

اليالنجي من أطيب أنواع المقبلات
واليوم سأقدمه لكم بنكهة مميزة ومذاااق راااائع حتى كلمة رائع قليلة عليه
واليوم سأقدمه لكم بنكهة مميزة ومذاااق راااائع حتى كلمة رائع قليلة عليه
المكونات
ورق عنب
كوسا ,باذنجان
ورق عنب
كوسا ,باذنجان
الحشو
2كأس رز صنوايت
كأس شاي زيت زيتون
بصلة مفرومة مكعبات
2حبة بندورة
3سن ثوم
ملعقة كبيرةمعجون طماطم
ملعقة كبيرة حمض حصرم مذوبة بالقليل من الماء (وهذا هو سر النكهة الرائعة)
ملعقة صغيرة عصفر_ملعقة صغرة نعنعة يابسة_رشة فلفل أسود_رشة بهارات حلوة_ملح
بقدونس ونعنعة مغسولين ومفرومين ناعم
2كأس رز صنوايت
كأس شاي زيت زيتون
بصلة مفرومة مكعبات
2حبة بندورة
3سن ثوم
ملعقة كبيرةمعجون طماطم
ملعقة كبيرة حمض حصرم مذوبة بالقليل من الماء (وهذا هو سر النكهة الرائعة)
ملعقة صغيرة عصفر_ملعقة صغرة نعنعة يابسة_رشة فلفل أسود_رشة بهارات حلوة_ملح
بقدونس ونعنعة مغسولين ومفرومين ناعم
الصلصة مكون من
ماء _2ملعقة كبيرة معجون طماطم_2ملعقة كبيرة حمض حصرم مذوب بقليل من الماء_ نصف كيلو ليمون
ماء _2ملعقة كبيرة معجون طماطم_2ملعقة كبيرة حمض حصرم مذوب بقليل من الماء_ نصف كيلو ليمون
ملاحظة ملعقة كبيرة =ملعقة طعام
نبدأ بتلفيح البصلة مع زيت الزيتون ثم نضيف الرز المنقوع والمغسول ونقوم بتقليبه لمدة خمس دقائق حتى تتحمص حبات الأرز كلها
نطفي الغاز ونضيف البندورة والبقدونس والنعنعة والثوم والملح والفلفل والبهارات والعصفر بالإضافة لمعجون الطماطم وحمض الحصرم
نخلط المكونات والآن أصبحت جاهزة لنحشي ورق العنب والكوسا والباذنجان
نطفي الغاز ونضيف البندورة والبقدونس والنعنعة والثوم والملح والفلفل والبهارات والعصفر بالإضافة لمعجون الطماطم وحمض الحصرم
نخلط المكونات والآن أصبحت جاهزة لنحشي ورق العنب والكوسا والباذنجان


عند الانتهاء نقوم بوضع شرائح بطاطا بأسفل طنجرة البخار ونرتب ورق العنب ولا ننسى رشة ملح خفيفة بين كل طبقة وطبقة

نخلط مكونات الصلصة التي سنطبخ بها اليالنجي وهي
ماء حمض حصرم ومعجون طماطموعصير الليمون
نضيفها بحيث يكون مستوى الماء من مستوى ورق العنب تمام
ماء حمض حصرم ومعجون طماطموعصير الليمون
نضيفها بحيث يكون مستوى الماء من مستوى ورق العنب تمام
تأخذ وقت بالبخار حوالي ربع ساعة فقط
وتمتعو بالطعم الرائع واللذيذ
وتمتعو بالطعم الرائع واللذيذ

أنا أفضل تناوله مع الصلصة الحامضة التي تنتج عن طبخه
مممممم

مممممم


أتمنى يكون اليالنجي نال إعجابكم
تعليق