تويت
ღ♥ وصفة مصوره ღ♥لعيون الغالية وعود الخير حلى أمازيغي( تيمشوش أو المشوشة)
حلى اليوم حلى امازيغي تعلمته من جدتي و يقدم
للمرأة النفساء لان به مكونات نساعد على ادرار الحليب و مد الطاقة للنفساء و المرضع
تختلف تسميته بين مناطق الجزائر اذ ان الاسم الاصلي له تِيمْشُوشْ او تَحْبُولْثْ في بلاد القبائل
و في مناطق اخرى بسطت التسمية لتصبح مشوشة
مكوناته بسيطة و طريقة اعداده سهلة و سريعة
مكونات الحلى
4 حبات بيض
دقيق ابيض مقدار ثلاثة ملاعق كبيرة
ذرة ملح
الباكن باودر مقدار نصف كيس اي نصف ملعقة كبيرة
الزيت مقدار ملعقة كبيرة ممتلئة
و زيت للقلي
للتزيين قالب للقص
عسل نحل أو زيت زيتون.
طريقة العمل:
في اناء للعمل اكسري الاربع حبات من البيض اضيفي مقدار نصف ملعقة صغيرة من
الملح و ملعقة كبيرة ممتلئه من الزيت
إمزجي الكل جيدا.
ثم أضيفي الباكن باودر و ثلاثة ملاعق
من الدقيق الابيض مع الخلط بسرعه كي لا يتكور الدقيق.
الآن في مقلات أو طنجرة ضعي الزيت مقدار ملعقتين كبيرتين
و دعي الزيت يسخن جيدا ثم كبي الخليط داخلها و غطيه بغطاء محكم الغلق
و اخفضي قليلا حرارة الفرن .
بعد ان تجدي أن الطبقة السفلية قد مالت للذهبي
و العلوية لم تصبح سائلة و تماسكت
قومي بقلبها حتى تحمر .
بعد ان احمرت ضعيها في صحن.
و قطعيها مربعات او بالطابع او الاشكال التي راقت لك
ثم ضعي العسل فوقها حتى تبتل جيدا البعض يضع فيها زيت الزيتون لفوائدها.
وهذه مع فنجان القهوة حقي الي ماتحلى قهوتي في غيرو
اتمنى ان ينال الحلى
إعجابكم كل الحب و التقدير
تعليق