*وصفه مبتكره*حول العالم في 80 طبق - من الجزائر : جلبانة بالقرنون : ضولمة -

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • نهلة يقين
    متألقة صيف 1432هـ
    • Feb 2007
    • 2794

    *وصفه مبتكره*حول العالم في 80 طبق - من الجزائر : جلبانة بالقرنون : ضولمة -




    جلبانة بالقرنون -ضولمة-
    المكونات:
    1 كغ قرنون

    منقى و مغسول بالماء و الليمون
    500 غ بازلاء( جلبانة)
    500 غ لحم بقري مفروم
    بيضة
    بصلتين
    4 فصوص ثوم
    حزمة بقدونس
    ملح - فلفل أسود - كزبرة مطحونة
    زيت للتقلية
    4 جزرات

    بعد غسل القرنون ( الشوكي) و تنظيف البازلاء
    نجهز اللحم : نفرم بصلة واحدة و كمية من البقدونس
    نضيفها للحم مع قليل من الملح و التوابل
    و البيضة نعجن جيدا نتكها بجانب

    نحضر الصلصة
    نقلي البصل المفروم مع الملح و التوابل و البقدونس في الزيت
    نضيف الجزر المقطع إلى دوائر
    نضيف نصف كأس ماء

    نعود للحم
    نعمر القرنون باللحم
    نسويه جيدا

    نضع البازلاء في المرق و نضيف كمية كافية من الماء الدافيء
    نتركها تغلي و نضع القرنون فوق الخضر نغطي بصحن أو أي غطاء صغير مقاوم للحرارة كي لا ينتزع اللحم من القرنون
    إذا تبقى لك اللحم ممكن تشكلي كريات و تضيفيها
    نغطي بعد ذلك بغطاء الطنجرة و نتركها تطهو إلى أن تتخثر الصلصة جيدا


    في الأخير نضيف باقي البقدونس للزينة
    و نرافق هذا الطبق بالليمون


    التعديل الأخير تم بواسطة لالي لافندر; 17-01-2011, 11:19 PM. سبب آخر: اصافة شعار





  • وعود الخير
    رئيسة أركان الأطباق
    • Nov 2003
    • 51980

    #2
    طبق رائع يا نهلة

    واكيد طيب جدا من تحت دياتك

    بالإنتظـــــــــار


    تعليق

    • ام عبدالمعز
      كبار الشخصيات
      • Sep 2009
      • 11623

      #3

      يسلمو ايديك نهلة طبق رائع

      سبحان الله هالنبات له اسماء كثيرة

      عندنا يسمي الخرشوف وفي المغرب يسمس القوق

      صحتين وعافية يارب



      اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا ولك الحمد علي كل حال



      تعليق

      • ♥ رولا ♥
        كبار الشخصيات
        • Nov 2010
        • 5676

        #4
        يسلمووووووووووو

        على الاطباق الحلوة










        تعليق

        • ناني2007
          كبار الشخصيات
          • Aug 2009
          • 8427

          #5
          يسلمو ايديك ياغالية ...صحتين وعافية يارب

          شكرا من القلب ياأحلى عبق










          تعليق

          • ام3اولاد
            النجم البرونزي
            • May 2008
            • 711

            #6
            روعه تسلم ايديك

            تعليق

            • ☺أم إبراهيم☺
              كبار الشخصيات
              • Aug 2006
              • 20533

              #7
              نعم يا نهلة

              هو ذاك ....شكلك من نفس المنطقة ...

              الله يحميك
              نغيب و يرجعنا الحنين
              اعتذر عن عدم امكانية الرد على رسائلكم
              ذخول متقطع...لكن عدنا و لله الحمد

              تعليق

              • أم فئ
                عضو نادر
                • Jun 2004
                • 23185

                #8
                ماشاء الله
                يمي يمي

                شكلها روووووعه

                تعليق

                • نهلة يقين
                  متألقة صيف 1432هـ
                  • Feb 2007
                  • 2794

                  #9
                  المشاركة الأصلية بواسطة ☺ أم إبراهيم☺
                  نعم يا نهلة

                  هو ذاك ....شكلك من نفس المنطقة ...

                  الله يحميك
                  من أي منطقة حبيبتي ذكريني انا الحمل مداير لي أمنيزيا هههههههههههههه





                  تعليق

                  • لالي لافندر
                    كبار الشخصيات
                    • Jan 2007
                    • 14099

                    #10
                    عاشت الايادي على الوصفة الطيبة
                    وصفة الدولمة عدنا غير
                    يعطيك العافية








                    تعليق

                    • ملكة بنقابي~
                      زهرة لا تنسى-ريحانة الروضة
                      متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ - إشراقة الروضة
                      • May 2007
                      • 12276

                      #11
                      ماشاءلله تسلم الايادي

                      تعليق

                      • صاحبة البيت
                        مُبدعة صيف 1429- 1430- 1431هـ
                        • Jun 2008
                        • 7711

                        #12
                        تسلم الأيادي نهلة
                        الخرشوف مفيد للجسم لما فيه من معادن وفيتامينات
                        كنت أكل منه كتير لغاية ما شفايفي تزرق
                        هههههههههه
                        تسلمي نهولة












                        تعليق

                        • الواحة 26
                          النجم الفضي
                          • Dec 2008
                          • 1052

                          #13
                          تسلم ايديك ويعطيك العافية..‏

                          تعليق

                          • #بنت الغالية#
                            النجم الفضي
                            • Mar 2009
                            • 1364

                            #14
                            يعطيكي العافية

                            وصفة شهية ....

                            تعليق

                            • عاشقة البهارات
                              متألقة صيف 1432هـ
                              • Nov 2006
                              • 5106

                              #15
                              مشاء الله تسلم ايدايك

                              تعليق

                              يعمل...