*وصفه مبتكره*::القهوة اليمنية :: مذاق خاص ( مشاركتي بالأسبوع الخليجي ) ..

[زهرة_الربيع]

كيف الغاليات

سأقدم لكم اليوم أولى مشاركاتي بالركن ،

عملتها اليوم وإن شاء الله تنال اعجابكم ..

( القهوة اليمنية )

وعلى بركة الله نبدأ

المقادير :

بن حبوب ، زنجبيل قرون ، حبوب الطعام ( الذرة ) هذه المقادير الثلاثة أساسية لعمل القهوة وهي الان غير

جاهزة كما هي مبيّنة في الصورة ،

ولتحضيرها : نغلي البن الحبوب ثم نطحنة بالخلاط ، ثم نغلي حب الذرة ونخلطه فوقه ( مقدار كوب بن محمص

مطحون مع مقدار ربع كوب حب ذرة محمص مطحون ، ثم نقوم بطحن الزنجبيل ونضيف ربع كوب زنجبيل مطحون

تزيد تنقص كمية الزنجبيل حسب رغبتكِ ..

الان لعمل مقدار معين مثلاً : مقدار سبعة أكواب ماء يحتاج إلى ملعقتين من مخلوط مطحون البن والزنجبيل ثم

نضيف ربع كوب زبيب ، ربع كوب سمسم، ربع كوب لوز صنعاني مكسر وملقتين من الذرة المغلية ..

1_الان نغلي سبعة أكواب الماء ثم نضيف اليه اللوز والزبيب والسمسم وحب الذرة إلى ان تغلي جميع المقادير مدة خمس دقائق

2_ بعد ذلك نضيف إليه البن والزنجبيل والقرفة والهيل نتركه يغلي مدة خمس دقائق أخرى ..

بعد ذلك إذا ترغبين بوضع السكر عليها يفضل في القهوة السوداء حوالي كوب سكر ..وإذا تريدها ملبنة يمكنكِ

إضافة علبة لبن سائل ممكن تضيفي لها سكر حسب الرغبة ..

أترككم مع الصور :

نرفع الماء على النار ثم نضيف اليه اللوز والزبيب والسمسم وحب الذرة

تغلي جميع المقادير مدة خمس دقائق ..

مسحوق البن والزنجبيل والقرفة والهيل

هنا نضيف البن والزنجبيل والقرفة والهيل بعد أن خلطناهم مع بعض

نتركهم يغلوا مدة خمس دقائق أخرى، بعد ذلك إذا ترغبين بوضع السكر عليها يفضل في القهوة السوداء حوالي

كوب سكر( ما تحلى القهوة السوداء إلاّ بالسكر )

القهوة واضحة أمامك ..

وضعتها بأكواب شفافة حتى يتسنى لكِ رؤية محتوياتها

وإذا تريدها ملبنة يمكنكِ إضافة علبة لبن سائل ممكن تضيفي لها سكر (حسب الرغبة )..

هنا ترين حب الذرة والسمسم والزبيب وجميع المحتويات في قاع الكوب ويطف بعضه في الأعلى

عن قرب

نكهة ومذاق خاصة وقت العصرية

صحتين وعافية ..

[♥ رولا ♥]

يعطيك العافيه

[ناني2007]

يسلمو ايديك غاليتي ...قهوة في منتهى الروعة

[lone~ly]

تسلم الايادي على القهوه الرائعه والجميله
سعيدين بأولى مشاركاتك وبانتظار المزيد

[saba.A]

ما شاء الله
شكلها بتشهي
وانا ذقتها مرة وكانت رررووووعة
بس ما جربت بالمكسرات تسلم يدك

[بيبي مورو]

يا سلام يا سلام علي القهوه التمام

[عاشقة البهارات]

مشاء الله تسلم ايدايك

[شهدالامارات]

ماشاءالله يبين من شكلها حلووو

ان شاءالله نجرب الوصفه

يسلمووو

[زهرة_الربيع]

يعطيك العافيه

حياكِ الله وبياكِ أختي : رولا ..

سلمكِ الله وعافاكِ ..

وجزيتِ خيراً على مروركِ الطيب ..

.................

[زهرة_الربيع]

يسلمو ايديك غاليتي ...قهوة في منتهى الروعة

حياكِ الله وبياكِ غاليتي ناني ..

الله يسلمكِ .. الأروع مروركِ الطيب وإعجابكِ بالقهوة ..

جزيتِ خيراً وإن شاء الله تجربيها وتستمعي بمذاقها ..

أذاقكِ الله العافية ورزقكِ من حيث لا تحتسبين ..

....................

[ام امل الاثرية]

ماشاء الله تبارك الله

نفس قهوتنا بس احنا بنسويها بالسمسم فقط

[om safaa]

ما شاء الله راااااااائع تسلم ايديك

[ام خالد*]

سلمت يداكِ يالغاليه على الوصفه الطيبه كثير

[احلى من الشهد]

الله يعطيكي العافيه يا غاليه

[أفنان 2]

تسلم الايادي