ضيافتنا لرحالة لك ارجوا أن تنال رضاكم(العصيدة اليافعية) الاسبوع الخليجي

[ام امل الاثرية]

ضيافتنا لرحالة لك ارجوا أن تنال رضاكم

العصيدة اليافعية

المقادير
2 زبادي كبير(500 جرام)
وما يعادله ماء
طحين ذرة بيضاء + طحين بر مخلوط مع بعض

قليل ملح
الطريقة
نضع الماء والزبادي في قدر على النار

نخلطه بالمضرب اليدوي

نتركه حتى يغلي

ثم نبدأ بإضافة الطحين تدريجيا حتى لا يتكتل

إلى أن يصير قوامه هكذا

ثم نظيف الملح ونتركها دقائق مع الخلط بين لحظه وأخرى

ثم نظيف الطحين مرة أخرى تدريجيا هكذا

حتى يصير قوامها هكذا

ثم نخرج المضرب اليدوي وندخل (المذر) يعني العصا حق العصيدة

ونخلطها إلى أن تصبح ناعمة وخالية من الكتل

ثم نتركها حتى تنضج جيدا من دون تحريك حوالي 15دقيقة وتكون النار مرتفعة

وعندما تحمر الأطراف نضع ملعقة زيت على الأطراف ونمرر السكين حتى يسهل قلبها إلى صحن آخر

وهنا قلبناها إلى الصحن

وتأكل مع السمن البلدي والعسل

أو مع مرق

طريقة المرق
المقادير
دجاجه+ بصل مقطع + حبه طماطم + ثومه + بطاط متوسطه + بهارات مطحونة
(كمول + فلفل أسود + كبزره ناشفة +هرد) ملح
نضع المقادير كلها مع ثلث القدر أو الضغاط ماء
ونتركها حتى تنضج كما في الصور

وعندما نضجت الدجاجة أخرجناها وحمرتها في الفرن
وأضفنا للمرق 2فلفل حار نكهة وقليل بهارات المرق

هنا الدجاجة

يله اتفضلوا على بركة الله

[ام عبدالمعز]

يسلمو ايديك ام امل


صحتين وعافية يارب

[ناني2007]

يسلمو ايديك غاليتي ...وصحتين وعافية يارب

[♥ رولا ♥]

تسلم الايادي ياقمر

[وعود الخير]

حياك الله يا ام امل
واهلا وسهلا بك

العصيدة تبدو شهية جدا

سلمت يمناك
وصحتين وعافية

[رموز2]

سلمت يداكِ أم أمل

شكلها جدا مشهي

[ام رتولا]

تسلم يدك انا حتفضل من جد واكلها كلها يم يم

[saba.A]

يا عيني على العصيد
الف عافية
بس مرة اكلتها عند ناس من البيض وكانت حاطة زيت السمسم وبجانبها مرق اللوبيا الحمراء بالبسباس وصلصة البسباس
كانت رررووووعة
عاشت يدك

[ملكة بنقابي~]

طبق رائع ماشاء الله

[omroro-4]

ما شاء الله راااااااائع تسلم ايديك

[ام الجميلات]

يسلموا ومشكورة

[حنان(البحرين)]

سلمت يداكِ يالغاليه على الأكله الطيبه ماشاءالله الصور بتشهي

[آزال العريقة]

تسلمي اختي أم أمل الأثرية عالعصيدة الرائعة ..

تحياتي و تقديري ..

[ام امل الاثرية]

يسلمو ايديك ام امل


صحتين وعافية يارب

تسلمي بارك الله فيك

يسلمو ايديك غاليتي ...وصحتين وعافية يارب

الله يسلمك

تسلم الايادي ياقمر

بارك الله فيك

حياك الله يا ام امل
واهلا وسهلا بك

العصيدة تبدو شهية جدا

سلمت يمناك
وصحتين وعافية

مشكورة على المرور وبارك الله فيك

سلمت يداكِ أم أمل

شكلها جدا مشهي

تسلمي بارك الله فيك

تسلم يدك انا حتفضل من جد واكلها كلها يم يم

اهلا وسهلا فيك

يا عيني على العصيد
الف عافية
بس مرة اكلتها عند ناس من البيض وكانت حاطة زيت السمسم وبجانبها مرق اللوبيا الحمراء بالبسباس وصلصة البسباس
كانت رررووووعة
عاشت يدك

الله يعافيك ان شاء الله بانزل طريقة اللوبيا الحمرا قريب

طبق رائع ماشاء الله

تسلمي الله يعافيك

ما شاء الله راااااااائع تسلم ايديك

الله يسلمك

يسلموا ومشكورة

مشكورة الله يسلمك

سلمت يداكِ يالغاليه على الأكله الطيبه ماشاءالله الصور بتشهي

جزاك الله خير مرورك اسعدني والعصيد اليافعية وجبة رئيسية عندنا في يافع خاصتا في المناسبات و العزائم وتعمل في قدور كبيرة ثم تقلب في صحون خشبية كبيرة يحملها اربعة من الرجال

[ام امل الاثرية]

تسلمي اختي أم أمل الأثرية عالعصيدة الرائعة ..

تحياتي و تقديري ..

مشكورة وبارك الله فيك