تويت
* وصفة متميزة*رشدة برمة في اسبوع المغرب العربي من ليبيا اهلا وسهلا بكم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
من هنا كانت البداية
ومن هنــا ستكــون بدايــة رحلتنــا
وهانحن نلبي النداء بحزم الامتعة والاتجاه نحو مطار طرابلس
العالمي لنبدء اول رحلاتنا رغم البرد والكسل 
فجهزنا جواز السفر وكانت التأشيرة الاولي من نصيبنا نحن اهل
المغرب العربي فحي هلا بكم في بلداننا نقدم لكم اجمل اطباقنا
وماتعمر به موائدنا متمنين ان ينال استحاسنكم
رشدة البرمة من اشهر الاطباق الليبية والمحببة للجميع خاصة في
فصل الشتاء فهي تبعث الدفء بالجسم بالاضافة الي طعمها اللذيد
نبدأبسم الله
المقادير
القديد (وهو اللحم المجفف والمقلي )
القديد (وهو اللحم المجفف والمقلي )
بصلة مقطع صغير
عدس اخضر
حمص
حلبة
3حبات طماطم اخضر مرحي
طماطم معجون فلفل احمر
ابزار(كركم)
فلفل اخضر حار
ثوم مدقوق
كصبر وكروية
طريقة تحضير الرشدة
دقيق وملح وماء وتكون العجينة قاسية يادوب تلتم نتركها قليلا
ترتاح ثم نقوم بحلها حتي تصبح رقيقة ونضيف
الدقيق كل مانحل الرشدة نقوم بتقطيعها كما في الصور ثم نقوم
بغربلتها للتخلص من الدقيق الزائد
الطريقة
نضع القديد في طنجرة ومعه القليل من الزيت ونضيف البصلة المفرومة
ثم نضيف الحمص والحلبة والعدس ثم نضيف الطماطم الاخضر المرحي
نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الطماطم المعجون والفلفل الاحمر والبزار
نتركهم علي النار قليلا ثم نضيف الماء
بدنضيف الرشدة مع الفلفل الاخضر ثم نضيف الثوم والكسبر والكروية
بأذن الله ستكون لي رحلة اخري وطبق اخر من بلدي الحبيب
في امان الله
تعليق