* وصفة مبتكرة *ادلقي يا ملوخيه بالاواني العوج *ملوخيه*لاسبوع فلسطين

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • zahrat almadain
    كبار الشخصيات
    • Apr 2008
    • 5033

    * وصفة مبتكرة *ادلقي يا ملوخيه بالاواني العوج *ملوخيه*لاسبوع فلسطين

    بسم الله الرحمن الرحيم



    الملوخيه




    كتير محبوبه بفلسطين وبلاد الشام عامه

    ملوخيه خضرا مفرومه ناعمه
    بصل مفروم
    دجاج حسب الافراد
    ورق غار هيل بهار فلفل اسود قرفه عيدان
    توم مهروس

    نقلب الدجاج بعد تنظيفه وتقطيعه بالقليل من الزيت ومع البصل المفروم على النار
    نضيف البهارات المذكوره وماء ونتركه ينضج
    بعد النضج نصفي المرق ونصف قطع الدجاج بالصينيه ونحمرها بالفرن
    ناخد المرق المصفى ونضيف عليه الملوخيه المفرومه
    الملوخيه بالعاده اجيبها بموسمها واقطفها واضعها
    وهي ورق باكياس بعد تفريغ الهواء منها واحفضها بالفريزر
    عند الحاجه ابدا ما اتركها تذوب لانها لو ذابت صعب جدا تنفرم ناعم
    على طول اقسمها قطع واضعها بالفود بروسسر واطحنها حسب الدرجه المرغوبه
    في ناس تحبها خشنه وفي ناس تحبها ناعمه
    نضيف الملوخيه المفرومه على المرقه ونتركها لحتى تغلي وتقلب على نار هاديه 1\3 س
    نزيل اي رغوه على وجه الملوخيه حتى ما تصير تسلي متل الخيط
    نحمر 6-7 توم مهروس ناعم طبعا حسب كمية الملوخيه
    ولكن بحب اكتر الثوم بالملوخيه خاصه عن باقي الاكلات لانها فعلا طعمها طيب بالثوم
    نضيفها على الملوخيه ونتركها تقلب عدة مرات

    ونقدمها مع الدجاج المحمر والارز
    بالعاده نعمل معها سلطة الدقوس وهي عباره عن فلفل اخضر ندقه مع الثوم ونضع ملح قليل وليمون معصور





    التعديل الأخير تم بواسطة حنان(البحرين); 13-03-2011, 10:50 AM. سبب آخر: أضافة شعار
    ستسعدني زيارتكن لمدونتي الخاصه
    Good Cooks
    وتواصلكن على صفحة الفيس بوك
    https://www.facebook.com/pages/Good-...61877277163093


    السلام عليكم
    لكل متتبعي صفحتي من المتكلمين العربيه
    نظرا لعدة طلبات وردت من المتابعين للصفحه
    من الان فصاعدا
    سوف يتم ادراج نسخه عربيه للوصفه بجانب النسخه الانجليزيه وذلك على موقعي الخاص www.goodcooks.wordpress.com
    بحيت تكون بنفس الموضوع
    بارك الله فيكم
    وشكرا جزيلا لاستمراركم بالدعم
  • هبة جودة
    النجم البرونزي
    • Sep 2009
    • 828

    #2
    والله هالأكلة ما بينشبع منها لسه امبارح عملتها

    يسلموو دياتك يا قمر يا أحلا أكلة

    طبعا بما إنى أول رد الصحن اللى يمييي
    التعديل الأخير تم بواسطة هبة جودة; 13-03-2011, 11:01 AM.

    تعليق

    • حنان(البحرين)
      مشرفة اركان الاطباق
      • Jan 2006
      • 21316

      #3
      ماشاءالله سلمت يداكِ يالغاليه شكل الطبق بيشهي يعطيكِ ألف عافيه

      تعليق

      • وعود الخير
        رئيسة أركان الأطباق
        • Nov 2003
        • 51980

        #4
        ما بعرف زهورتي

        زي اللي سامعتها تدلعي يا ملوخية في الزبادي العوج

        والا اقول لك عوج والا مو عوج


        هاتي لك صحن وتعي نغوص فيها
        بس انا بدي دقة فلفل معها



        ممم

        شو طيبة من تحت دياتك


        بالإنتظـــــــــار


        تعليق

        • ♥ رولا ♥
          كبار الشخصيات
          • Nov 2010
          • 5676

          #5
          ياسلام على الملوخيه شكلها بيجنن

          بناتي بيعشقوها

          تسلم الايادي ياعسل










          تعليق

          • لالي لافندر
            كبار الشخصيات
            • Jan 2007
            • 14099

            #6
            عاشت الايادي على الوصفة الطيبة والطبق الشهي
            دايما متميزة بوصفاتك يا غالية
            يعطيك الف عافية








            تعليق

            • amani1
              كبار الشخصيات
              • May 2007
              • 6591

              #7
              يسلمواايديكي يا زهوره علي الملوخيه الطيبه
              اللهم اغفر لامي وابي وارحمها ووسع قبرهما وتجاوز عن سيئتهما واغسلهم بالثلج والبرد وارفع درجاتهم واجمعهم مع الانبياء والصالحين




              توكلت على الله العظيم رب العرش العظيم وهو على كل شئ قدير
              لا إله الا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين

              تعليق

              • ام سنا 2003
                النجم الفضي
                • Feb 2008
                • 3194

                #8
                روووووووووعه تسلم ايدك

                تعليق

                • #بنت الغالية#
                  النجم الفضي
                  • Mar 2009
                  • 1364

                  #9
                  يممممممممم

                  صديقتي المصرية بتطبخها و طعمها بيجنن

                  يسلموووووووو

                  تعليق

                  • إنجــــــــي
                    كبار الشخصيات
                    • Aug 2006
                    • 12645

                    #10
                    و الله انا سامعة المتل
                    ادلعي يا خبيزة في الصحون العوج
                    ههههههههههههه

                    ما شاء الله عليك يا زهورة
                    روعة الاكلة

                    بس كيف بتلاقي ملوخية في امريكا و خضرا كمان
                    هون في تركيا ما بلاقيها ابدااااااااااااااااااااااا
                    كل كم سنة لما بيطلعلي ماما تبعتلي من غزة لو صدفت عاد و حدا اجا
                    و بتكون ناشفة بس بردو بننبس2 عليها
                    سبحان الله ما كنت ادور عليها قبل ما اتزوج
                    كمان بنضيف مع تقلية التوم كزبرة ناشفة

                    يسلمو الايادي يا رب بتجنن و الف صحة و عافية
                    أستغفر الله الذي لا إله إلا هو الحي القيوم و أتوب إليه

                    تعليق

                    • lone~ly
                      كبار الشخصيات-نبض وعطاء
                      متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
                      • Apr 2005
                      • 13181

                      #11

                      يا ربى أشتهيتها يازهور

                      ريتها ألف صحه وهنا


                      أنا متل أنجى
                      أستغربت أنك بتلاقيها خضرا
                      نحن عنى مفرزه ماشي حالها
                      وبنقدح لها بكزبره خضرا أو ناشفه
                      الاتنين طيبين مع التوم

                      يعطيك العافيه ويباركلك بوقتك وصحتك


                      والمتل عمرى ما سمعت فى أنا بعرف

                      يوم الملوخيه عبى الطبليه




                      تعليق

                      • zahrat almadain
                        كبار الشخصيات
                        • Apr 2008
                        • 5033

                        #12
                        يا هلا بالصبايا
                        الله يبارك فيكم حبيباتي
                        هلا حنون منوره حبيبتي

                        انجي ولنلونه ووعوده
                        الله يسعدكم حبوبات
                        مو مشكله المتل المهم على راي وعود فيه كلمة عوج

                        نحنا بامريكا متوفره الملوخيه الخضرا ولكن حسب الولايات
                        متلا انا عندي الاقيها بالصيف فقط وبمحلات السوبرماركت الصينيه او الماليزين او الشرق اوسطين بشكل عام واحيانا نلاقيها بالسوبرماركت المكسيكي
                        سالناهم كيف بعرفوا بقولوا هم بعملوها مع الربيان وبتركوها ورق متل ما هي
                        واظن بيجبوها من كاليفورنيا
                        كاليفورنيا كل شي بتلاقي فيها لان جوها ربيع طول السنه

                        المحلات العربيه والامريكيه مستحيل تلاقي فيها

                        عندي الولايه متلا بالصيف فقط الاقيها متوفره وتبدا تظهر من شهر 8 ل شهر 11 بس وهيك بفرز منها عدة طبخات طول السنه

                        وعندكم المحل العربي اذا بيجيب الملوخيه المفرومه المفرزه وبستوردوها من مصر ولكن اكيد ما رح تكون متل الطازه وشغل البيت

                        في بتكساس كمان متوفره اكتر واغلب اشهر السنه

                        انا الشي يلي ما عم حصله هون الباذنجان الصغير يلي للحشي ههه
                        يا ربي شو نفسي فيه وبستني السنه لاكله بالضفه ههه مع انه اكتر الاكلات بحبها

                        ههه ضريبة الغربه يا حلوات

                        ربنا يعينا
                        انتو دوروا عندكم بمحلات الاورينتال احتمال تلاقوا
                        ستسعدني زيارتكن لمدونتي الخاصه
                        Good Cooks
                        وتواصلكن على صفحة الفيس بوك
                        https://www.facebook.com/pages/Good-...61877277163093


                        السلام عليكم
                        لكل متتبعي صفحتي من المتكلمين العربيه
                        نظرا لعدة طلبات وردت من المتابعين للصفحه
                        من الان فصاعدا
                        سوف يتم ادراج نسخه عربيه للوصفه بجانب النسخه الانجليزيه وذلك على موقعي الخاص www.goodcooks.wordpress.com
                        بحيت تكون بنفس الموضوع
                        بارك الله فيكم
                        وشكرا جزيلا لاستمراركم بالدعم

                        تعليق

                        • ام ليانة
                          كبار الشخصيات
                          • Nov 2006
                          • 23351

                          #13
                          عيني يا عيني على الملوخية من ايدين زهورة

                          وطريقتك في التفريز حلوة كمان

                          واريح لو كان الواحد مشغول

                          انا بافرزها مفرومة

                          انا حاجرب طريقتك يا عسل ان شاء الله

                          صحة وهنا على قلبكم

                          ومادام ملوخية من حقها تدلع وتندلق و تملى الطبلية كمان

                          حبيبة الشعب من صغار وكبار

                          بارك الله فيك حبيبتي







                          ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
                          اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))











                          تعليق

                          • zahrat almadain
                            كبار الشخصيات
                            • Apr 2008
                            • 5033

                            #14
                            يا هلا بالغوالي
                            منوره يا عسل

                            ايوه كتير مريحه
                            لما بدك تفرزي الورق تاكدي انك ضعطي كويس بالكيس لحتى ما تتركي مجال لتكون ماء
                            لانه صعب عند الطحن
                            لانك لازم تطحنيه اول ما تطلعيه من الفريزر وما تتركيه يذوب لانه رح يغلب بالطحن اذا ذاب

                            بالفعل هي هالطريقه سريعه لما يكون ما عندك وقت وخاصه لما تقطفي الملوخيه بيكون الواحد خلص زهق وبده يخلص بسرعه ههه
                            الله يسعدلي هالطله الحلوه
                            ستسعدني زيارتكن لمدونتي الخاصه
                            Good Cooks
                            وتواصلكن على صفحة الفيس بوك
                            https://www.facebook.com/pages/Good-...61877277163093


                            السلام عليكم
                            لكل متتبعي صفحتي من المتكلمين العربيه
                            نظرا لعدة طلبات وردت من المتابعين للصفحه
                            من الان فصاعدا
                            سوف يتم ادراج نسخه عربيه للوصفه بجانب النسخه الانجليزيه وذلك على موقعي الخاص www.goodcooks.wordpress.com
                            بحيت تكون بنفس الموضوع
                            بارك الله فيكم
                            وشكرا جزيلا لاستمراركم بالدعم

                            تعليق

                            • راحيل11
                              النجم الفضي
                              • Feb 2007
                              • 1665

                              #15
                              تسلم ايديكي طبقتها مبارح وطلعت يا سلااااااااااااااااااام

                              تعليق

                              يعمل...