* وصفة متميزة* المضروبه ..... ( الأسبوع الخليجي)
المقادير
كوب ونصف أرز + نصف كوب جريش + بصله مفرومه ناعم + دجاجه مقطعه + حزمة كزبره خضراء مفرومه +
حزمة شبنث مفرومه + ليمونتان جافتان مقطعتان ونزيل اللب منهما + طماطتان مفرومتان + صلصة حمراء
كركم + بهارات خليجيه + ملح
الطريقه
نضع الدجاج في قدر به ماء مع البصله المفرومه ونتركها تطبخ ونزيل الزفره كلما تظهر
وبعد ذلك نضيف البهارات والليمون الأسود والطماطم والصلصه ونترك الدجاج يطبخ إلى أن ينضج
ثم نضيف الأرز والجريش ونحركه بالملعقه وبعد ذلك نضيف الكزبره والشبنث
ونترك الجميع يطبخ حتى يهتري الدجاج ونرفع العظام وبعد ذلك بأستخدام الملعقه الخشبيه نحرك الخليط وإذا أحتاج الخليط للماء
نضيف إليه ونحركه ثم نضيف زيت أو سمن ونحرك الخليط حتى تختفي حبات الأرز والجريش وتنهرس
وبعد ذلك نغرف المضروبه في صحن عميق ونسويها بالزيت أوالسمن وتقدم مع الصلصه الحمراء الحاره
[
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
تعليق