تلجأ ربات البيت منذ زمن طويل إلى البخور كحل سحري لإخفاء رائحة المأكولات لقدرته على امتصاص
روائح الطعام النفاذة من جهة وإضفاء عبق شرقي محبب على المكان من جهة ثانية.
ولان الحياة دائما فى تطور مستمر كان إطلاق البخور في المنازل يرتبط بالمناسبات السعيدة والأعياد وفي حين كنا منذ
عشر سنوات لا نعرف سوى كسر البخور وأعواده بالإضافة إلى معطرات الجو سابقة التعبئة أصبح اليوم التعطير
والتبخير فنا قائما بذاته حيث أصبح يأتي في العديد من الأشكال والنكهات.
فتعالوا معا فى جولة مع بعض النصائح وكيفية
جعل البخور والعطور جزءا من المنزل باعتباره بطاقة محبة ترحب بضيوفك
اولا انتقاء ما يتناسب مع طبيعة منزلك ومساحته وأيضا ميزانيتك. في المنازل الكبيرة يمكن استعمال المباخر الكبيرة
أو المتوسطة التي تعمل بواسطة الجمر مع الحرص على شراء الفحم الطبيعي
أما في المنازل الصغيرة فيمكن استعمال الأنواع التي تعمل بالكهرباء أو مباخر الجمر الصغيرة
ثانيا التعرف على الفرق بين مفردات البخور المختلفة وما تعنيه كل
واحدة للحصول على المناسب.
فهناك مثلا "خشب العود"
وهو البخور الطبيعي عبارة عن قطع أخشاب صغيرة مستوردة من شرق آسيا أغلاها الهندي
ثم الكمبودي فالبورمي وتصلح للمناسبات الرسمية
. يأتي بعد هذا "دهن العود" وهو الخلاصة الزيتية المقطرة من عود البخور ويستخدم للتبخير في المساء
إذ يفضل في الصباح التبخير بـ"تبر العود" وهو عبارة عن خشب العود والصندل المطحون بلا أي إضافات
هناك أيضا "المخلط أو الدخون" وهو عبارة عن طحن مجموعة من خشب العود والصندل مع إضافة الصمغ إليها
ومجموعة من العطور مثل "الياسمين والفل والورد الطائفي والجوري"
ثالثا تجنبى إطلاق البخور بعد الانتهاء من الطهي مباشرة بل يفضل فتح النوافذ أولا لفترة كافية لتجديد الهواء
بعدها تغلق وتبدأ عملية التبخير لتثبيت البخور في المنزل لمدة أطول وحتى لا تختلط رائحته برائحة الطبخ
روائح الطعام النفاذة من جهة وإضفاء عبق شرقي محبب على المكان من جهة ثانية.
ولان الحياة دائما فى تطور مستمر كان إطلاق البخور في المنازل يرتبط بالمناسبات السعيدة والأعياد وفي حين كنا منذ
عشر سنوات لا نعرف سوى كسر البخور وأعواده بالإضافة إلى معطرات الجو سابقة التعبئة أصبح اليوم التعطير
والتبخير فنا قائما بذاته حيث أصبح يأتي في العديد من الأشكال والنكهات.
فتعالوا معا فى جولة مع بعض النصائح وكيفية
جعل البخور والعطور جزءا من المنزل باعتباره بطاقة محبة ترحب بضيوفك
اولا انتقاء ما يتناسب مع طبيعة منزلك ومساحته وأيضا ميزانيتك. في المنازل الكبيرة يمكن استعمال المباخر الكبيرة
أو المتوسطة التي تعمل بواسطة الجمر مع الحرص على شراء الفحم الطبيعي
أما في المنازل الصغيرة فيمكن استعمال الأنواع التي تعمل بالكهرباء أو مباخر الجمر الصغيرة
ثانيا التعرف على الفرق بين مفردات البخور المختلفة وما تعنيه كل
واحدة للحصول على المناسب.
فهناك مثلا "خشب العود"
وهو البخور الطبيعي عبارة عن قطع أخشاب صغيرة مستوردة من شرق آسيا أغلاها الهندي
ثم الكمبودي فالبورمي وتصلح للمناسبات الرسمية
. يأتي بعد هذا "دهن العود" وهو الخلاصة الزيتية المقطرة من عود البخور ويستخدم للتبخير في المساء
إذ يفضل في الصباح التبخير بـ"تبر العود" وهو عبارة عن خشب العود والصندل المطحون بلا أي إضافات
هناك أيضا "المخلط أو الدخون" وهو عبارة عن طحن مجموعة من خشب العود والصندل مع إضافة الصمغ إليها
ومجموعة من العطور مثل "الياسمين والفل والورد الطائفي والجوري"
ثالثا تجنبى إطلاق البخور بعد الانتهاء من الطهي مباشرة بل يفضل فتح النوافذ أولا لفترة كافية لتجديد الهواء
بعدها تغلق وتبدأ عملية التبخير لتثبيت البخور في المنزل لمدة أطول وحتى لا تختلط رائحته برائحة الطبخ
.jpg)
تعليق