تويت
وصفات مختلفة ....لموضوع قرأت وشاهدت
مشاركتي لموضوع
ღ♣♣ღ قرأت وشاهدت ღ♣♣ღ
الوصفة الاولى
من الوصفات التي تعلمتها من والدتي (الله يرحمها)
الكعوب بالبيض
نبذة عن الكعوب
في موسم الربيع تظهر عدد من الأعشاب بشكل طبيعي
ومن أبرز تلك الأعشاب الطبيعية
الكعوب أو (العكوب) كما يطلق عليه أهل الشام
وهو نبات بري من النباتات الشوكية يخرج عقب هطول الأمطار
ينمو في الأراضي الجبلية لذا فهو معروف في المحافظات الشمالية من العراق فقط لوجود الجبال
و ينتشر بكثرة كلما هطلت الأمطار بغزارة
يعتبر من النباتات الغنية جداً بالألياف،
ينصح بتناوله لمن يعاني من ارتفاع الكوليسترول والشحوم في الدم،
كما أنه مفيد لمرضى القولون العصبي والامساك المزمن ويساعد على الهضم في المعدة وطرح السموم من الجسم، كما أنه غني بالأملاح المعدنية والمعادن وبخاصة البوتاس المفيد لتقوية الأعصاب وفي تنقية الدم وتقويته، حيث إنه يحتوي أيضاً على معدن الحديد وبالتالي مفيد لمن يعانون من فقر بالدم، كما أنه يحوي مجموعة من الفيتامينات المفيدة للجسم والمقوية له.
عند طبخه يجب ان يغسل وينظيف بشكل جيد من الأوساخ والأتربة المتبقية عليه ومن ثم يتم طبخه بعدة طرق لتحضير وصفات مختلفة منه
سلطات , مقبلات , اطباق رئيسية
وصفتنا اليوم
كعوب بالبيض
كما ذكرت سابقا ينظف الكعوب ويزال الرأس الشوكي بالسكين
بحذر ويفضل لبس قفازات اثناء التنظيف
ثم يغسل جيدا لازالة الاتربة العالقة به
يسلق بالماء المملح حتى ينضج
يصفى من الماء بالمصفى
تعصر كل نبتة باليد للتخلص من الماء الزائد
وتلوث بالبيض
تقلى بالزيت حتى تحمر من كل الجوانب
تقدم
الوصفة الثانية
قرأت في احدى المجلات
سلطة الافوكادو
طماطة مفرومة
بصل مفروم
عصير ليمون
كزبرة خضرة ( حسب الرغبة )
ملح
تهرس الافوكادو ويضاف لها المكونات
وتقدم
تعليق