تويت
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيت أشارك بهذه الكيكة البسيطة في ملفي الشيرة والفاكهة المعسلة
ا وعملتها لزوجي لأنه راجع غداً من السفر
وحبيت أفاجئه لأنه يحب الحلو
واتمنى تعجبكم رغم بساطته بس طعمها رووووووعه والله
مقادير الكيك
3 بيضات
ظرف فانيليا
نصف كوب سكر
ربع كوب زيت
كوب حليب مخلوط مع نصف موزة ونصف تفاحة كبيرة ( أو ما يعادل تفاحة صغيرة )
ظرف بيكنغ باودر
من كوب ونصف إلى كوبين دقيق حسب نوع الدقيق
ملاحظة >> يمكن اضافة نكهات للكيك حسب الذوق والرغبة مثل جوز الهند
او الزبيب او المكسرات >> انا فضلتها بسيطة علشان بنتي
للزينة (( او يمكن اعتباره حشو نوعا ما ))
تفاحة ونصف او تفاحتين حسب الحجم (( بالنسبة لي عملتها بفاكهتين موز وتفاح ))
وعسل << استخدمت الشيرة وخلطتها مع العسل الطبيعي >>
الطريقة
يقطع التفاح الي شرائح متوسطة السمك ثم يوضع مع الماء وقليل من القرف
فوق النار حتى يغلي ثم يترك 5 دقائق فقط او حتى يصبح طري ويصفى ويترك ليبرد
<<ويمكن تقشير التفاح لمن لا يحب القشر حسب الذوق>>
ويقطع الموز شرائح طولية قليلاً
ثم نأتي للكيك
يخلط البيض مع الفانيليا (( انا عصرت قليل من الليمون للرائحة )) ثم يضاف السكر
ويخلطوا ثم يضاف الزيت ويخلط ثم الحليب (( الفروبي بالتفاح والموز )) ثم الدقيق
والبيكينغ باودر
ثم نقوم بدهن الطاجين او القالب الذي تفضلين بالعسل
استخدمت نوعين قالب الكب كيك الصغير وقالب بايركس متوسط
يدهن بالعسل جيداً حتى من الأطراف
ثم نوزع شرائح التفاح والموز في القالب
ثم نوزع خليط الكيك فوقها مع مراعاة عدم ملأه كله حوالي ثلاثة ارباع القالب فقط
وهذا قالب البايركس
ثم يوضع القالب في حمام مائي داخل فرن حامي حتى ينضج ويحمر من فوق
ثم يترك ليرتاح 5 دقائق او اقل ويقلب وهو ساخن ويسقى بقليل من الشيرة
وهذه قوالب الكب الكيك جاهزة
وهذه عن قرب
وهذه لقالب البايركس لسه ساخن والبخار طالع منه
وهذه قطعة لأول رد
ان شاء الله تكون مشاكرة جيدة وتستحق تكون بالملفين
تعليق