$رحلة المغرب العربي $ *من المغرب الحبيب*طاجين الدجاج محمر من مطبخ jihane maroc

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • jihane maroc
    زهرة لا تنسى
    • Jun 2009
    • 7474

    #1

    $رحلة المغرب العربي $ *من المغرب الحبيب*طاجين الدجاج محمر من مطبخ jihane maroc



    من أروع الاطباق المغربيةالدجاج المحمر بالزيتون و الله روعة


    المقادير

    دجاجة من وزن كيلو و نصف
    3 حبات من البصل المفروم
    ربع كأس صغير من زيت المائدة

    نصف ملعقة صغيرة من الإبزار
    نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
    قليل من الزعفران الملون
    ملعقة كبيرة من القزبر و البقدونس
    الماء الكافي

    للتزين:
    100 غ من الزيتون الأخضر
    قشر الحامض المرقد
    بطاطس مقلية

    طريقة التحضير:

    ينقى الدجاج و يغسل بالماء و الملح ثم يستقطر.على نار متوسطة,نضع الدجاج في طنجرة مع إضافة البصل, الزيت,الثوم و الملح مع التحريك حتى يتحمر البصل ثم نضيف التوابل يتقلى الدجاج.


    نضيف لترا من الماء و نغطي الطنجرة حتى ينضج الدجاج لمدة 30 دقيقة.

    نزيله من المرق و نضعه في صفيحة ثم ندخله الفرن ليتحمر جيدا.

    نحتفظ بالمرق على نار هادئة حتى يتختر.

    يطهى الزيتون الأحمر في ماء غليان لمدة 10 دقائق حتى يزال منه المذاق الحامض و يصفى

    نضيف على المرق المتبقي في الطنجرة القزبر البقدونس الزيتون و شرائح قشرة الحامض المرقد.نترك الكل يطبخ لبضع دقائق.
    نضع الدجاج المحمر في طبق التقديم ساخنا...نزينه بقطع الحامض و اليتون و نسقيه نالمرق



    وأخيرا نقلي البطاطس ونضيفها في الأخر







    بالصحة و العافية
    التعديل الأخير تم بواسطة حنان(البحرين); 25-01-2011, 09:43 PM. سبب آخر: أضافة شعار


  • ~آريج المسك~
    لؤلؤة شتوية نادرة
    • Nov 2010
    • 1217

    #2
    الطبق روعة وطيب جدا يا جيهان
    تسلم ايدك
    والمطبخ المغربي لا يعلى عليه بشهادة اشهر الطباخين
    ودخل للعالمية ماشاء الله





    شكرا عطورة
    ربنا يحفظك


    تعليق

    • jihane maroc
      زهرة لا تنسى
      • Jun 2009
      • 7474

      #3
      المشاركة الأصلية بواسطة bessouma
      الطبق روعة وطيب جدا يا جيهان
      تسلم ايدك
      والمطبخ المغربي لا يعلى عليه بشهادة اشهر الطباخين
      ودخل للعالمية ماشاء الله
      تسلمي حبيبتي بسومة أسعدني مروركي
      وشهادتكي الرائعة بارك الله فيكي غاليتي


      تعليق

      • حنان(البحرين)
        مشرفة اركان الاطباق
        • Jan 2006
        • 21316

        #4
        سلمت يداكِ عزيزتي على الوصفه الطيبه بأنتظار جديدكِ

        تعليق

        • أم فئ
          عضو نادر
          • Jun 2004
          • 23185

          #5
          مآشآء آلله عن جد ربي يسلم ديآتك ~

          تعليق

          • jihane maroc
            زهرة لا تنسى
            • Jun 2009
            • 7474

            #6
            المشاركة الأصلية بواسطة حنان(البحرين)
            سلمت يداكِ عزيزتي على الوصفه الطيبه بأنتظار جديدكِ
            أسعدني مروركي الجملي غاليتي


            تعليق

            • jihane maroc
              زهرة لا تنسى
              • Jun 2009
              • 7474

              #7
              المشاركة الأصلية بواسطة أم فئ
              مآشآء آلله عن جد ربي يسلم ديآتك ~
              أسعدني مروركي الجميل غاليتي


              تعليق

              • ♥ نبعة الريحان♥
                سيدة حكيمة -زهرة ربيعية - النجم الذهبي
                • May 2009
                • 6804

                #8
                ما شاء الله
                عاشت ايدج حبيبتي على الطاجن الطيب تسلمين يا وردة

                تعليق

                • noorelhoda
                  "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
                  • Nov 2007
                  • 21464

                  #9
                  ماشاء الله يسلموووووووووووووووووووووو
                  ][

                  تعليق

                  • jihane maroc
                    زهرة لا تنسى
                    • Jun 2009
                    • 7474

                    #10
                    المشاركة الأصلية بواسطة ♥ نبعة الريحان♥
                    ما شاء الله
                    عاشت ايدج حبيبتي على الطاجن الطيب تسلمين يا وردة
                    تسلمي حبيبتي أسعدني مروركي الجميل


                    تعليق

                    • jihane maroc
                      زهرة لا تنسى
                      • Jun 2009
                      • 7474

                      #11
                      المشاركة الأصلية بواسطة noorelhoda
                      ماشاء الله يسلموووووووووووووووووووووو
                      تسلمي حبيبتي أسعدني مروركي الجميل


                      تعليق

                      • sana5783
                        أميرة الرشاقة لعام 2014
                        • Aug 2007
                        • 3419

                        #12
                        شهيتيني بصحتكم

                        تعليق

                        • nelya
                          عضو نشيط
                          • Jun 2007
                          • 385

                          #13
                          ماشاء الله تسلم ايديك

                          تعليق

                          • jihane maroc
                            زهرة لا تنسى
                            • Jun 2009
                            • 7474

                            #14
                            المشاركة الأصلية بواسطة sana5783
                            شهيتيني بصحتكم
                            أسعدني مروركي الجميل


                            تعليق

                            • jihane maroc
                              زهرة لا تنسى
                              • Jun 2009
                              • 7474

                              #15
                              المشاركة الأصلية بواسطة nelya
                              ماشاء الله تسلم ايديك
                              أسعدني مروركي الجميل


                              تعليق

                              يعمل...