** وصفة مبتكره *الحريرة المغربية من مطبخ ام ليانة في الاسبوع المغاربي
وبعد انقطاع وطول غياب عدت لاجمل و اخف ركن في ركن المطبخ
عدت لكم بصفة شهية و مغذية و بايدي فلسطينية للاسبوع المغاربي
وهــــــــي
الحـــــــــــريرة المغــــــــــــــــــربية
رائعة بالفعل و اممممممممممم على رائحتها الذكية
يلا تفضلوا معي نشوف وصفتنا الحلوة و مكوناتها
حوالي 1/4 كيلو لحمة قطع صغيرة
بصلة متوسطة
1/2 كوب عدس اسود مغسول
1/2 كوب حمص منقوع قبل بيوم
بصلة متوسطة
1/2 كوب عدس اسود مغسول
1/2 كوب حمص منقوع قبل بيوم
قليل من الزيت النباتي او زيت الزيتون حسب الرغبة
ملح وبهارات ( 1/2 م ص فلفل اسود .. قليل من الزعفران )
1/2 كيلو طماطم حمراء مقشورة ومعصورة بالخلاط
ملعقة كبيرة صلصة
حفنة شعيرية
حزمة بقدونس وكزبرة و 1/2 كاسة كرفس مفروم ناعم
2 -3 ملاعق دقيق مع كاسة او اكثر ماء حسب ما بتحبي قوام الشوربة تضعيهم في الخلاط ليمتزجوا جيدا
نقلب البصلة مع اللحم بقليل من الزيت قليلا ثم نضيف العدس والحمص
و البقدونس والكرات و جزء من الكزبرة المفرومة
ونترك الباقي عند نضج الشوربة والبهارات ونقلب ونضيف للمكونات ماء مغلي
و البقدونس والكرات و جزء من الكزبرة المفرومة
ونترك الباقي عند نضج الشوربة والبهارات ونقلب ونضيف للمكونات ماء مغلي
ونتركهم حتى ينضج اللحم
ثم نضيف الطماطم المعصورة و الصلصة والشعيرية ونتركهم يغلوا قليلا حتى تنضج الشعيرية
نضيف مزيج الدقيق مع الماء للشوربة بالتدريج مع التحريك حتى نضبط قوامها
ونضبط الملح والبهارات و نضيف بقية الكزبرة الخضراء و نحرك ونقفل التار
تقدم مع شرائح الليمون
وهاي شكلها وقت التقديم
ما شاء الله لا قوة الا بالله
وهنا عن قرب
انا قدمتها مع خبز الدار الجزائري
موجود على هذا الرابط
هادي الطريقة شاهدتها في التلفزيون
وجربتها عدة مرات و الطعم رائع
قد تكون المكونات كثيرة بس اعدادها سهل و ايضا فائدتها كبيرة ومذاقها لايقاوم
اتمنى ان يكون موضوعي عجبكم
و لا تحرموني دعواتكم يا غاليات
تعليق