تويت
(اسكلوب صدور الدجاج محشية بالخضار )
مشاركة للغالية Okht fe ALLAH
من مطبخ امولهamal250
المقادير
اسكلوب من اللحم صدور الدجاج او الديك الرومى (بعدد افراد الاسرة)
مجموعة من الخضار مبشور (كوسة + جزر + بصلة +طماطم)
4 ملعقة من الكريمة السائلة (الكريم فرش) + قليل من الكسبرة الخضرة
+بسلة +شامبنيو (المشروم) + ملح + فلفل +بهارات
طريقة التحضير
نغسل اللحم جيدا ثم نتبلة بالملح والفلفل والبهارات
ونبشر الخضار المستعمل (تقدرى تختارى انواع اخرى من الخضار )
الكوسة والجرز والبصل ونخلطهم جيدا ونتبلهم
نبدء فى فرد قطعة الاسكلوب ونضع فيها قليل من الحشو
ومن الممكن اضافة قليل من الجبنة المبشورة
ونلف اللحم على هذا الحشو مثل الرول ونقفلة بالخلة
ونشوح هذا الرول فى قليل من الزبدة او الزيت الى ان يجف الماء تمام
وبعد ذلك ممكن رش معلقة من الدقيق على هذا الرول
وهذا ما يعطى كثافة للصوص فيما بعد
ونبدء فى اضافة البصل والبسلة والطماطم والشامبنيو
واذا تبقى جزء من الحشو نضعة مع هذا الخضار
ونقلبهم جيدت ونتركهم على نار هادئة الى ان يتم النضج
ومن الممكن اضافة قليل من الماء الدافى اذا احتاج الامر
وقبل ان ينضج بخمس دقائق نضيف الكريمة السائلة (الكريم فرش)
ونرش الكسبرة الخضرة على الوجة
وتقدم مع طبق من المكرونة الاسباجيتى او طبق من الرز
وهذا هو الشكل النهائى
اتمنى ان تنااااااااااااااااااااااال الا عجاااااااااااااااااااااااااب
وبالهنااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااااااافية
تعليق