** تطبيق متقن ** لحم بعجين خامر ورق(الأسبوع الشامي)

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • lone~ly
    كبار الشخصيات-نبض وعطاء
    متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
    • Apr 2005
    • 13181

    #1

    ** تطبيق متقن ** لحم بعجين خامر ورق(الأسبوع الشامي)






    مشاركه بالوقت الضائع أتمنى أن تقبلوها
    الصفايح أحد الوصفات التى تتربع على الموائد بجميع المناسبات
    وحتى الجلسات العائليه
    و الصفائح الأكثر شهره هى
    اللحم بعجين الخامر
    تتسم بسهولة وسرعة الأعداد
    ولدينا أيضا
    وصفه اللحم بعجين الرق (بدون خميره )
    يتسم ببساطة مكوناته لكنه يحتاج الى فتره أطول بالعمل
    والنتيجه شهيه


    اللحم بعجين الخامر
    طريقته معروفه للجميع وكنت قد قدمته عدة مرات

    العجينه
    3كاسات طحين
    ملعقه سكر-ملعقة اكل خميره فوريه
    نصف كاسه زيت
    معلقه صغيره بيكنج بودر
    ذرة ملح
    ماء كافى للعجن
    إضافات أختياريه
    نصف كوب لبن رائب للعجن
    أو نصف ملعقة خل على طريقة الغاليه أم ماهر

    تعجن حتى نحصل على عجينه ملساء وتترك لتخمر ونبدأ بتشكيلها

    الحشوه

    1--لحم مفروم معصج مع بصل وملح وفلفل أسود-سماق -دبس رمان-طماطم مفروم

    2--لحم مفروم معصج مع بصل وملح وفلفل أسود-لبن-ملعقة طحينه -دبس رمان-طماطم مفروم







    أما ضيفنا اللحم بعجين الرق
    كنت قد قدمته مسبقا فى حملة فلسطين فى قلوبنا
    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=531397

    المقادير
    للعجين
    دقيق -ماء -قليل من الملح
    ربع ملعقه صغيره من الخميره (أختياريه لاعطاء العجين ليونه بعد الخبز)
    الحشوه
    لحم مفروم نقوم بتقليبه مع بصل ناعم وحص ثوم
    قليل من الملح الفلفل الأسود والبهار والسماق لاعطاء لون وطعم مميز للحم
    ملعقه لبن رايب أختياريه
    أو أى حشوه لحم معتمده
    الطريقه
    نقوم بعجن العجين وتركه ليرتاح على الاقل نصف ساعه
    ثم نقوم بتقطيعه لكرات ووضعها بزيت الزيتون لترتاح مره أخرى


    على سطح أملس
    نقوم بأخذ أول الكره ونبدأ بفردها باليد بمساعده الزيت
    حتى تصبح رقيقه
    ثم نقوم بتقطيعها بالسكين على شكل شرائط رقيقه


    ونأخذ مجموعه من الشرائط ونلفها بشكل حلزونى
    ونستمرمع باقى الكميه ونضعها بصينيه مدهونه قليل من الزيت
    ونضع الحشو بوسط القطع الحلزونيه

    ونخبزها فى فرن حار وتقدم
    بجانب اللبن الرائب رائعه


    أتمنى تطبيقاتى البسيطه تنال رضاكم

    التعديل الأخير تم بواسطة ام ليانة; 24-02-2011, 09:18 PM. سبب آخر: اضافة الشعار




  • **ام البنات **
    كبار الشخصيات
    • Sep 2005
    • 25621

    #2
    اووووووووولى


    في القلب ِ شيء لا يموت . .
    كجذور الأرض الممتدة في عمقها توحي بالحياة . .
    سيظل أبدا ً يرافقنا . .
    ذاك هو الحنين إليكم . .
    أحبكم في الله .............
    ((احبكم(في الله....يا آل لك









    تعليق

    • ام ليانة
      كبار الشخصيات
      • Nov 2006
      • 23351

      #3


      ما شاء الله لونلي

      تسلم الايادي حبيبتي

      تطبيقات رائعة

      بالف صحة وعافية على قلبكم







      ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
      اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))











      تعليق

      • zahrat almadain
        كبار الشخصيات
        • Apr 2008
        • 5033

        #4



        ممم شو هالحلاوه دي
        شهيتيني لنلونه
        يا ريته الف صحه وهنا على قلبكم يا رب
        تسلم هالديات حبيبتي طالعين تحفه
        ستسعدني زيارتكن لمدونتي الخاصه
        Good Cooks
        وتواصلكن على صفحة الفيس بوك
        https://www.facebook.com/pages/Good-...61877277163093


        السلام عليكم
        لكل متتبعي صفحتي من المتكلمين العربيه
        نظرا لعدة طلبات وردت من المتابعين للصفحه
        من الان فصاعدا
        سوف يتم ادراج نسخه عربيه للوصفه بجانب النسخه الانجليزيه وذلك على موقعي الخاص www.goodcooks.wordpress.com
        بحيت تكون بنفس الموضوع
        بارك الله فيكم
        وشكرا جزيلا لاستمراركم بالدعم

        تعليق

        • moon and stars
          كبار الشخصيات
          • May 2007
          • 14492

          #5


          ما شاء الله
          رااااااااائعة لونلي

          تسلم يديك حبيبتي
          الطبقين احلى من بعض
          الف صحة وهنا





          تعليق

          • lone~ly
            كبار الشخصيات-نبض وعطاء
            متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
            • Apr 2005
            • 13181

            #6
            أم البنوتات

            بالتأكيد دايما الأولى
            بعيونا وقلوبنا
            ربنا ما يحرمنى صحبتكم

            أم االلول
            تسلميلى يارب على تشجيعك وكلامك الحلو
            يلى بيرفع المعنويات
            يعنى فكرك بيطلع منى




            تعليق

            • lone~ly
              كبار الشخصيات-نبض وعطاء
              متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
              • Apr 2005
              • 13181

              #7
              زهورتى
              ما بيجي شي جنب فنك
              تسلمي يارب


              مونى
              مرورك الحلو
              ربنا يسعد قلبك




              تعليق

              • **ام البنات **
                كبار الشخصيات
                • Sep 2005
                • 25621

                #8
                أم البنوتات

                بالتأكيد دايما الأولى
                بعيونا وقلوبنا
                ربنا ما يحرمنى صحبتكم
                يا قلبي انتي
                الله لا يحرمني طيبة قلبك و صحبتك الحلوة
                تعرفي يا قلب
                من اسبوع او اقل كنت بتصفح مشاركتنا بحملة فلسطين
                و اشتهيت فعلا اعيد هالوصفة بالفعل قمة الروووووووعة
                و تطبيقك و لا احلى ابداااااااااع ف ابداااااااااااااع
                الله يسلم الايادي
                شهيتيني و الله


                في القلب ِ شيء لا يموت . .
                كجذور الأرض الممتدة في عمقها توحي بالحياة . .
                سيظل أبدا ً يرافقنا . .
                ذاك هو الحنين إليكم . .
                أحبكم في الله .............
                ((احبكم(في الله....يا آل لك









                تعليق

                • amani1
                  كبار الشخصيات
                  • May 2007
                  • 6591

                  #9
                  يسلموا ايديكي علي التطبيق وعلي اطباقك الرائعه
                  اللهم اغفر لامي وابي وارحمها ووسع قبرهما وتجاوز عن سيئتهما واغسلهم بالثلج والبرد وارفع درجاتهم واجمعهم مع الانبياء والصالحين




                  توكلت على الله العظيم رب العرش العظيم وهو على كل شئ قدير
                  لا إله الا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين

                  تعليق

                  • ام سنا 2003
                    النجم الفضي
                    • Feb 2008
                    • 3194

                    #10
                    رووووووووووووووووووووووووووووعه تسلم ايدك

                    تعليق

                    • زهرة_الربيع
                      مساعدة مشرفة مدرستي
                      • Sep 2005
                      • 1793

                      #11
                      ماشاء الله تطبيقات حلوة ،

                      مشهية ايضاً ، الله يسلم ايديكِ ..

                      صحتين وعافية يارب ..

                      قــــــــال رسول الله صـــلى الله عليه وآلـــه وسلـــم :
                      أتاكم أهل اليمن أرق أفئدة والين قلوبا

                      صدق رسول الله
                      ---------------------------------------------



                      أحبك وطني

                      تعليق

                      • saba.A
                        النجم الفضي
                        • Jul 2007
                        • 2724

                        #12
                        [

                        تعليق

                        • آزال العريقة
                          كبار الشخصيات , متألقة ركن المعجنات
                          • Jan 2010
                          • 22684

                          #13
                          ​

                          تعليق

                          • ♥ رولا ♥
                            كبار الشخصيات
                            • Nov 2010
                            • 5676

                            #14



                            ماشاء الله روعه

                            تسلم الايادي ودمتي بخير عزيزتي










                            تعليق

                            • وعود الخير
                              رئيسة أركان الأطباق
                              • Nov 2003
                              • 51980

                              #15
                              واوا

                              وانا اقول نغومة من وين لطشت الطبق

                              صحتين وعافية

                              بالإنتظـــــــــار


                              تعليق

                              يعمل...