*وصفه مبتكره*〖╚▒█╗ المدربش اليمني ╚█▒╗〖 مشاركتي في الفرصة الذهبية (الأسبوع الخليجي)
حياكم الله أخواتي العزيزات 
يسعدني أن أكون بينكم دائماً وتشجيعكم لي وترحيبكم بي معكم أحبتي وتقديركم الكبيرين اثمر مما جعلني أتحفز
في تقديم كل جديد ، جزاكم الله خير الجزاء
وجديدنا اليوم هو :
( المدربش اليمني )
تعتبر من وجبات ( العواف ) وايضاً من وجبات شهررمضان ،
محتوياتها سهلة وبنفس الوقت محبوبة جداً ..
المقادير:
2 كوب دقيق أبيض
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب وقليل ماء للعجن
1 ملعقة طعام حبة سوداء ( حبة البركة )
1 ملعقة طعام خميرة فورية
الطريقة :
ننخل الدقيق ونضيف اليه الحبة السوداء والملح والخميرة ،
ثم نبدأ بالعجن وتكون العجينة قوية .. ثم نصب الماء تدريجياً ونستمر بالعجن مدة خمس دقائق إلى أن ترطب
وتكون عجينة رقيقة ،
ثم نتركها ترتاح إلى أن تختمر مدة نصف ساعة إلى ساعة الا ربع ،
بعد ذلك نحمي الزيت إلى أن يسخن ثم نبدأ بوضع قلبل ماء باليد او زيت حتى ما يلتصق العجين باليد ونبدأ نأخذ
من العجين باليد ونضعه في الزيت على نار هادئة إلى أن تأخذ اللون الذهبي ثم نقلبها وهكذا حتى تنتهي منه ..
بعد ذلك نقوم بوضع المدربش في وعاء شبك حتى يصفى من الزيت ..
ويقدم مع الشتني العدني والقهوة والبيضاء ..
ونبقى مع الصور :
ننخل الدقيق ونضيف اليه الحبة السوداء والملح والخميرة
ثم نبدأ بالعجن وتكون العجينة قوية
ثم نصب الماء تدريجياً ونستمر بالعجن مدة خمس دقائق إلى أن ترطب
وتكون عجينة رقيقة
ثم نتركها ترتاح إلى أن تختمر مدة نصف ساعة إلى ساعة الا ربع
هنا اختمرت تماماً
نحمي الزيت إلى أن يسخن ثم نبدأ بوضع قلبل ماء باليد او زيت حتى ما يلتصق العجين باليد ونبدأ نأخذ
من العجين باليد ونضعه في الزيت على نار هادئة
إلى تأخذ اللون الذهبي ثم نقلبها وهكذا حتى تنتهي منه ،
بجانب المدربش لاحظي بنفس الوقت عملت القهوة البيضاء بدأت بصب الحليب
بعد ذلك نقوم بوضع المدربش في وعاء شبك حتى يصفى من الزيت
اصبح المدربش جاهز يقدم مع الشتني العدني والقهوة والبيضاء
وصحتين وعافية حبيباتي
تعليق