ツ* وصفة متميزة】 الجبيز العدني【ツ مشاركتي الخامسة في الفرصة الذهبية ( الأسبوع الخليجي )

[زهرة_الربيع]

أخواتي الغاليات :

حياكم الله

جديدنا اليوم هو : ( الجبيز ) من حبوب الدجرة ،

وجبة سهلة وبنفس الوقت مذاقها لذيذ ،

إن شاء الله تنال اعجابكم

وعلى بركة الله حبيباتي نبدأ

( الجبيز العدني )

المقادير :

1 كوب دجرة مطحونة بالخلاط

نصف كوب دقيق أبيض

نصف كوب بصل أخضر

نصف كوب ماء

راس بصل

بيضة واحدة

1 ملعقة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة طعام هرد ( كركم )

2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1 ملعقة طعام كبزرة خضراء مفرومة

الطريقة :

_ نخلط جميع المقادير مع بعض ثم نتركها ترتاح إلى أن تختمر ..

_ بعد ذلك نبدأ نسخن الطاوة ثم نضع عليها ملعقة زيت ونسكب مقدار مطيبة أستيل صغيرة نمد بها الخليط كما هي

موضحة في الصورة ..

_ نتركها إلى أن تحمر من الاسفل

_ وهكذا نكرر العملية حتى نفاذ الكمية ..

يقدم مع الشتني العدني والقهوة البيضاء ، او حسب ذوقكِ ..

ونبقى الآن مع الصور :

هذه هي المقادير كما هي موضحة ..

نخلط جميع المقادير مع بعض

بعد أن خلطناها نتركها ترتاح إلى أن تختمر

هنا كما نلاحظ أختمرت

نسخن الطاوة ثم نضع عليها ملعقة زيت ونسكب مقدار مطيبة أستيل صغيرة نمد بها الخليط كما هي

موضحة في الصورة ..

نتركها إلى أن تحمر من الاسفل

ثم نقلبها و نضع ملعقة طعام زيت على الوجه ثم نقلبها ونحركها إلى ان تنضج

وتحمر من الجهتين ..

وهكذا نكرر العملية حتى نفاذ الكمية

يقدم مع الشتني العدني والقهوة البيضاء ، او حسب ذوقكِ

وبالهنا والشفا

[saba.A]

ررررووووووعة عاشت يدك
شكلها لذيذ جدا

بس ما عرفت الجبيز ويش هو؟
هل هو دقيق ؟

[اسورة]

سلمت الايادي يا عسل

::

[هبة جودة]

يسلمووو يا عسل

[أم فئ]

مشاءالله تسلم الايادي

[ام امل الاثرية]

ما شاء الله تسلم ايدك

[zahrat almadain]

تسلم دياتك زهوره
ما شاء الله وصفه اكيد مميزه بوجود الحبوب الجبيز فيها
يا ريت لو تعريف بسيط عنها لاننا اول مره نسمع فيها غلاتي
بارك الله فيك ويعطيك الف عافيه

[♥ رولا ♥]

يعطيك العافيه

[ام ليانة]

بارك الله فيك زهورة

تقديمين وصفات رائعة وجديدة

يا ريت تعرفينا اكثر عليها

الشتني العدني والقهوة البيضاء

وكما سالتك عنهم في موضوعك المدربش عنهم

افيدينا وربنا يكتب لك الاجر غاليتي

ومنتظرين المزيد من مواضيعك التي تثري الركن بالاصناف اليمنية الاصيلة

[أم عبدالله الصغير]

تسلم يديك

[roina]

سلمت يداكى حبيبتى
واتارى المطبخ اليمنى عااااااااامر بالجديد
ما شاء الله

[عفراء5]

تسلم ايدك

[زهرة_الربيع]

ررررووووووعة عاشت يدك
شكلها لذيذ جدا

بس ما عرفت الجبيز ويش هو؟
هل هو دقيق ؟

حياكِ الله وبياكِ اختي : saba ..

سلمكِ الله وعافاكِ حبيبتي .. أخجلتي تواضعي بمروركِ الطيب

هو فعلاً لذيييذ وبصدق لا يقاوم .. إن شاء الله صحتين وعافية يارب ..

الجبيز : هو نوع من الحبوب ، نقوم بتنقيتها من الأوساخ والحصى ،

يباع مقشور أو ( مكسّر ) ، ثم نقوم بنقعه لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات ،

ثم نبدأ بتصفيته من القشور بفحسه باليد ونصفيه بالماء إلى أن تخرج جميع القشور ، ويبقى لب أبيض ، ( كما هو

موضح بالصورة ) ثم نطحنه بخلاط البسباس ..

دمتِ بصحة وسعادة ..

[احلى من الشهد]

تسلم الايادي يا بنت بلدي

الله يعطيكي العافيه

[زهرة_الربيع]

تسلم دياتك زهوره
ما شاء الله وصفه اكيد مميزه بوجود الحبوب الجبيز فيها
يا ريت لو تعريف بسيط عنها لاننا اول مره نسمع فيها غلاتي
بارك الله فيك ويعطيك الف عافيه

حياكِ الله وبياكِ أختي : زهرة المدائن ..

شكراً لكِ .. الله يسلمكِ غاليتي .. أسعدكِ الله كما اسعدتني بكلماتكِ الثمينة أمام عطائنا المقل

وإن شاء الله يكون لنا باع طويل بتشجيعكم

أكيد الحبوب تعطي صحة وقوة .. وبالنسبة للتعريف من عيوني : إليكِ حبيبتي :

هذه الوصفة نسميها ( الجبيز ) تعتبر ايضاً من ضمن وجبات الفطور لشهر رمضان ،

هذه الحبوب نسميها في اليمن حبوب ( الدجرة ) وهي حبوب ( اللوبيا ) البلدي لأن هناك نوع آخر صيني الحبة كبيرة لونه أحمر ، وكما أوضحت بالرد للاخت: saba ،

وبعدما عرفنا ما هو الجبيز : ( حبوب الدجرة أو اللوبيا ) حسب إختلاف المسميات من دولة لأخرى،


نقوم بتنقيتها من الأوساخ والحصى ،

يباع مقشور أو ( مكسّر ) ، ثم نقوم بنقعه لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات ،

ثم نبدأ بتصفيته من القشور بفحسه باليد ونصفيه بالماء إلى أن تخرج جميع القشور ، ويبقى لب أبيض ، ( كما هو

موضح بالصورة ) ثم نطحنه بخلاط البسباس ..

الآن أقوم برفع صورة الحبوب لكم :