- وصفات متميزة-البسبوسة العراقية واللقيمات وحلاوة الجزر و المكاوية (الاسبوع الخليجي)

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • ام مرمر و ليلو
    كبار الشخصيات
    • Oct 2007
    • 20392

    #1

    - وصفات متميزة-البسبوسة العراقية واللقيمات وحلاوة الجزر و المكاوية (الاسبوع الخليجي)




    البسبوسة العراقية في الاسبوع الخليجي
    بالطحين مش بالسميد
    مقادير الوالدة الله يطول عمرها
    كوبين طحين
    كوب لبن (زبادي)
    نص كوب سكر
    نص كوب زبدة او زيت
    ماء تقريبا نص كوب (بيعتمد على خفة الزبادي ونوع الطحين)
    المهم الخليط يكون اشبه بخليط الكيك السميك
    فانيلا وهيل مطحون
    ملعقة متوسطة بيكنك باودر
    شيرة كوب او كوب ونص حسب الحلاة المفضلة
    جوز هند مبروش

    طريقة العمل
    نضع المواد الجافة والزبادي
    في اناء

    نضيف الهيل نصفه مع العجينة والنص الثاني مع الشيرة
    مع اضافة الماء والزبدة المذوبة للخليط
    ونخلط

    ندهن قالب بالزبدة ونرش القالب بجوز الهند
    ثم نضع الخليط ونضع جوز الهند على الوجه ايضاً


    نضعها بفرن مسخن من قبل على 170 لحتى تحمر
    نخرجها من الفرن ونصب عليها الشيرة الباردة


    نتركها تبرد وتقدم



    الحلو الثاني

    اللقيمات او لقمة القاضي
    او مثل مانسميه بالعراق الداطلي

    العجينة
    لكل كوب طحين
    ملعقة نشا
    وملعقة حليب مجفف
    وربع كوب زبادي
    ونص كوب ماء دافي
    وملعقة صغيرة خميرة
    زيت للقلي
    وشيرة بالهيل للتغميس بالنهاية

    نخلط المواد الجافة والسائلة ونتركها تخمر لمدة ساعة بالصيف وساعتين بالشتاء
    ثم نضعها بكيس نايلون لحتى يسهل التشكيل


    نسخن الزيت
    ونقوم بثقب الكيس ثقب متوسط (حسب حجم اللقيمة)
    ونضغط عليه باليد اليسرى وباليد اليمنى نقطع العجينة لحنصل على كرات
    بعد تغطيس اصابع اليد بالزيت حتى ماتلتصق
    ونقليها بالزيت

    لحتى تاخذ لون ذهبي نتركها تتصفى من الزيت


    ثم نغطسها بالشيرة المهيلة
    وتقدم

    حلاوة الجزر
    سبق وقدمتها بالمكسرات هنا



    والان من دون مكسرات اقدمها


    ام كيكة المكاوية العراقية
    سبق وقدمتها على هذا الرابط


    وهذا تطبيقي لها اليوم




    في امان الله وحفظه
    التعديل الأخير تم بواسطة RANDA 1959; 06-03-2011, 02:27 PM. سبب آخر: اضافه شعار التميز

    يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
    انستجرامي ام مرمر و ليلو
    كنوز من الحسنات
    اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
    لا حول ولا قوة الابالله
    لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
    اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
    إبراهيم ..
    ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت
  • RANDA 1959
    كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    • Jan 2007
    • 14077

    #2
    اهلا بالغاليه تسلم يدك واحلي حلويات من ام مريم ولولو 0


    ]





    تعليق

    • دمعات العيون
      النجم البرونزي
      • Jan 2010
      • 918

      #3
      تسلم الايادي على الوصفات الرائعه

      تعليق

      • ام مرمر و ليلو
        كبار الشخصيات
        • Oct 2007
        • 20392

        #4
        ام موسى
        دمعات العيون
        جزاكن الله اعلى الجنان
        نورتوا الموضوع

        يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
        انستجرامي ام مرمر و ليلو
        كنوز من الحسنات
        اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
        سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
        قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
        لا حول ولا قوة الابالله
        لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
        اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
        إبراهيم ..
        ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

        تعليق

        • أم فئ
          عضو نادر
          • Jun 2004
          • 23185

          #5
          ما شاء الله

          روووووووعة يمي

          الله يعطيك العافية

          تعليق

          • احلى من الشهد
            كبار الشخصيات
            • Sep 2010
            • 8613

            #6
            ما شاء الله تبارك الرحمن

            الله يعطيكي العافيه




            تعليق

            • أم مــــالــــك
              كبار الشخصيات
              • May 2007
              • 26203

              #7
              تسلم ايدك غاليتي
              شكله رائع جدا وشهي
              الف عافيه يارب

              أنتظروني قريبا

              ♥♥♣♣


              مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
              سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

              فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
              بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
              ... ... ... ... ...
              ينّتقدُونْ ،
              ويذّمونْ . .
              وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}

              تعليق

              • بنت ناس وقلبي الماس
                متألقة صيف 1432هـ
                • Sep 2010
                • 2213

                #8

                تعليق

                • ام مرمر و ليلو
                  كبار الشخصيات
                  • Oct 2007
                  • 20392

                  #9
                  بارك الله فيكن
                  نورتوا الموضوع

                  يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
                  انستجرامي ام مرمر و ليلو
                  كنوز من الحسنات
                  اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
                  سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
                  قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
                  لا حول ولا قوة الابالله
                  لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
                  اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
                  إبراهيم ..
                  ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

                  تعليق

                  • حنان(البحرين)
                    مشرفة اركان الاطباق
                    • Jan 2006
                    • 21316

                    #10
                    سلمت يداكِ يالغاليه على الحلويات الرائعه

                    تعليق

                    • ام امل الاثرية
                      متميزة ركن المعجنات
                      • Aug 2006
                      • 1711

                      #11
                      ماشاء الله تبارك الله
                      وصفات رووووعة
                      بارك الله فيك

                      تعليق

                      • QUEEN1
                        عضو نشيط
                        • Feb 2011
                        • 452

                        #12
                        ماشاء الله عليك وتسلم الايادي ياعسل
                        اني عجبني هدا ولطشته بعد ادنك



                        تعليق

                        • ام سنا 2003
                          النجم الفضي
                          • Feb 2008
                          • 3194

                          #13
                          رووووووووووووووعه تسلم ايدك

                          تعليق

                          • ام مرمر و ليلو
                            كبار الشخصيات
                            • Oct 2007
                            • 20392

                            #14
                            بارك الله فيكن اجمعين
                            نورتوا الموضوع

                            يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
                            انستجرامي ام مرمر و ليلو
                            كنوز من الحسنات
                            اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
                            سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
                            قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
                            لا حول ولا قوة الابالله
                            لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
                            اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
                            إبراهيم ..
                            ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

                            تعليق

                            • د.سوسن
                              كبار الشخصيات - نجمة إبداع
                              متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ- طبيبة أسنان "نبض وعطاء " ذوقي راقي
                              • Jan 2007
                              • 10221

                              #15
                              رائعه و مبدعه دوما يا ام مريم
                              تسلم ايديكي














                              تعليق

                              يعمل...