Steamed Seafood : crab and Shrimp لاسبوع امريكا

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • zahrat almadain
    كبار الشخصيات
    • Apr 2008
    • 5033

    #1

    Steamed Seafood : crab and Shrimp لاسبوع امريكا



    Steamed crab and Shrimp




    هذه طريقه للطهي في بعض مطاعم الاسماك باستعمال ما يسمى ب Steamer
    هي تشبه لحد ما طنجرة غلي الباستا اي الطنجره والصفاه
    تستعمل لطهي الاسماك ذات القشور الصلبه متل اللوبستر السلطعون والربيان والمحار وغيرها
    وليست ايضا منتشره بامريكا فقط ولكن ايضا بانجلترا وحتى اليابان والصين
    ولكل بلد لها طريقه بالاضافات عليها

    بامريكا مشهوره ان تقدم مع الذره والبطاطا وتقدم بالمطاعم بدلو من المعدن مليئ بالاسماك البحريه
    ممكن اضافة اي نوع من التوابل عليها حسب الرغبه

    طريقتي مقتبسه من مطعم Joe's Crab Shack

    المقادير والطريقه

    اي نوع من الاسماك ذات القشور الصلبه انا استعملت
    الربيان وارجل السلطعون crab legs
    بطاطا
    دره
    بصل حلقات كبيره
    بهارات فلفل اسود بابريكا ثوم بودره بصل بودره بقدونس ريحان


    نضع في الطنجره البطاطا والذره ونغمرها بالماء المغلي الساخن
    نضع فوقها المصفاه الخاصه بها نتبل ارجل السلطعون والربيان والبصل بالبهارات والاعشاب
    ونضيف زيت زيتون وملح ونخلطهاالبصل فقط للنكهه بعد ما تستوي الاسماك اشيله
    نضعها بالمصفاه ونضع فوق المصفاه الغطاء حتى تحبس البخار فيها
    ويتم طهي الاسماك من البخار المحبوس
    طبعا حراره الغاز على اعلى درجه
    نتركها حوالي 1\2 س تغلي
    بعد استواء البطاطا والذره نتبلها بنفس البهارات السابقه
    ونضعها مع الاسماك
    تقدم وبجانبها زبده مذوبه ونضيف عليها عصير ليمون


    التعديل الأخير تم بواسطة حنان(البحرين); 23-03-2011, 01:06 PM. سبب آخر: أضافة شعار
    ستسعدني زيارتكن لمدونتي الخاصه
    Good Cooks
    وتواصلكن على صفحة الفيس بوك
    https://www.facebook.com/pages/Good-...61877277163093


    السلام عليكم
    لكل متتبعي صفحتي من المتكلمين العربيه
    نظرا لعدة طلبات وردت من المتابعين للصفحه
    من الان فصاعدا
    سوف يتم ادراج نسخه عربيه للوصفه بجانب النسخه الانجليزيه وذلك على موقعي الخاص www.goodcooks.wordpress.com
    بحيت تكون بنفس الموضوع
    بارك الله فيكم
    وشكرا جزيلا لاستمراركم بالدعم
  • moon and stars
    كبار الشخصيات
    • May 2007
    • 14492

    #2


    ما شاء الله

    طبق صحي و اكيد لذيذ مادام من يدين زهورتنا

    تسلم الايادي يا حلوة

    و صحة و هنا





    تعليق

    • أم مــــالــــك
      كبار الشخصيات
      • May 2007
      • 26203

      #3
      يعني وبعدين معك مون اتركي شيء النا ههههههههههه

      رووووعه زهورة

      شفت مره المجنون اميريل اغاسي عمل اكله متلها
      بطنجره بتوسعني اذا جلست جواها
      هههههههههههههه

      أنتظروني قريبا

      ♥♥♣♣


      مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
      سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

      فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
      بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
      ... ... ... ... ...
      ينّتقدُونْ ،
      ويذّمونْ . .
      وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}

      تعليق

      • ام ليانة
        كبار الشخصيات
        • Nov 2006
        • 23351

        #4


        وانا كمان جاية الطش بس مش الي ... لسلفتي ... طبقها المفضل

        الجمبري و السلطعون بالبخار


        انا باتفرج عليهم من بعيد ههههههه

        صحة وهنا يا عسل

        وتسلم الايادي المعدلة

        بس شكل الطبق ومع الذرة والبطاطا تحفة







        ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
        اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))











        تعليق

        • نورلؤي
          متألقة صيف 1432هـ
          • Dec 2005
          • 4040

          #5
          عاشت ايدج حبيبتي

          تعليق

          • ام سنا 2003
            النجم الفضي
            • Feb 2008
            • 3194

            #6
            روووعه تسلم ايدك

            تعليق

            • asmaabhr
              زهرة لا تنسى
              • Aug 2010
              • 9474

              #7
              تسلم الايادى حبيبتى
              يارب فك أسر زوجى
              تالله ما الدعوات تهزم بالأذى أبداً وفي التاريخ بر يميني
              ضع في يدي القيد ألهب أضلعي بالسوط ضع عنقي على السكين
              لن تستطيع حصار فكري ساعة أو كبح إيماني ورد يقيني
              فالنور في قلبي وقلبي في يدي ربي وربي حافظي ومعيني



              تعليق

              • حنان(البحرين)
                مشرفة اركان الاطباق
                • Jan 2006
                • 21316

                #8
                سلمت الأيادي يالغاليه على الوصفه الرائعه

                تعليق

                • ام امل الاثرية
                  متميزة ركن المعجنات
                  • Aug 2006
                  • 1711

                  #9
                  ياعيني على الذرة والبطاط بس الباقي مع الغالية ام ليانة اتفرج بس تسلم ايديك يالغالية

                  تعليق

                  • احلى من الشهد
                    كبار الشخصيات
                    • Sep 2010
                    • 8613

                    #10
                    تسلم الايادي على الطبق الجميل




                    تعليق

                    • وعود الخير
                      رئيسة أركان الأطباق
                      • Nov 2003
                      • 51980

                      #11
                      ما شاء الله ولا قوة الا بالله

                      سلمت الايادي يا موني

                      طبق شهي ما في كلام

                      صحتين وعافية

                      بالإنتظـــــــــار


                      تعليق

                      • dndonaa26
                        مبدعات صيفنا إبداع1431هـ
                        • May 2009
                        • 2796

                        #12



                        الله الله يا زهورة
                        تجنن ماشاءالله عليكي
                        تسلم الايادي

                        تعليق

                        يعمل...