احلى تحية صبايا وستات
مشاركتي للغالية yehia
عالم ألأرز
على الرابط
مقبلات طيبة كثير ومفضلة عندي
كبة حلب
نوع من الكبب اللذيذة والمشهورة بالعراق بهذا الاسم
والغريبة ان أهل حلب ما يعرفوها
خلونا نبدي بعملها
نحتاج الى
:::::::::::::
:::::::::::::
2كوب رز
حبة بطاطا مسلوقة
حبة بطاطا مسلوقة
للحشوة
----------
لحم مفروم
بقدونس مفروم
ملح , دارسين (قرفة )
زيت للقلي
----------
لحم مفروم
بقدونس مفروم
ملح , دارسين (قرفة )
زيت للقلي
الطريقة
:::::::::::
:::::::::::
اطبخي الرز بالطريقة المتبعة عندك ولكن بدون زيت
اتركيه يبرد قليلا ثم اضيفي له حبة البطاطا
اهرسي البطاطا والرز معا
ثم ادعكي الخليط جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة
ثم ادعكي الخليط جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة
جهزي الحشوة بالطريقة المعتادة
احمسي اللحم بالزيت واضيفي له الملح والدارسين وبعد ان ينضج ضيفي البقدونس وطفي النار واتركيه يبرد
احمسي اللحم بالزيت واضيفي له الملح والدارسين وبعد ان ينضج ضيفي البقدونس وطفي النار واتركيه يبرد
أبدأي بعمل الكبة وحشوها
اقليها بالزيت الحار الغزيرحتى تشقر
وقدميها حارة
تعليق