*وصفات متميزه*المبشور والمقلقل والكبده ( الاسبوع الخليجى)

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • ♥ رولا ♥
    كبار الشخصيات
    • Nov 2010
    • 5676

    #1

    *وصفات متميزه*المبشور والمقلقل والكبده ( الاسبوع الخليجى)



    حبيت اقدم لكم اكلات منوعه من المطبخ الحجازى


    المبشور

    وهى عباره عن كفته مشويه على الفحم او فى الفرن وتقدم مع سلطه اللبن

    المقادير

    كيلو لحم مفروم

    ملعقه طعام شحم

    نصف ملعقه طعام ملح او حسب الرغبه

    ملعقه صغيرة فلفل اسود

    علبتين لبن زبادى

    نصف ملعقه ثوم مدقوق

    الطريقه

    ضعى اللحمه فى وعاء وضعى عليها الفلفل والملح والشحم


    تكور بحجم البيضه الى ان ينتهى المقدار


    تشوي فى الفرن او على الفحم



    انا وضعتها على الغاز وحطيت معها كاس من الماء ثم وضعتها فى الفرن

    مع التقليب حتى تحمر من جميع الجوانب

    اخلطى الثوم مع اللبن الزبادى مع رشه من الملح والفلفل السود

    ضعى اللبن فى صحن التقديم وضعى عليه حبات المبشور



    اقدحى ملعقه صغيرة من السمن وضعيها على اللبن والمبشور


    المقلقل

    المقادير

    نصف كيلو لحم مقطع الى قطع صغيره

    بصله متوسطه مفرومه ناعم

    ملح وفلفل اسود وملعقه صغيرة كمون

    الطريقه

    اقدحي الزيت وضعي عليه البصل وقلبيه حتى يصبح شفاف

    ضعي عليه اللحم وقلبيه


    ضعي عليه الفلفل والكمون

    اضيفى اليها الماء حسب حاجه اللحم ثم اضيفى الملح

    يترك على النار حتى ينضج جيدا ويبقى على سمنه ويقدم



    الكبده بالبصل والطماطم

    المقادير

    كبدة خروف مقطعه صغير

    بصله متوسطه مفرومه

    ملعقه صغيره ملح

    ملعقه صغيرة فلفل اسود وكمون

    قرنين من الفلفل الحار حسب الرغبه

    حبتين طماطم مقطعه صغير

    ملعقه ثوم مدقوق

    الطريقه

    تغسل الكبده جيدا وتصفى وتتبل بالليمون

    اقدحى الزيت وضعي عليه البصل ثم الثوم والفلفل الحار


    عندما يصفر البصل ضعي عليه الكبده والبهارات ويقلب لمده 5 دقائق





    ضعي عليه الطماطم ويترك الى ان يتسبك

    ضعيها فى الصحن المعد وتقدم


    ان شاء الله تنال اطباقي رضاكم

    وبالعافيه
    التعديل الأخير تم بواسطة lone~ly; 22-01-2011, 09:07 PM. سبب آخر: إضافة شعار










  • بنت طرابلس
    النجم الفضي
    • Nov 2005
    • 2293

    #2
    تسلم الايادى ...شكلهم يمى يمى

    تعليق

    • ** الشيماء **
      كبار الشخصيات
      • Jan 2009
      • 10000

      #3
      يم يم تسلم إيديكي أطباق رائعه
      شهتيني ممكن أخد هدا
      مع العلم كلهم عجبووني بس
      لأني نفسي في كبده خخ





      تعليق

      • Rana363
        كبار الشخصيات
        • Feb 2005
        • 34186

        #4
        ماشاء الله عليك رورو شكلهم بيشهى تسلم الايادي وبالعافية عليكم






        تعليق

        • وعود الخير
          رئيسة أركان الأطباق
          • Nov 2003
          • 51980

          #5
          محتارة ايش اختار يا ام لجين

          كل طبق اطيب من الثاني

          مأكول الهنا
          وسلمت يمناك

          بالإنتظـــــــــار


          تعليق

          • ♥ رولا ♥
            كبار الشخصيات
            • Nov 2010
            • 5676

            #6
            المشاركة الأصلية بواسطة بنت طرابلس
            تسلم الايادى ...شكلهم يمى يمى

            الله يسلم عمرك

            مشكورة حبيبتي










            تعليق

            • ♥ رولا ♥
              كبار الشخصيات
              • Nov 2010
              • 5676

              #7
              المشاركة الأصلية بواسطة ** الشيماء **
              يم يم تسلم إيديكي أطباق رائعه
              شهتيني ممكن أخد هدا
              مع العلم كلهم عجبووني بس
              لأني نفسي في كبده خخ




              اتفضلى عليك بالعافيه

              شكرا على مرورك العطر










              تعليق

              • ♥ رولا ♥
                كبار الشخصيات
                • Nov 2010
                • 5676

                #8
                المشاركة الأصلية بواسطة Rana363
                ماشاء الله عليك رورو شكلهم بيشهى تسلم الايادي وبالعافية عليكم

                الله يسلمك ويعافيك

                لابأس طهور ان شاء الله










                تعليق

                • ♥ رولا ♥
                  كبار الشخصيات
                  • Nov 2010
                  • 5676

                  #9
                  المشاركة الأصلية بواسطة وعود الخير
                  محتارة ايش اختار يا ام لجين

                  كل طبق اطيب من الثاني

                  مأكول الهنا
                  وسلمت يمناك

                  لا تحتاري ياقمر هي لك كلها

                  مشكورة حبيبتي










                  تعليق

                  • رموز2
                    كبار الشخصيات
                    • Apr 2009
                    • 18550

                    #10



                    أبعدي أنتِ وهي هذا الطبق ليا









                    أماه,, برحيلك أغلق باب من أبواب الجنة , كان مشرعا لنا ندخله كيفما نشاء .

                    أماه ,, رحلتي من جوارنا لتجاوري أرحم الراحمين وأكرم الأكرمين.

                    أماه,, رحلتي وتركتي فؤادا فارغا.

                    أماه ,, لم يعد أحدٌ يقرا عيوني الآن.

                    أماه ,, شمعة البيت وضياء العيون الذي خمد .

                    أماه,, بقايا أدويتك على الرف مازالت تنتظر .

                    أماه ,, يا من عملتنا معنى الإيمان والصبر على الشدائد.

                    أماه,, لم أعد اسلك نفس الطريق الذي كنت اسلكه بعد كل صلاة لأجلس بين يديك ،

                    أماه,, كل الطرق أصبحت أمامي متشابهة .

                    أماه ,, حتى وأنتي على فراش المرض تلتمسين حاجاتنا وتسألين عن أحوالنا.

                    أماه ,, مازالت زوايا بالبيت موحشة منذ أن انطفأ نورك .

                    اللهم اغفر لامي وارحمها واجزها عنا خير الجزاء ونقها من الذنوب والخطايا كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس ،واجعل قبرها روضة من رياض الجنة .

                    تعليق

                    • نهلة يقين
                      متألقة صيف 1432هـ
                      • Feb 2007
                      • 2794

                      #11



                      يا سلام عليك باينة تشهي





                      تعليق

                      • lone~ly
                        كبار الشخصيات-نبض وعطاء
                        متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
                        • Apr 2005
                        • 13181

                        #12
                        بسم الله ماشاء الله
                        أطباق جميله وشهيه

                        بارك الله فيك وجزاك كل خير




                        تعليق

                        • ♥ رولا ♥
                          كبار الشخصيات
                          • Nov 2010
                          • 5676

                          #13
                          المشاركة الأصلية بواسطة نهلة يقين



                          يا سلام عليك باينة تشهي


                          مشكورة حبيبتي










                          تعليق

                          • ♥ رولا ♥
                            كبار الشخصيات
                            • Nov 2010
                            • 5676

                            #14
                            المشاركة الأصلية بواسطة lone~ly
                            بسم الله ماشاء الله
                            أطباق جميله وشهيه

                            بارك الله فيك وجزاك كل خير

                            اسعدني مرورك يالغلا










                            تعليق

                            • د.سوسن
                              كبار الشخصيات - نجمة إبداع
                              متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ- طبيبة أسنان "نبض وعطاء " ذوقي راقي
                              • Jan 2007
                              • 10221

                              #15
                              الله يا ام لجين
                              ابداع ما بعده ابداع
                              شهيتيني على اخر الليل














                              تعليق

                              يعمل...