف او الاسفل في الوسط هيك انا سويت لانه لو حشيتي المربى او الشوكولا وهو نيئ رح يذوب ويوسخ الدنيا وممكن ترشو سمسم او سكر او حبه البركه او شومر او كراويه يعني شغلات كثيره ممكن ترشوها على الكروسان
وجربوها وادعولي
وممكن اذا بدكم اياها طريه كمان حطي 2-3 ملاعق كبار حليب بودره
وشكرا

[بوبه الدبدوبه]

مشكوره ياهنلى بس طريقتك صعبه وبتاخذ وقت بس الاحسن منها بدل متحطى الزيت على النار وتخليه يغلي وهذامضر جدا بالصحه وبؤدى الى السمنه حطى كل المقادير فى الخلاط ماعدا الطحين الخميره البيكنغ باودرخليهم مع بعض واخلطى وصبى الخليط على الطحين واعجنى جيدا وهيك عجينه صحيه ومضمونه ولها نفس النتيجه ويمكن احسن وشكرا الك كتير.,::