ღღوصفة متميزةღღخشوا ,,شوفوا ,,بوريك إيهبل ,,
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شوفوا بوريكاتي ,,,, ايهبلوا ,,,,مقرمشات عالآخر ,,,,شكل وطعم راااائع وراااقي ,,,,
::المقادير ::
كوب ماء
كوب إلا ربع زيت
رشة ملح
وملعقه صغيره بيكنجبودر
::الطريقه ::
نضع الماء مع الزيت والملح والبيكنج في إناء عميق
ثم نضيف الدقيق المنخول حتى نحصل على عجينه متماسكه لينه قليلا ,,,
نغلفها بالنايلون ونتركها ترتاح ثلث ساعه ثم نقسمها إلى جزئين أو 3 ,,, نأخذ كل جزء ونفرده بالاستعانه بالنشا في البسط
ثم نقوم بلفها كذا على هيئة اسطوانه بعد ان نرش النشا فوقها ,,,
نتركها ترتاح من 10 الى ربع ساعه ,,, ولو موش مستعجلين خلوهم ثلث ساعه,,,
الان نقوم بقصها هكذاا::
ونأخذ كل جزء نبسطه بالاصبع لاحظن الاتجاه ,,,والطبقات,,,
ثم نقوم بفرده في ماكينة البساتا (أو الرشته) على رقم 1
ثم 4
ثم 9
الآن نضع الحشو ونقوم بلفه على هيئة مثلث جميل يميييييييييي,,,
لاحظن اننا نقوم بالثني قبل اللف على هيئة مثلث لضمان الحصول على شكل منظم ورااائع ,,,,
يدهن ويرش بالسمسم ويخبز ,,,
ممكن اخواتي ان نفرزوه دون طهيه وإخراجه عند الحاجه من الفريزر ,,,
طريقة تجميده تكون بوضع مجموعه في سفره مكشوفه في الفريز ثم بعد ان يجمد يتم وضعه في الحفاظه وهكذا حتى اكتمال الكميه ويجب الفصل بينهم بنايلون ,,,
وصلوا وسلمواا,,,
تعليق