تويت
* وصفة متميزة*مشاركتي بالاسبوع المغربي ~{ كسكسي بالخضار والدجاج }~
=========================================
الكسكس المغربي
بالخضار والدجاج
بالخضار والدجاج
هذه مشاركه بسيطه لاسبوع المغرب العربي
من اشهر الاطباق التي تمتاز فيها دول المغرب كافه
الكسكس متل الارز يقدم مرافق لاصناف كتيره ومتنوعه من المرقات واليخنات
من اشهر الاطباق التي تمتاز فيها دول المغرب كافه
الكسكس متل الارز يقدم مرافق لاصناف كتيره ومتنوعه من المرقات واليخنات
مقاديري و طريقتي باعداده
استعملت طبعا الكسكسي الجاهز
لكل 1ك من الكسكس يضاف له 1و1\4 ك ماء مغلي ساخن و1 م ك من الزبده
لا يوضع على النار ولكن يترك في الماء الساخن وسينضج بسرعه
انا بحب اضيف عليه بهارات وهيل وفلفل ومطيبات حسب الرغبه
لكل 1ك من الكسكس يضاف له 1و1\4 ك ماء مغلي ساخن و1 م ك من الزبده
لا يوضع على النار ولكن يترك في الماء الساخن وسينضج بسرعه
انا بحب اضيف عليه بهارات وهيل وفلفل ومطيبات حسب الرغبه
بالنسبه للمرق او اليخنه
نسلق الدجاجه مع وضع بهارات وهيل واعواد القرفه وورق الغار
الخضار حسب ما متوفر لديك
استعملت الكوسا (الخصرا والصفرا), قرع, جزر, بصل, بطاطا,
للمرق استعملت طماطم طازجه للعصير و1 م ك معجون طماطم
حمص مسلوق
نقطع الخضار تقريبا نفس الحجم والشكل
الخضار حسب ما متوفر لديك
استعملت الكوسا (الخصرا والصفرا), قرع, جزر, بصل, بطاطا,
للمرق استعملت طماطم طازجه للعصير و1 م ك معجون طماطم
حمص مسلوق
نقطع الخضار تقريبا نفس الحجم والشكل
بعد ما ينضج الدجاج 1\2 نضج نضيف البصل والجزر ونتركها قليلا
طبعا نضيف الخضار كل منها حسب وقت نضجها
ثم نضيف البطاطا ثم القرع ثم الكوسا والحمص
طبعا نضيف الخضار كل منها حسب وقت نضجها
ثم نضيف البطاطا ثم القرع ثم الكوسا والحمص
نحاول ما نحرك كتير حتى تحافظ الخضار على شكلها
نضيف الطماطم المطحونه و المعجون
نقلي كم سن ثوم مهروسه ونضيفها في النهايه
نعدل الملح والبهارات
نتركها تنضج قليلا على نار هادئه
تقدم مع الكسكس
نضيف الطماطم المطحونه و المعجون
نقلي كم سن ثوم مهروسه ونضيفها في النهايه
نعدل الملح والبهارات
نتركها تنضج قليلا على نار هادئه
تقدم مع الكسكس
تعليق