فطيره الدجاج بالشوفان و الفطر من سوسن هدية لاهل الابداع بمنتدى لك*** وصفة متميزة*

[د.سوسن]

فطيره الدجاج بالشوفان و الفطر

للعجين
كوب وربع طحين
ربع ملعقه صغيره ملح
نصف كوب زبده (اصبع)
ثمن معقه بيكنغ باودر

الحشوه
دجاج مسلوق او مشوي مسحب من العظام
الجزء الثاني
بصله مفرومه
علبه فطر مقطع
ثلثين كوب شوفان
2 ملعقه كبيره طحين

2 كوب مرق دجاج (او 3 كوب ماء مع مكعب ماجي)

كوب حليب

الجزء الثالث

3بيض
نصف كوب كريما(يمكنك استبدالها بالحليب)
نصف كوب حليب
نصف ملعقه صغيره ملح
نصف ملعقه صغيره ريحان
نصف ملعقه صغيره زعتر ناشف
نصف ملعقه صغيره بابريكا
نصف ملعقه صغيره بهار حلو
كوب جبنه ريكوتا (ممكن الاستغناء عنها و لكنها تعطي قوام و نكهه لذيذه)

اخلطي الطحين و الملح و البيكنغ باودر (انا خلطها بافود بروسيسور)

قطعي الزبده مكعبات و اضيفيها بالتدريج مع الخفق حتى يصبح المزيج كالرمل
اضيفي الماء البارد بالتدريج مع الخفق سيصبح شكل المزيج هكذا

صبيه على نايليون شفاف او في كيس و اضغطيه بيديك بشكل خفيف حتى يتجمع في كتله واحده
ثم لفيه في انايلون و اتركيه يرتاح في الثلاجه نصف ساعه

يمكن ان تقومي بهذا في اليوم السابق

لعمل قاعده التارت اخرجي العجين من الثلاجه افرديها بين ورقتين من ورق الزبده

حتى يصبح قطرها اكبر من قطر الصينيه التي ستخبزيها فيها

ازيلي الورقه العلويه ثم استخدمي الورقه السفليه لحمل العجين

اقلبيها و ضعي العجين في الصينيه

ازيلي الورقه و ازيلي الزائد من العجين و خرميها بالشوكه

الان لديكي خيار
اما ان تضيفي الحشوه و تخبزي التارت
او ان تخبزي القاعده اولا لمده 10 دقائق ثم اضيفي الحشوه و اكملي الخبز و هذا مفيد للحصول على قاعده اكثر قرمشه
اذا قررتي خبز القاعده اولا عيكي وضع ورق قصدير داخلها و تعبئتها اما بالحمص او الفاصوليا حتى لا تنتفخ القاعده خلال الخبز

رشي قاعده التارت بجبنه الموزريلا
هذا سيساعد العجين ان لا يتشرب السوائل من الحشوه
وزعي الدجاج المسحب لتحضير الحشوه على النار .. نحمي معلقتين زيت نضيفلهم
بصله مفرومه ناعم أو مبشوره .. نقلب ليذبل البصل
نضيف من نص علبه الى علبه كامله مشروم (حسب الرغبه ومحبتك للمشروم)
نقلب مع البصل

نضيف 2 م ك طحين ونحرك بسرعه حتى يمتزج الطحين مع المقادير السابقه
نضيف مرق دجاج ونستمر بالتحريك

نضيف كوب حليب عادي

ونستمر في التحريك

نضيف الشوفان ..
ونحرك ونتركهم على نار هاديه عشر دقائق

ستحصلين على مزيج ثقيل القوام دعيه يبرد قليلا ثم صبيه على الدجاج المسحب اخفقي مقادير الجزء الثالث من الحشوه

صبيها فوق خليط الفطر و الشوفان

اخبزيها في فرن محمى مسبقا على 210

في الرف الاوسط لمده 40 دقيقه (قد تختلف المده من فرن لاخر)

تعرفين انها استوت عندما تغرسين سكين في الوسط و تخرج نظيفه

حمريها و قدميها مع ابندوره المشويه مع الريحان و الخل البلسمي

[lone~ly]

تسلم ياغاليه على الفطيره الرائعه
بارك الله فيك وجزاك كل خير

[ام امل الاثرية]

تسلمي وجزاك الله خير

[رورو فلسطين]

يسلموا ايديك على الوصفة الرائعة

[أحلى بيرو]

قطيرة فى منتهى الروعة




جمال وشكل واكيد طعم من ايديكى الحلوة



حبيبتى ... تسلم الايادى

[ام ليانة]

ما شاء الله سوسن

تسلم الايادي حبيبتي

وصفة رائعة كروعتك وتقديم اكثر من رائع حبيبتي

ربنا يبارك فيك وما يحرمنا مواضيعك الرائعة

[♥ رولا ♥]

تسلم الايادي على الوصفه الجميله

[moon and stars]

ما شاء الله سوسن

فطيرة ولا اروع

و شكل الطماطم المشوية يميييييي

تسلم الايادي حبيبتي

[**ام البنات **]

ما شاء الله
الله لا يحرمنا هالابداعات الجميلة ابدا
بارك الله فيك يا الغلا و سلم ايدك الحلوة

[zahrat almadain]

سونه فطيره رائعه ما شاء الله
تسلم دياتك حبيبتي
ويعطيكي الف عافيه يا عسل

[د.سوسن]

تسلم ياغاليه على الفطيره الرائعه
بارك الله فيك وجزاك كل خير

الله يسلمك يا اغلى لنلون بالدنياااااااااااااا

تسلمي وجزاك الله خير

الله يسلمك يا رب

يسلموا ايديك على الوصفة الرائعة

انتي الاروع

قطيرة فى منتهى الروعة

جمال وشكل واكيد طعم من ايديكى الحلوة

حبيبتى ... تسلم الايادى

كلك زوووووووووق يا بيرو
نورتي الموضوع يا قمر

ما شاء الله سوسن

تسلم الايادي حبيبتي

وصفة رائعة كروعتك وتقديم اكثر من رائع حبيبتي

ربنا يبارك فيك وما يحرمنا مواضيعك الرائعة

ام اللول
لو تعرفي شو مشتاقيتلك
نقطه في بحر ابداعاتك يا قمر
شكرا لجميل حضورك

تسلم الايادي على الوصفه الجميله

الله يسلمك يا رب
شكرا لمرورك و ردك

ما شاء الله سوسن

فطيرة ولا اروع

و شكل الطماطم المشوية يميييييي

تسلم الايادي حبيبتي

مووووووون نور الموضوع و صاحبته

ما شاء الله
الله لا يحرمنا هالابداعات الجميلة ابدا
بارك الله فيك يا الغلا و سلم ايدك الحلوة

و بارك فيكي و سلمك يااااا رب

سونه فطيره رائعه ما شاء الله
تسلم دياتك حبيبتي
ويعطيكي الف عافيه يا عسل

اللهي يسلمك يا زهور
شكرا للطفك

[اسورة]

فطيرة رائعة وشكلها شهي

سلمت الايادي الحلوة
::

[لالي لافندر]

عاشت الايادي على الفطيرة الطيبة

بارك الله فيك

[**لغة العيون**]

روعة

ربي يعطيك العافية

[أم مــــالــــك]

تســ ل ــــم أيــدك غــاليــ ت ــي

يــ ع ــطيــ ك ــي ألــف ع ــافيه

مــــمــيـــــ دائما ـــزة بــ ع ــطائك