صيفنا إبداع: ऋँالرجاء وضع الأطباق قليلة السعرات الحرارية - وليس بموضوع مستقل ऋँ

[- بنت الأحرار -]

بتعليمات من الغالية المشرفة العامة أسيرة الغربة

سيتم فتح موضوع واحد فقط لإدراج الوصفات بداخله
حتى لا يتحول الركن لركن الأطباق المتنوعة
لذلك غاليتي
أتمنى وضع وصفاتكِ هنا
علما بأنه ستحذف أي مشاركة تخالف القوانين المسابقة

مثل الوصفات المنقولة أو الوصفات بدون صورة
ولذلك جرى التنبيه
بارك الله فيكم

نتمنى قراءة الموضوع الأصلي
هنا
صيفنا إبداع: ऋँ دعوة عامة للتعاون ऊ شاركينا بألذ الوصفات لأطباق الحمية ऋँ تم تمديد المدة

ومن باب ((خير الناس أنفعهم للناس))
نتمنى مشاركتنا بكل ما تستطيعي
ولكِ الأجر والثواب من الله قبل كل شي

[- بنت الأحرار -]

المشاركة الأولى - الغالية بوح أنثى
~|| ::وصفتى المميزة للحمية ||~ مشاركة فى المسابقة الرمضانية **وصفة متميزة **

[yaralemoo]

@كيكة شوكولا صحية مع تجربة استعمال صلصة التفاح كبديل صحى للزيت@



النهاردة جايبالكم وصفة كيك صحى نفذتها و عدلت فيها باستعمال صلصة التفاح
الاول الوصفة الاساسية



اولا: كيك الشوكولا الصحية من كارلا مراد


المقادير:
2 كوب طحين =910 سعر
1 كوب سكر =774 سعر
نصف كوب زيت = 963 سعر
2 بيضة = 149 سعر
ثلاث لرباع كوب زبادى = 80 سعر
ثلاث ارباع كوب كاكاو = 147 سعر
1 ملعقة صغيرة ملح = 0 سعر
1 ملعقة صغيرة فانيليا = 12 سعر
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر = 2.4 سعر
1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم = 0 سعر

الطريقة:
- يخفق البيض مع الفانيليا فى الخلاط
- - يضاف السكر و الزيت مع استمرار الخفق
- - يضاف الطحين و الباكينج باودر و الملح بالتناوب مع الماء و اللبن الزبادى و نتابع الخفق
- - اخيرا يضاف الكاكاو و نخفق لمدة دقيقتين
- - يصب المزيج فى قالب مبطن بمقدار ملعقة طعام طحينة (انا استعملت زيت و دقيق)
- - يخبز فى فرن محمى متوسط الحرارة حتى ينضج

- ثم يقسم الى 15 قطعة نسبة السعرات فى كل قطعة = 202 سعر حرارى
طبعا هى طعمها ااقل حلاوة من العادى ()كوب و نصف سكر او كوبين)بس انا اتقبلتها جدا و جوزى غاوى مسكر قوى قاللى عايزة سكر كمان
طبعا ممكن تستبدلوا مقدار من السكر الابيض بالاسمر و هيدىلها طعم ااقوى او تضيفوا لها سكر دايت للمخبوزات و مش هتفلرق عن العادية خالص
التغيير اللى جربته المرة دى هى صلصة التفاح غير المحلاة بدل الزيت :
(من الطرق الذكية لتعزيز نكهة الحلويات و جعلها اكثر صحية هى استبدال الدهون بصلصة التفاح و ذلك فى الوصفات التى تستدعى الزبدة او المارجرين او الزيت.
و يؤكد خبراء الطهى انه يمكن استبدال كمية الزيت او المارجرين او الزبدة فى الوصفات المختلفة بكمية مماثلة من صلصة التفاح مع اضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت, فمثلا الوصفة التى تستدعى كوبا من الزبدة يمكن استبدالها بكوب من صلصة التفاح مع ملعقتين كبيرتين من الزيت.

و يمكن تحضير صلصة التفاح فى البيت او شراؤها جاهزة
و لتحضير كوبين من صلصة التفاح, نحتاج الى :
- 6 حبات من التفاح الاخضر مع او بدون القشر) مقطعة و منزوعة البذور
- نصف كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعما
- ملعقة صغيرة من السكر
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة

- طريقة التحضير:

- يخلط التفاح مع الماء و عصير الليمون فى وعاء و يترك ليغلى على النار 20 دقيقة او حتى يصبح التفاح طريا
- ثم يترك المزيج ليبرد , ينقل الى الخلاط و يضاف السكر و بشر الليمون و القرفة و يطحن المزيج حتى يصير ناعما
- تحفظ الصلصة مغطاه فى الثلاجة لمدة 3 ايام
- و بالمقارنة مع كمية الدهونو السعرات الحرارية العالية فى فى الزيوت و الزبدة و المارجرين فان صلصة التفاح خالية من الدهون و يحتوى كل كوب على 150 سعر حرارى فقط بالاضافة الى ذلك تضيف صلصة التفاح الفيتامينات و الاملاح المعدنية و الالياف الغذائية الى الحلوياتالمختلفة فترفع من قيمتها الغذائية و تقلل بشكل ملحوظ من كمية السعرات الحرارية و الدهون التى تحتويها)
- تم نقله من موقع شبكة السكرى
-
- و قمت بعمل الصلصة و تجربتها فى كيكة الشوكولا السابقة بدلا من الزيت:
- و دى النتيجة




قطعة الكيك و باقة صلصة التفاح فى الخلفية

مع خفض السعرات الى 160 سعر للقطعة الواحدة و الكيكة طرية و عالية
- و انا عملت الصلصة بتفاح عادى احمر مش مسكر قوى و قشرته
- و ناوية باذن الله اجرب الصلصة دى فى حاجات حلوة تانية

- و اتمنى لكم الاستفادة من الموضوع مع احتساب اجرى عند الله تعالى

[الشفاعة]

رمضان مبارك على الجميع و تقبل الله منا الطاعات

جيتكم بوصفة خفيفة ظريفة و لطيفة و سريعة و هي اهم شي

هي مشاركة مني لعيون بنوتة

وصفة صحية لمتبعي الحمية و هي عبارة عن الاتي:

المقادير :

ملعقة زيت زيتون

بصلة 1

جزر + بروكلي + زهرة + سبانخ + ملفوف +فاصوليا خضرة

30 جرام من الشوفان (ماتعادل 4 معالق )

ملح

فلفل اسود

كركم

ملح الليمون

و 5 كاسات مي تقريبا او على حسب

و بسسسس و الطريقة رح قولها مع الصور

و هي صورة المقادير

اول شي نشوح البصل بملعقة زيت الزيتون

هون رح نحط الخضرة فوق البصل و نقلب لعدة دقاق

هلا رح نحط الماء لازم تغطي الخضرة شوي

و عند غليان الماء نضيف الشوفان

و بالاخير نضيف البهارات و نغطي الطنجرة و نخفف النار جوا الطبخة و نخليها لمدة نص ساعة على نار هادية او الى ان تثقل الشوربة

و هون الشوربة جاهزة و بصحن التقديم مممممم بتشهي جربوها و كتروا عليها الحامض هههههه (حتى الولاد حبوها مع انو بيها خضرة )

خيارات اخرى للشوربة

1 : ممكن استبدال الماء العادي بمرق الدجاج

2: ممكن اضافة اي خضرة تفضيلينها

3 : ممكن استبدال الشوفان بكاسة شاي ارز (بس الشوفان افضل طبعا )

ملاحظة الكل اكل منها حتى زوجي ماعرف انها شوربة صحية هههههه

الطبخة تكفي ل 4 اشخاص

النقاط لكل الطبخة = 4 نقط

للشخص الواحد = 1 نقطة

ان شاء الله عجبتكم الشوربة و صحة و هنا و رمضان مبارك

اسفة على ردائة الصور كان تصوير سريع من مبايلي

[الشفاعة]

بسم الله الرحمن الرحيم

اكلة اليوم نباتية و صحية و طيبة كتير و اسمها

فاصوليا بالزيت

و هي من اكلاتنا الشامية

خلينا ندخل بالمهم

المقادير :

ملعقة زيت زيتون

طماطم

فاصوليا خضرة

ملح

ثوم

بس شايفين شو سهلة

صورة المقادير

هون نسيت صور التوم قمت صورتو لحالو خخخخخ

هلا رح نحط الزيت بالطنجرةو نقطع الطمام حلقات و نضعها فوق الزيت

ثم نضع عليها الفاصوليا

ونضع الملح عليها و نغطيها على نار هادية الى حين الاستواء
ثم نضيف التوم و نطفئ النار
و بس

هنا في طبق التقديم طيبة كتير جربوها على مسؤليتي

و هي اكلتنا خلصت شوفتوا شو سهلة هههههه

النقاط الكلية للطبخة = 1 نقطة

النقاط لشخص واحد = 0

لا تنسوني من الدعوات لي و لعائلتي بالشهر الفضيل

انتظروني قريبا بالمقلوبة الصحية باذن الله

[د.سوسن]

وصفه اليوم بديل خفيف السعرات مقارنه بالباي التقليديه
من اسرار نجاح اي ريجيم ان لا تحرمي نفسك
و لكن اختاري بدائل اكثر ذكاء و اقل سعرات

المقادير

للقاعده

كوب دقيق
3 ملاعق كبيره ماء مثلج
ملعقه صغيره عصير ليمون
2 ملعقه كبيره سكر بودره
ربع ملعقه صغيره ملح
ربع كوب زبده

للحشوه

نصف كوب تمر بدون نوى مقطع
ثلث كوب جوز مفروم
كوب dark corn syrup (ممكن الاستعاضه عنه بكوب قطر)
نصف كوب سكر بني
3 ملاعق كبيره طحين
ملعقه صغيره فانيلا
ربع ملعقه ملح
4 بيض

الطريقه

سخني الفرن لحراره 170
اخلطي ربع كوب طحين مع الماء و عصير الليمون

اخلطي ثلاث ارباع كوب طحين مع السكر و الملح
ثم قطعي الزبده و اخطيها معها بالشوكه
اضيفي خليط الطحين و الماء
و قلبي حتى يتبلل المزيج

لن يكون بقوام عجين متماسك
افردي ورق زبده على الطاوله و اسكبي المزيج عليه ثم جمعيه بيدك ليصبح كالقرص
غطيه بورقه زبده اخرى

بالنشابه افردي العجين لتصبح بقطر اكبر من الصينيه

ضعيها في الفريزر 10 دقائق

ازيلي الطبقه العلويه من ورق الزبده و استخدمي الطبقه السفليه لحمل العجين
لوعاء الخبزو اقلبيها فيه بحيث يصبح ورق الزبده للاعلى

ازيلي ورق الزبده و اضبطي شكل الاطراف

رشي الجوز و التمر

اخلطي بقيه مقادير الحشوه بالخلاط و صبيها عليها و زيني السطح ببضع حبات جوز

ادخليها الفرن على 170 حتى تخرج سكين تدخليها على بعد 3 سم من الحافه نظيفه

المعلومات الغذائيه
10 حصص

سعرات الحصه الواحده
320

ملاحظه
القاعده تكون اقل هشاشه من القواعد الدسمه لانها خفيفه السعرات و لكنها تبقى لذيييذه
و يمكنك التمتع بها دون شعور بالذنب

انتظروني مع وصفات اخرى

[د.سوسن]

بطاطا ودجز بالتتبيله الخاصه

4 حبات بطاطا مقطعه الى ودجز او اصابع ثخينه
ملح
ملعقه ضغيره بابريكا
ملعقه صغيره بودره ثوم
ملعقه صغيره روزماري او حصا اللبان او اكليل الجبل
نصف ملعقه صغيره بهار حلو
2-3 ملاعق كبيره زيت زيتون

اخلطي المقادير و افرديها في صينيه بحيث تكون طبقه واحده و ليست متراكمه
غطيها بورق القصدير و ضعيها في الرف الاسفل من الفرن على حراره 200 حتى تغرسي شوكه فيها فتدخل بسهوله
ازيلي القصدير و حمريها من الاعلى و استمتعييييييييييييييي

الحصص 4
السعرات 223 للحصه

[* نور هدى *]

فراخ بالفرن ومتبل الكوسا

الفراخ بالفرن :

فرخة منزوع منها دسمها وجلدها ومنظفة جيدا ً

خضراوات

بصل – كرفس – فليفلة طازجة – كوسا – بطاطا حجم وسط مايلة للصغر – جزر – بازلا - طماطم

الآن نقطع البصل ( بصلة وسط أو كبيرة ) والكرفس ( حسب الرغبة ) بحجم كبير بالمقارنة للعادة ( لأن لو صغرنا الحجم لن يبين طعمهم وتختفي )

ونضع الفليفلة الطازجة ( حبة تكفي ) ( للأسف ماكان عندي فوضعت مجففة بعد نقعها بالماء قليلا ً وأكثرت منها لأني أحبها ) ويمكن الاستعاضة عنها بفصين ثوم

ثم نقطع الكوسا ( حسب الرغبة )

والبطاطا ( حبة وسط ) (ويمكن الاستغناء عنها ) ولكني وضعتها هنا لأن الدنيا صيام والتي تعمل حمية لن تأكل سواها في رمضان لتقويها على الصيام ويمكن وضع بدلا ً منها ذرة مسلوق فنجان شاي أو مسلوق الشوفان ( ملعقتين وسط شوفان )

الآن يمكن أن تكتفي بتلك الخضراوات وتضعي فوقهم الطماطم ثم الفرخة ثم تضعيها بالفرن

أو تكملي معي

البازلا فنجان شاي لو طازجة يبقى أحسن أنا وضعت بازلا مجمدة

الجزر ( جزرتين )

ثم الطماطم أو عصيرها ( حسب الرغبة )

ويمكن أن تضعي فقط ( البصل – الكرفس – الفليفلة – البازلا – الجزر – الطماطم )

ويمكن الاستعاضة عن الكرفس بالثوم والكزبرة الخضراء أو الكزبرة اليابسة

وإن كنت أنصحك بالكرفس بالذات لأنه من الأغذية الرائعة والنافعة للحمية

نرش شوية ملح

والآن نضع فرختنا بعد أن رششنا القليل من الملح عليها ومسحناه على كلها

لو تحبي تتركيها كاملة مثلما هي ضعي داخلها نصف بصلة وقشر برتقال مجفف ( ويمكن الاستعاضة عنه بقشر ليمون مجفف أو كم حبة هال أو ورقة غار أو عود قرفة )

وإذا اردت أن تنقعيها بتوابل ( لم أنقعها لأني سأطعم ابنتي الصغيرة منها )

فأنصحك بالثوم والفلفل الأحمر والكزبرة اليابسة والليمون وعصيره والزعتر الأخضر وملعقة صغيرة زيت زيتون .

أو انقعيها بماء البصل والفلفل الأسود .

وها هي الصينية جاهزة نضع فيها كأس ماء ثم نلفها بورق الفويل ( مع جعل ثقوب صغيرة فيه ) أو الكيس الحراري الذي يستخدم للفرن ونضعها بالفرن

حرارة الفرن 190 درجة تبقى الفرخة لو صغيرة ساعة ( فرختي وزنها 600 غ فقط ) ولو أكبر يمكن تصل للساعتين

أبقى انظري إليها بعد ثلاث أرباع ساعة كل شوية

وريثما تطلع صينيتنا من الفرن خلينا نعمل متبل الكوسا

نأخذ الكوسا نغسله ونصفه في صينية وهو أيضا ً إلى الفرن حار

وبعد نصف ساعة نخرجه من الفرن

ثم نهرسه ونضع له الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون ملعقة كبيرة والكمون ( بزكي طعمها كتير الكمون ) .

آسفة نسيت أصور الخطوات

يمكن الاستعاضة عن الكوسا المشوي بالباذنجان المشوي أو البطاطا المسلوقة أوقرعة العسل المسلوقة أو عروق السلق الغضة المسلوقة ( الأخيرة يفضل وضع فص ثوم للصلصة ويجب أن تكون مسلوقة بمرق لحم أو فراخ )

وريثما نخرج الصينية من الفرن دعوني أكلمكم عن الكرفس وزيت الزيتون للحمية

الكرفس والمعلومات من ويكيبيديا :

الكرفس خضرة مفيدة لانقاص الوزن. بفضل عصير الكرفس الذي يحتفظ بفيتاميناته وبخصائصه المدرة للبول فإنه يستعمل في الأنظمة الغذائية التي تتبع لمكافحة السمنة، كما أن ملح الكرفس تابل جيد يستعمل بدلا من الملح العادي. ظهر من تحليل الكرفس انه يحتوي على فيتامينات أ، ب، ج ومعادن منها الحديد واليود والنحاس والماغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفسفور وعناصر كيماوية مهدئة. ويصلح الكرفس لكل الاشخاص ذوي الصحة الجيدة ويؤكل نيئا، مفروما، وناعما أو يعلك بالاسنان ويمنع فقط عن ذوي الامعاء الضعيفة والمصابين بعسر الهضم. كما ينصح بتناوله للمصابين بالسمنة والبدانة والسكر والتهابات المفاصل والروماتيزم والتهاب الكلى ويستعمل مقويا عاما لخلايا الجسم ومرطبا ومدرا لمجاري البول والدم ومضادا لعسر الهضم والسمنة.

أما الزيت الزيتون :

فخالتي رحمها الله عندما كبرت في السن مرضت كثيرا فقعدت في بيتها لا تتحرك منه فزاد وزنها حتى وصل إلى 130 كيلو

وأرادت أن تنقصه صعب الأمر عليها جدا ً بل بات مستحيل لها

فهي عجوز رحمها الله ولا تتحرك

فقام طبيب حمية بتنظيم أكلها ووصاها بأكل ملعقة زيت زيتون كل يوم ونزل وزنها للـ 95 كيلو أي نزل وزنها 35 كيلو غرام

وصحيح زيت الزيتون له سعرات حرارية عالية ولكنها تعيين على إذابة الدهون الضارة

أما المعلومات عنه من ويكيبيديا أيضا ً :

تناول زيت الزيتون باستمرار يساهم في إبعاد شبح الشيخوخة عن الإنسان فهو يحتوي على الكثير من الأحماض الضرورية لجسم الإنسان الأمر الذي يساعد على مقاومة شبح الشيخوخة ويسهم في زيادة نسبة الذكاء لدى الأشخاص الذين يتناولونه باستمرار. وزيت الزيتون يوفر القدرة على إعاقة وتعطيل نمو الخلايا السرطانية بل ويساهم في مقاومة إمراض السرطان ويعمل على إزالة المواد الدهنية من الجسم سواء في الدم أو الألياف العضلية للإنسان إذ أن زيت الزيتون يعمل على طرد الكوليسترول من جسم الإنسان .

لذا سأعلمكم صلصة لذيذة تضعوها لكل السلطات الخضراء ستجعل منها شديدة الزكاوة

وهي ملعقة زيت زيتون مع عصير ليمون وكمون ونعناع جاف ناعم ويمكن إضافة فلفل أحمر ناعم جاف ... هذه الصلصة رائعة للسلطات ... جربوها ولن تندموا ...

فهي لذيذة مع ( الطماطم والخرشوف ) ولذيذة مع ( الطماطم والخيار ) ولذيذة مع ( البطاطا المسلوقة والبقدونس ) ولذيذة مع ( الملفوف الأحمر والطماطم )

والآن إلى صينية الفراخ تكفي أربعة أشخاص صائمين ليأكلوا ويشبعوا

ويمكن بدل أن تضعينها بالفرن أن تطبخيها بحلة على البوتا غاز ولكن لا تكثري من وضع الماء

هذه الصينية وهي طالعة من الفرن والبخار شوش الرؤية لعدسة الكاميرا

وهذه أيضا ً ... لذيذة

أرجو أن تنال إعجابكن

وأعطيتكن خيارات كثيرة لكي لا تتعبوا من الحمية وتنوعوا حتى في الصنف الواحد

وصحة وهنا

[☺أم إبراهيم☺]

تعالوا أنظروا أول وصفاتي .....

ما شاء الله وصفات منورة و صحية

الله يعطيكم الصحة و العافية و جعلها في ميزان حسناتكم

اليوم أول وصفتي هي مقبلات تقدم مع الشوربة أو الحساء بشهر رمضان

لها أسامي عديدة

نبدأ على بركة الله

بالمقادير

نأتي الآن لطريقة أولا العجينة:

الآن نحضر الحشوة

لما ننه يتحضيرها نذخلها الفرن، و هذا مايخليها صحية، بحيث التي تقلى بالزيت تكون مرتفعة الحريرات و مضرة.

و هنا الحبات و صورة لها من الذاخل

الآن نرى البطاقة الكاملة لسعرات الحرارية

أتمنى أن تنال اعجابكم و بألف صحة و عافية

و إن شاء الله إذا كتب الله لنا لقاء نرى وصفة أخرى

[ام سيف2007]

السلام عليكم حبيباتي الرشيقات

انا جبت لكم طريقة سهلة وصحية لعمل البيكاتا واكيد كلكم تعرفوها

المقادير

كيلو لحم مقطع شرائح رفيعة(بفتيك)

بصلة كبيرة مبشورة

معلقة كبيرة زيت

علبة مشروم(عيش الغراب)

ملح وفلفل

الطريقة

نتبل اللحم بالبصل و الملح والفلفل ونتركه ساعتين على الاقل

ننضف اللحم من التتبيلة ونضعة في اناء تيفال مع معلقة الزيت ونشوحه من الجانبين

نرفع اللحم المتشوح في طبق

نضع في باقي الزيت البصل اللي كان اللحم منقوع فيه ونشوحه على النار

نضيف المشروم ونقلبه تقليبتين

نضع اللحم في الاناء ونقلب

نضيف نصف كوب ماء

نتركه على النار حتى تمام النضج

والطبق النهائي

[CENTER]

وبالهنا والشفا والرشاقة يا حبيبات

حساب النقاط

كيلو اللحم(تقريبا 10 شرائح)=40 نقطة

علبة مشروم=2

بصلة =0

معلقة زيت=2

نقاط الحصة الواحدة=4.5

[د.سوسن]

عدنا بوصفه جديد هي

كيكه الشوكلاته بالمكون الاخضر السرررررررري

هاي الكيكه خفيفه كتييييييير و طيبه جدا

المقادير

ثلاث ارباع كوب سكر
3 ملاعق كبيره زيت نباتي
2 بيض كبير
كوب apple sauce
2 كوب طجين
2 ملعقه كبيره كاكاو
ملعقه و ربع كربونه
ملعقه صغيره قرفه
نصف ملعقه صغيره هيل
ربع ملعقه ملح
كوب و نصف كوسا مبروش
نصف كوب زبيب او chocolate chips

الطريقه

اخفقي السكر و البيض و الزيت حتى يصبح اللون باهت
اضيفي ال apple sauce
في وعاء اخر اخلطي الطحين و الكاكاو و القرفه و الكربونه و الملح
اخلطي المزيج الجاف بمزيج السكر و البيض
ثم اضيفي الكوسا و الزبيب و حركي بالملعقه

اخبزيها في فرن محمى مسبقا على 180 لمده ساعه او حتى تغرسي فيها سكين و تخرج نظيفه

عدد الحصص 16

السعرات للحصه الواحده

161 سعر

[- بنت الأحرار -]

السلام عليكم

بارك الله في الجميع

وجعله الله في ميزان أعمالكم

الطبق لليوم : زبدية جمبري

مقاديرها

نص كيلو جمبري - حبة متوسطة فلفل حلو - 2 حبة متوسطة بندورة - 2 ملعقة طعام صلصلة بندورة - ملعقة زيت

الطريقة

بتغسلي الجمبري وهذه الطريقة للجمبري الصغير أو المتوسط

وبتقعيه شوية ماء وخل وليمون

كما هنا

وهلأ بتضعي ملعقة الزيت على النار

ومن ثم بتصفي كويس الجمبري وبتضيفيها عليها وبتوطي النار

وبعديها بتضيفي مكعبات الفلفل الحلو المقطعة صغير

وبتركيها تقريبا 10 دقائق

وبعدين بتضيف مكعبات البندورة المقشرة

وبعدها تتركيها لين تستوي وبعدها

بتضعيها في الزبدية وبتضعي عليهم ملعقتين الصلصلة

وبتقلبيهم منيح

وتضعيها في الفرن وبتشغلي الفرن اللي فوق

وتقريبا حتى يتحمر وجهه منيح

وبعدها بتغلفيها بالقصدير حتى ما تبرد لساعة الإفطار

وبالهناء والعافية

الأكله روعة وخفيفة وفيها فوائد

طبعا عدد النقاط لكل الطبق كله =10 نقاط
الأكلة فيها 3 حصص
الحصة الواحده 3.5 نقطة

[~~داليا~~]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخواتي العزيزات
للمرة الأولى اصور لكم وصفه من مطبخي واتمنى ان تعجبكم
الأكله اكيد صحيه و خفيفه ومن باب التغيير
طبعا اكيد الكل بيعرفها بس بقدملكم اياها بطريقتي

الكبدة المشوية بالفرن
المقادير

حوالي كيلو ونصف كبدة "عجل او خروف" انا استخدمت كبدة العجل
طبعا انا هون نقعتها بليمون وملح عشان تنزل كل الدم اللي فيها لمدة ساعتين
عصير ليمونتين
بصله كبيرة "شرائح"
بهارات مشكله وفلفل اسود وملح
حوالي 3 ملاعق كبار زيت زيتون
ضمة بقدونس مفرومه
6 فصوص ثوم مطحون

الطريقة:
نغسل الكبده جيدا من الليمون والملح
نتبل الكبدة بكل المكونات السابقه
نصف شرائح البصل في صينيه و فوقها الكبدة المتبله
وهون جاهزة لدخولها الفرن

ندخلها الفرن على درجة حراره 180 لمدة ساعه او اقل قليلا دون تغطيه
وصحتين وعافيه

تؤكل بالخبز الساخن اممممممممممممم
انا قدمتها مع سلطة الخيار بلبن والحمص والمخللات

والف صحه وهنا على قلوبكم

الى اللقاء مع اطباق اخرى من مطبخي

[ام سيف2007]

حبيباتي الغاليات

اليوم بعمل لكم فراخ سهلة جدا وصحية جدا ووالله لذيذة جدا جدا

المقادير

1دجاجة متوسطة ومنظفة جيدا

2 بصلة متوسطة

1 ثمرة طماطم كبيرة طازجة وممكن استبدالها بصلصة

ملح وفلفل
فصين ثوم وممكن الاستغناء عنهم

الطريقة

يبشر البصل والطماطم ونضع عليهم الثوم والملح والفلفل

نتبل الدجاجة بالخلطة

نضعها على النار تستوي قليلا ثم نضيف مغرفة شوربه(مرقة)وممكن ماء

بعد النضج نضعها في الفرن للتحمير

بالهنا والرشاقة يا غاليات

حساب النقاط

الفرخة=20 نقطة

البصل والطماطم والثوم=صفر

مغرفة الشوربة=0.5

نقاط الحصة الواحدة(ربع فرخة)=5

[ئطة ناعمة]

رمضان مبارك ينعاد عليكون بالصحة والخير
ما شاء الله الوصفات كلها رائعة ومتنوعة
اليوم طبقي يقدم كطبق رئيسي
ووهو خفيف وصحي

الكفتــه بالخضراوات
المقادير:
2حبة بطاطس
3حبة كوسا
1فلفل رومي
500غرام للحمة مفرومةمنزوعه الدهن
1كوب بقدوس
3معلقة ك شبت مفروم
1حبة كبيرة بصل مفروم
1معلقة ك بهارات مشكلة
رشة فلفل اسود
1معلقة صغيرة ملح
1معلقة صغيرة كمون
ربع كوب دقيق
الصلصة:
1معلقة زيت زيتون
2فص ثوم مهروس
حبة متوسطة بصل مفروم
3حبة كبيرة طماطم
ربع كوب معجون الطماطم
ربع معلقة صغيرة ملح
فلفل اسود
2كوب ماء

طريقة التحضير

سخني الفرن على درجة حرارة170

احضار طبق فرن متوسط الحجم

1 نقشر البطاطس وتقطع الى اصابع

تقشر الكوسا وتقطع الى اصابع وتضع

في طبق الفرن

نحضر طبق عميق

نضع الكفتة البقدونس الشبت البهارات

الملح الفلفل الاسود وتخلط جيدالتصبح عجينة ناعمة

وتشكل الكفته الى اصابع متوسطة

نضع الدقيق في طبق

وتدحرج الكفته للتغطى في الدقيق

في مقلاه واسعه نضع معلقه من زيت الزيتون

ونحمر الكفتة ثم تضاف الى طبق الفرن

الصلصة

في نفس المقلاة نضع الثوم البصل يقلب الى ان يذبل البصل والثوم

ونضيف الطماطم والصلصه الطماطم مع الملح والفلفل الاسود والماء

تترك الصلصه على نار قوية الى ان تغلي

توزع الصلصه على الكفتة والخضروات

ونضع بعض من شرائح الطاطم والمشروم

وتدخل الفرن من 25ـ30دقيقه وتغطى بالالمنيوم

ثم ينزع ورق الالمنيوم لمدة 10 دقائق

لكي يحمر السطح

ملاحظة :باامكاننا اضافه اي نوع من الخضار

كالجزر والباذنجان ...الخ

صورة للطبق

يقدم مع الارز النثري بدون اضافة الزيت

طبعا طبق صحي ولذيذ ومغذي
بتمنى ينال اعجابكون