* وصفة متميزة* طريقتي في اعداد البرياني مع الدجاج المحمر بتتبيلة رائعة

[_-* أم زياد *-_]

بسم الله الرحمن الرحيم

اليكم اعزائي طريقتي في اعداد البرياني
مع الدجاج المشوي بتتبيلة خاصة وساقدم
طريقة الدجاج على حدة ثم طريقة البرياني
وان شاء الله تعجبكم
مقادير الدجاج المشوي
دجاجة كبيرة

ملح
(بصلة+فصين ثوم+قرنين فلفل حار+ملعقتين
كبيرتين لبن روب+ملعقة كبيرة معجون طماطة
+ملعقة صغيرةفلفل اسود+ملعقة صغيرة زنجبيل
مطحون+ملعقة كاري دجاج+ملعقة خل)

الطريقة

تقطع الدجاجة اربع قطع وتغسل وتملح

يبشر البصل والثوم ويفرم الفلفل ناعما
ويضاف لهم اللبن والمعجون والبهارات
وتخلط جيدا
يمكن ان نضع جميع المكونات مابين القوسين
بمحضر الطعام للسرعة
تضاف مكونات التتبيلة الى قطع الدجاج
وتقلب جيدا بالخلطة
ثم توضع في صينية الفرن

ثم تغطى الصينيةبالالمنيوم وتدخل فرنا حار
واثناء ذلك نحضر وصفةالبرياني
المقادير

كوبان ونصف رز بسمتي

نصف كوب شعرية
اربع جزرات
ابع بصلات
كيس بزاليا مجمدة صغير
حبة بطاطا
مكسرات للتزيين
زيت نباتي
ملح+فلفل اسود+كركم+بهارات برياني
مكعب ماجي مبشور
الطريقة

نغسل الرز وننقعه

في قدر مناسب نضع الزيت ونقلب معه
الشعرية حتى يغمق لونها

نصفي الرز من الماء ونضيفه للشعرية
ونخلطهما بحذر لئلا تتكسر حبات الرز
ثم نضيف الملح والبهارات المذكورة

ثم يضاف الماء حتى يغمر الرز تماما

نتركه على نار قوية حتى يجف ماؤه
عندها نخفف النار اقل مايمكن ويترك حتى ينضج

اثناء ذلك نحضر الخلطةكالاتي

يسلق الجزر والبزاليا
يقطع البصل شرائح ويقلب مع قليل من
الزيت حتى يتغير لونه
يقطع الجزرالمسلوق لمكعبات ويضاف اليه
ثم البزاليا ونقلب جيدا مع اضافة
الملح وبهارات برياني حتى تتسبك الخلطة

نقطع البطاطا مكعبات ونملحها ونقليها
ونضيفهاللخلطة

الان نضع هذه الخلطة مع الرز بعد ان ينضج
ونخلط جيدا

نعود للدجاج
بعد ساعة ونصف من وضعه بالفرن
نزيل عنه الالمنيوم ونوقد الفرن من الاعلى
حتى يتحمر

في صحن كبير اوصينيةنقدم الرز
وفوقه قطع الدجاج المحمر
ونزين بالمكسرات المقلية

والف عافية

[ام مرمر و ليلو]

صحة وهنا عليكم
برياني رااااااااااااائع
ربي يجزيك الخيررررررررر

[_-* أم زياد *-_]

[QUOTE=ام مرمر و ليلو;11732330]صحة وهنا عليكم
برياني رااااااااااااائع
ربي يجزيك الخيررررررررر[/QUOTE
تسلميلي يا رب
نورتي صفحتي المتواضعةبمرورك الغالي

[ام الوسام]

تسلم الايادي طريقة جديدة للبرياني بس شكلها كتيير لذيذ

[سديم الماضي]

تسلـــــم الأيـــــــادي"...
وااااااو شكله لــــذيـــذ...يمـــــي...يمـ،ـــــي...
تقبلــــــــي مـــــــروري".,.

[_-* أم زياد *-_]

تسلم الايادي طريقة جديدة للبرياني بس شكلها كتيير لذيذ

الله يسلمك حبيبتي
سعيدة بمرورك الرائع

[_-* أم زياد *-_]

تسلـــــم الأيـــــــادي"...
وااااااو شكله لــــذيـــذ...يمـــــي...يمـ،ـــــي...
تقبلــــــــي مـــــــروري".,.

الله يسلمك عيني
نورتيني بمرورك اللطيف

[لالي لافندر]

عاشت الايادي على الوصفة الطيبة

ننتظر مشاركة جديدة يا غالية

بارك الله فيك

[_-* أم زياد *-_]

عاشت الايادي على الوصفة الطيبة

ننتظر مشاركة جديدة يا غالية

بارك الله فيك

الله يخليك حبيبتي
مرورك يسعدني كثير

[_-* أم زياد *-_]

عاشت الايادي على الوصفة الطيبة

ننتظر مشاركة جديدة يا غالية

بارك الله فيك

الله يبارك بعمرك
نورتيني بمرورك

[**ام ريان **]

ماشاء الله
تسلم ايدك ياقمر

[_-* أم زياد *-_]

ماشاء الله
تسلم ايدك ياقمر

الله يسلمك حبيبتي
نورت صفحتي بمرورك الرائع

[سمسماية]

سلمت الايادي
راااائع

[عطرالقلب]

تسلم الايادي

[_-* أم زياد *-_]

سلمت الايادي
راااائع

الله يسلمك حبيبتي
انت الاروع يااحلى سمسماية
اسعدني مرورك