* وصفة متميزة* مشاركتي بطبق من الاردن المكمورة بالصور0 الاسبوع الشامي0

[RANDA 1959]

اهلا اخواتي اليوم راح اضيف مشاركه
معلش متاخرة لكن اكيد هي
اضافه للمطبخ الشامي ومن الاردن

المكمورة

المقادير

[CENTER

دجاجتين مقطعات ارباع

ملح

فلفل اسود

بهار حلو

عصفر

زيت زيتون

2 كيلو بصل مفروم خشن

سماق وهي اختياري

للعجينه

كوبين طحين بر اي قمح احمر

كوبين طحين ابيض

ملح

رشه سكرللقرمشه

ماء للعجن

زيت زيتون

ملعقه كبيرة حبه بركه

وسمسم

عصفرايضا

تعجن وتكون طريه نوعا ما

ثم تقطع اربع قطع وتترك للراحه

الان الطريقه

اختاري الوعاء المناسب لعمل الطبق

ويفضل له غطاء

يمكن وضع طبقه المونيوم بالكعب لكن هنا عملناها عادي

اولا نضع زيت ثم طبقه عجينه
الان زيت ونصف قطع الدجاج والبصل
ويرش بالفلفل الاسود والبهارات المحببه عندكم
عجين وطبقه دجاج وبصل وعجين تغلق
وترفع علي اما الفرن او علي صوبه الكاز ولكن بالفرن افضل
تحتاج مدة 3 ساعات علي الصوبه واخر ساعه
توضع بالفرن الغاز حتي تتحمر

يمكن وضعها بالفرن مباشرة وتحتاج ساعتين
او ممكن تغلق جيدا وتوضع في حفرة بها جمر
وتترك لحتي تنضج وهذه هي طريقه الطبخ قديما
وهي بجد رائحتها مميزة وطعمها ولا اروع
عند التقديم ترش بالسماق وتقدم
وتقدم مع اللبن الرائب

المعذرة صورة التقديم الكاميرة
خلص شحنها لكن الخطوات موجودة بالتفصيل
وهاي المكمورة تفضلوا

[RANDA 1959]

هلا الوصفه شكلها ما عجبتكم لكن هي اول مرة تنزل طبق من الشمال الاردني ههههه اكيد راح يعجبكم 0

[لالي لافندر]

ماشاء الله وصفة حلوة وجديدة

بصراحة عجبتني الوصفة

واكيد طيبة ما دامها من عمل ايدك يا غالية

عاشت الايادي المعدلة

يعطيك الف عافية

[اسورة]

ما شاء الله عليكِ شكلها رائع

واكيد طعمها اروع

صحتين على قلوبكم

سلمت الايادي الحلوة

::

[RANDA 1959]

ماشاء الله وصفة حلوة وجديدة

بصراحة عجبتني الوصفة

واكيد طيبة ما دامها من عمل ايدك يا غالية

عاشت الايادي المعدلة

يعطيك الف عافية

ام وسيم نورتي غلاتي اكيد والله كتير طيب بصراحه وهو من اكلات الشتاء وبوجود زيت الزيتون الجديد0

[أم فئ]

ماشاء الله روووووووووعة

[ناني2007]

ماشاء الله

وصفةفي منتهى الروعة ست رندا...جزاك الله كل خير

[moon and stars]

اكيد وصفة طيبةكثير

مادام من يديك

تسلمي على الوصفة الجميلة والجديدة

[*joodi*]

ما شاء الله
انا بسمع بالمكموره لكن اول مره بشوفها بالتفصيل شكلها لذيذه
ومكوناتها فيها شبه بالمسخن شوي فأكيد رح تكون زاكيه وخاصة من ايديكي
تسلم ايديكي عهالطبق الروعة.

[احلى من الشهد]

تسلم الايادي

[مجد الاقصى]

تسلم ايدك ام موسى عالمكمورة
دايما بسمع عنا بس اول مرة بشوفها \
ما شاء الله الله يعطيكي الف عافية يارب

[ام رتولا]

تسلم يدك وشكلها بتشهى

[ام عبدالمعز]

يسلمو ايديك ام موسي

في منتهي الروعة الوصفة عجبتني كثير

ان شاء الله راح اجربها في اقرب وقت

صحتين وعافية يارب

[أم نبيل و آية]

شكلها بتشهى
تسلمي على الوصفة الجميلة والجديدة

[ام عبید الله]

يسلموووووووووو ايديك
بيشهى