السليق (بمناسبة الاسبوع الخليجي)
بمناسبة الاسبوع الخليجى اقدم لكم السليق
المقاديروالطريقه
يغسل الارزالمصرى تقريبا كوبان وينقع فى ماء حار
يسلق الدجاج المقطع انصاف فى ماء وملح حبه مستكه صغيره جدا 4حبات هيل عدله مدة ساعه
اذا نضج الدجاج ينشل ويوضع فى صينيه ليحمرفى الفرن
يصفى ماء الدجاج من الشوائب بواسطة المشخل ويوضع عليه الارزمع زياده الماء لانه يحتاج الى ماء كثير وكذلك يضاف الملح ان احتاج
اذا نهض الارزيساقى بلحليب 2كاس ماء 6ملاعق حليب بودره تسخن اولا ثم تضاف الى الارز مع التقليب المستمر للسليق ويبقى على النار ساعه الى ساعه ونصف مع التحريك المستمر بين وقت لاخر والنار هادئه جدا ويغرف
ويسخن السمن ويصب فوق السليق ويرص الدجاج المحمر فوقه وبلهناء
المقاديروالطريقه
يغسل الارزالمصرى تقريبا كوبان وينقع فى ماء حار
يسلق الدجاج المقطع انصاف فى ماء وملح حبه مستكه صغيره جدا 4حبات هيل عدله مدة ساعه
اذا نضج الدجاج ينشل ويوضع فى صينيه ليحمرفى الفرن
يصفى ماء الدجاج من الشوائب بواسطة المشخل ويوضع عليه الارزمع زياده الماء لانه يحتاج الى ماء كثير وكذلك يضاف الملح ان احتاج
اذا نهض الارزيساقى بلحليب 2كاس ماء 6ملاعق حليب بودره تسخن اولا ثم تضاف الى الارز مع التقليب المستمر للسليق ويبقى على النار ساعه الى ساعه ونصف مع التحريك المستمر بين وقت لاخر والنار هادئه جدا ويغرف
ويسخن السمن ويصب فوق السليق ويرص الدجاج المحمر فوقه وبلهناء
تعليق