*وصفه مبتكره* الدولمة العراقية مشاركتي بالفرصة الماسية الاسبوع الخليجي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الدولمة من الاطباق الشهيرة عندنا بالعراق وخصوصا ايام العطل والمناسبات اليكن الطريقة اخواتي
المقادير /
سلق - بصل - طماطة - فلفل اخضر - باذنجان - تمن - لحم مثروم - لحم شرح - ملح وبهارات - باقلاء -اعواد سلق
طريقة العمل /
نضع الباقلاء بقدر به ماء على النار لتفور
نفرغ محتويات الطماطة والباذنجان والفلفل الاخضر والبصل وما تبقى من المحتويات نستفاد منه في حشو الدولمة ان شاء الله تعالى ...
نضيف البهارات والملح تستطيعين استخدام بهارات دولمة او فلفل اسود ليمون دوزي كركم
نضع في قاع القدر اعواد السلق
نضع الباقلاء المسلوقة ولحم الشرح
ونبدء بلف الدولمة بالطريقة المعتادة
ونضعها على النار
وبالف عافية
طبيعة سكب الدولمة عندنا بصينية ويجتمع افراد الاسرة والاقارب والاحباب حولها ...
تعليق