السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
ان شاء الله ركاب رحلتنا للمغرب العربي ما زالوا مستمتعين باطباقي
و اليوم اقدم لكن
العدس
العدس هو من الاطباق المعتمدة كثيرا عندنا بايام البرررررررررررررررررد
ممكن نعمله كشوربة لكن بتكون سميكة شوي
احن بناكله بخبز
و طريقته و لا اسهل
اول نرطب نصف كيلو عدس ليلة كاملة بالماء و رشة خفيفة ملح
في قدر نضع العدس بعد غسله من جديد و تنقيته جيدا
ونضيف بصلة متوسطة مقطعة مكعبات حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات ملعقة من الطماطم المركزة
4اضراس ثوم مفروم
ملح نصف ملعقة ففل اسود و ربع ملعقة بابريكا و نصف ملعقة كمون و خليط من زيت الزيتون و زيت المائدة تقريبا نصف كاس صغير
و نضيف الماء الكافي
و نترك الكل ينضج
فالاخير نضيف ملعقة كبيرة من الكسبرة و البقدونس و يترك لدقايق و يقدم ساخن مع فليفلة حاااارة و رشة كسبرة
بالنسبة لرفيسة العدس
نصنعها من بقايا العدس الي بيفضل عندنا
و من الخبز البايت
اولا بنقص الخبز البايت مربعات صغيرة
العدس المتبقي بنضيفله تقريبا كوب ماء لانه حيلزمنا مرق للتسقية
و ملعقة صغيرة شطة
فصين ثوم مدقوق ناااااااعم
ملعقتين كسبرة و بقدونس مفرومين
و القليل من الفلفل الاسود
و القليل من التوابل المختلطة و التي تسمى عندنا براس الحانوت
و نترك الكل يطبخ 5 الى 10د
و يسقى به الخبز
يقدم سااااااااااااااااااخن مولع ناااااااار مع رشة قزبرة و فليفلة حاااارة
و خيط رفيع من زيت الزيتون
و صحتييييييين الف هنا
اكيد راح عنكم البرد
** وصفات متميزه **رحلة جديدة الى المغرب العربي مع طبق جديد -العدس-
بعد هالاطباق الساخنة
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة **ام البنات **
الروابط المفضلة